冬季一到，白菜就成了咱餐桌上的常客。它价格实惠，味道可口，做法丰富，不管是炒着吃、煮着吃、炖着吃还是腌着吃，都别有一番风味。
营养丰富益处多
白菜的营养价值相当高：富含多种维生素，尤其是维生素 C 的含量甚至比橙子、橘子、柚子等柑橘类水果都高，每天吃 300 克白菜就能满足人体每日维生素 C 需求。
吃白菜还能补充钙、钾以及多酚和黄酮类物质，白菜中的膳食纤维更是肠道 “小卫士”，能促进肠道蠕动，帮助消化。
总之，日常多吃点白菜，对身体真的很不错！
白菜叶子上有洗不掉的小黑点
是咋回事？
这是白菜的一种生理性病害，叫 “白菜芝麻状斑点病”。它的形成和氮肥施用量有关系，氮肥用多了，就容易出现小黑点。
相对而言，生长周期短、叶球松散的白菜，小黑点会少一些。
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长了小黑点的白菜，还能不能吃呢？
一般来说，小黑点只是影响白菜的外观，对白菜的营养和味道都没有太大的影响。因此，可以正常食用，不会对身体造成不良影响。
然而，如果白菜上出现了下面这种黑斑，就需要格外小心了。这种黑斑通常表明白菜已经变质或发霉，可能含有有害物质。在这种情况下，最好不要食用这种白菜，以免对身体健康产生负面影响。
图源：中国蔬菜
白菜要这样挑、这样放
挑选白菜的时候，要选择那些叶片完整、颜色鲜绿、没有黑斑，并且还透着一股清新气味的。这样的白菜不仅外观诱人，而且品质上乘。买回来以后，应该将其放置在干燥通风且阴凉的地方保存，这样可以让白菜保持新鲜，避免小黑点的出现或加重。
白菜虽然外表朴素，但并不平凡。它不仅味道鲜美，而且非常耐储存，营养价值也相当高。白菜富含维生素C、膳食纤维以及多种矿物质，对身体健康大有益处。此外，白菜还能帮助消化，促进肠胃蠕动，是冬季餐桌上的一道不可或缺的美味佳肴。
了解了这些关于白菜的小知识后，我们就能更好地享用白菜带来的美味与健康了。无论是清炒、炖汤还是腌制泡菜，白菜都能在咱们的冬季餐桌上继续大放异彩，为家人带来温暖和满足感。让我们一起珍惜这份来自大自然的礼物吧！
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