潮新闻客户端 记者 陈素萍 通讯员 宋婷 苏尘
“今年的香肠味道好，我在食堂吃过了，买点给爸妈寄回去。”
“闻到烤全羊的香味啦，快去排队！”
“超市的年货礼盒不错，实惠好看。”
新年开启，中国计量大学启明广场上人潮涌动。这是学校第五届“幸福量大 情暖师生”年货节的现场，30多个帐篷前摆满了各种年货，过年氛围瞬间拉满。
年货节现场。学校供图
今年，中国计量大学推出了线上预订，食堂自制的酱鸭、酱肉成为预订热门。
本周一，预订通知一经发布，短短几小时内，酱鸭预定数量突破300只，酱肉预定达160块，远超预期供应量。此外，食堂自制的香肠、鱼干等特色年货也备受青睐，预订数量节节攀升。
“学校食堂自制的酱货，味道地道，家人都很喜欢。”学校教师曹明竹早早预订了食堂备受欢迎的酱肉和香肠，她说，每年年货节都担心买不到，今年学校贴心地为老师们开通了线上预订，真的太方便了，让这份温暖的年味稳稳地落到了实处。
年货节现场。学校供图
此前，食堂窗口上新了清蒸酱鸭、香肠炒荷兰豆、酱肉冬笋、青鱼干红烧肉等菜品，熟悉的年味立即引发了师生们对年货节的关注。
“去年年货节正赶上考试，今年能不能提前点？”“去年食堂的自制酱鸭没买到，今年能不能多做点？”“去年的香肠是辣味的，今年能不能有原味的？”今年，学校后勤服务中心和资产公司广泛征集了师生建议，不仅调整了年货节的时间，还增加了年货品种。
今年除了传统腊味、年货礼盒外，深受师生喜爱的熟制卤味、食堂中西点、新鲜牛羊肉、粮油米面、水果、文创、清洁用品、保暖服装等，也增加了多种品类。此外，新开设的17个美食档口，让师生们在年货节现场就能品尝到现场制作的老北京冰糖葫芦、朝鲜打糕、长沙臭豆腐、章鱼小丸子、烤全羊等20多种特色风味的美食。
2024级机电学院的杨俊豪同学精心挑选了酱鸭和酱肉，打包满满的心意快递给远方的父母。他说：“我想把这份计量的独特味道快递回家，让我们这些在外的学子，把对家的思念以年货的形式送给父母。”
年货节现场。学校供图
据悉，活动开始前一个月，食堂师傅们便着手准备酱鸭、酱肉等自制年货，每一种都精心挑选优质食材，采用传统配方和工艺纯手工制作，酱鸭肉质鲜嫩、色泽红亮，酱肉酱香浓郁、口感醇厚，香肠、青鱼干、咸五花肉都让人回味无穷。为了让师生更好地品尝这些“计量味”，学校还通过系列小视频由食堂大厨示范制作地道年味菜，让师生轻松学会，烹饪出美味佳肴。
“连续五年的年货节已经成为量大师生独特的新年记忆，这些美食承载着独有的‘计量味’，寄托了学校对师生的深切关怀。让大家感受到家的温暖，正是年货节‘幸福量大 情暖师生’的意义所在。”中国计量大学副校长王迪钊表示。
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