这样的文章,2年没写了……

大家新年好!

我是拖稿很久的老王,时隔两年,又来给云股东们做工作汇报了。

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先来解释一下,2024年的年初没有动笔写年终总结的原因。

其实回想2023,和大部分人一样,不管是自己还是团队,面对后疫情时代,都是在一个比较“懵”的状态 。虽然内容在更新,产品也在更新,也交出了一些还不错的答卷,但自己知道,这过程更像是肌肉记忆一样的自动驾驶模式。

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企鹅成立距今已经快十年,我们也觉得是时候好好问一问自己:

什么是我们团队给大家提供的最大价值?什么是只有我们能做,而且可以做到最好的?什么会是我们持续感兴趣最有热情的?

如果只是做内容,那难免被收入来源(做广告)而裹挟;如果只是做产品,可能会缺少推广的渠道。而作为为数不多还在同时做内容和做产品的公司,我发现我们的确可以做一些不一样的东西。

这个想法,似乎也在2024年里,一步步转化成现实。

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一个最近的例子:

2019年,我们第一次发布上海咖啡榜单,如今我们更新了五次咖啡榜单,也写过广州、深圳、北京、杭州等不少城市的咖啡地图,挖掘了数以百计的全国范围内的好咖啡品牌。

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但对于很多咖啡爱好者来说,能够去到这么多地方喝咖啡,或者把每一家的产品都买来试一试,仍然是一件比较奢侈的事情。

有没有什么办法,能把这样深入丰富的内容体验,落到大家的日常生活中?

于是在2024,我们在原来挂耳包产品线上,增加了「城市巡礼」系列产品。每一期,你可以一次性喝到这个城市里5家优质的烘焙商,10支精挑细选的豆子。‍‍

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它像是一张可以随时在家喝到的咖啡地图,用尽量低的成本,将我们的咖啡内容嵌入到你的日常里。

再比如冰淇淋。写了9年的冰淇淋榜单之后,我们也帮连年上榜的dip in gelato ,第一次把他们的产品零售化,首发不到1天就售罄(感谢大家的支持)。

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再回到上面的问题:"什么是我们喜欢做,而且只有我们能做好的?"

最后发现答案也很简单:内容和产品做好结合,持续给大家找到“不同的”好吃的好喝的。

解开这个难题之后,总算是有回到水面上,深吸了一口气的感觉。

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做内容和做产品本就是一枚硬币的两面。过去我们在这枚硬币的两面之间,离得的确太远了。

无论是做各种榜单,还是各种测评,企鹅从来没有兴趣去成为一个中国版的“米其林指南”,或者一个所谓“最权威榜单”。

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一份好喝的咖啡挂耳包,一篇好读好用的咖啡指南,于我们来说,出发点都是一致的。‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍

也所以除了做好桥梁外,今年也是继续更深入产业链上游,走进了更多的农场和工厂,和厉害的科研团队、研发团队、原料供应商、先进食品饮料制造,分享我们对于市场和用户的观察。

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3月份就要回归的春季斑斓小番茄盲盒,我们和产地早早就讨论过今年的包装、种植的升级。

因为是有了足够多的合作与信任,他们愿意为我们再种植十几种新番茄品种,全部都是独家农科院保密品种。‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍

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能够说服产地做这样的尝试,能够将这些市面上独有的好吃好喝介绍给你们,就是我们觉得最有成就感的事情。

还有不少朋友也许记得,6月份我们从四川农科院收到了48个瓜。

这是由他们和新疆农科院哈密瓜研究中心联合培育,全部是保密的最新品种。基地的工作人员出于对我们的信任交由我们测试,最后精心挑选出了7种最惊艳的瓜组成盲盒,由四川的示范基地种植,在企鹅独家售卖,“认养一只瓜”活动正式诞生。

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这样的内容,或许没有薯片测评的流量更高,但我们更愿意走向这些新路径,分享一路发现的新风景。

这些年去看了不少酒庄,也在酒庄里的发酵罐旁喝了不少次新鲜的葡萄酒,也因为觉得罐旁品到的葡萄酒格外快乐芬芳,于是诞生了我们的第一款自酿产品——白日梦。‍‍‍‍‍‍‍‍

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在宁夏贺兰山麓青铜峡挑了玫瑰香葡萄,做了一款轻发酵葡萄酒,9月采摘,12月装瓶,既有新鲜葡萄汁的纯粹香甜,又有一点葡萄酒发酵带来的复杂感+微醺,用户反馈非常好。

