【来源：爱青岛】
说到伤胃水果，大部分人可能都会联想到柿子，知道在空腹情况下如果一次性食用太多，就有可能会形成胃结石，出现剧烈疼痛、呕吐甚至呕血等症状。
但很多人不清楚的是，这是因为柿子中的鞣酸含量过高导致的，在这个季节的水果摊上，伤胃的也不只有它！
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它是维C之王
空腹吃却易生结石
就比如，现在很多人爱吃的应季水果——冬枣，就也属于“伤胃果”之一。
之前给大家介绍过，冬枣的维生素C含量高达243mg/100g，比大家公认的维生素C大户柠檬整整高了10倍！
不夸张地说，它才是冬天水果中的“维生素C之王”，基本上每天吃2颗冬枣就可以满足一天的维生素C需求，对保护血管、抗氧化、预防坏血病等都有重要意义。
冬枣其他的维生素含量也不低，其维生素B1、B2含量是苹果的4倍，维生素A、E等也高于大部分常见食材。
但有这些好处的前提是，你的胃得足够强大！
因为冬枣表皮坚硬，水分含量又少，加上膳食纤维含量超高，所以非常不好消化，有些脾胃不好的人吃多了，就会加重胃部的负担，容易积食。
而且，冬枣的鞣酸含量也不少，每100g中约含有2g鞣酸，如果在空腹的情况下吃了太多，也容易和柿子一样同胃酸反应形成胃结石。
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冬枣加热吃
养生作用会更强
对于这类人群更建议，把冬枣加热吃！
这样做冬枣的温补作用会加强，而且蒸过的冬枣表面的枣皮更容易消化