后续还会有许多类似的产品——将我们在吃喝上这些年的探索,化作摸得着看得见的体验,分享给你们(自研的巧克力粉先给你们看看,产品马上就来!)。

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除了产品外,内容也在尝试走得更远更广。‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍

得益于我们终于有了 base北京的同事,终于能够更频繁地更新北京喜欢的餐厅了!还以片区为单位来提供更多日常好吃的餐厅选择,造福更多北漂打工人。‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍

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广州、上海的更新也没落下——夏天写冰淇淋糖水,秋天写煲仔饭打火锅,冬天写糖葫芦写热腾腾的早餐,随着季节变换,为日常的吃喝生活提供有趣的选择。

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当然旅途的脚步也不会停,对比以前focus在江浙沪,我们花了更多的时间在西南进行探索。

芒市的撒撇,自贡的腰花,西昌的烧烤水果……大西南像是无尽的美食宝藏矿井,越挖越深,越挖越惊喜。

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还有播客!

今年一共更新了十二期节目,与牛奶厂老板聊了买牛奶的门道,与扶霞探讨了中餐的神奇魅力,也拉着上海热门酒吧COA老板问了问成功的秘密。

上了4次首页,收获了2w+的关注和接近10万+的收听时长,这个数字远远超过了我们的预期,新年的一年我们会多做节目,多多分享!

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过去2年就差不多总结到这里啦,2025年的第一天,也小小分享一下我们明年的一些计划:

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第一个,做更多的减法,深耕产品,将更多的全世界的好东西,带给大家。

去年跑了好多酒展和巧克力展,包括德国 Prowine,意大利的 Vinitaly,日本的烧酒展,西雅图的巧克力展等等。也拜访了好多酒庄和生产商,今年有机会陆陆续续将这些成果落地,有些产品此时此刻已经在路上啦!

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第二个,用更丰富的分享,给大家更多的陪伴。‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍

就像前面播客那个部分说的,虽然我们是写文章起家,但其实一直没有停止过对于不同形式的媒介内容的探索。

短视频这两年算是有一点点小进展,用镜头带大家去了汕头、贵州、东京、武汉、宜良,去看了国内天花板桃子的产地,也分享了办公室或严肃或沙雕的日常。

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今年我们会将更多的文字难以传达的「体验」,用短视频的形式传递给大家。
小红书上的直播也会更常规化——这是一个我们觉得特别及时,又能直面与大家沟通的形式。与其说是卖货,不如说也是我们想要探索的一个内容分享形式,目前的规划是一个月做一场,下一场就在1月10日,先做好小红书渠道,大家感兴趣的可以关注一下~
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第三个,就是希望和大家多见面,尤其是走出上海和大家多见面。
我们在2023年办了8周年的活动,招待了好多老朋友,特别开心。也希望2025可以多聚聚。不管是日常的选品测评,还是专场的招待,都希望能跟大家多见面,多聊天。‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍
最后的最后,我想再分享一个小故事。‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍
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去年在意大利Verona 参加酒展期间,我坐火车往北2个半小时,到了一个人口规模大概3000人的小镇 Chiusa,因为巧克力Karuna的工厂就在这里。
工厂很小,加上办公室几分钟就能看完,但进门就能看到满墙的金奖奖状。‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍
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这是进口他们产品3年来,我与Karuna的主理人Armin第一次见面。
我问他为何会开始做巧克力,他说他在印度待了五年做非盈利机构,一直在思考下一步是什么的时候,遇到了巧克力,于是回到了这个连bean to bar是什么都不知道的地方做巧克力。‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍
接下来的故事,就是我们在文章里写过的,用一块IICCT TASTERS金奖选手惊艳了整个巧克力圈。‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍
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他现在的生活,最重要的就是,家庭,巧克力和音乐(他还是个rocker),还热情邀请我下次去看他的演出。
如果不是因为这工作,我可能永远也不会和这样神奇有趣的产生交集。所以,再次回到最开头的那个问题:什么会是我们持续感兴趣最有热情的?
2025年的答案是:以食物为线索,继续探索这个世界,将有趣的人和故事,以及好吃的食物通过我们与大家分享,让食物带来更多的快乐。
 那么今年的汇报就到这里,祝大家2025诸事顺利,食运亨通!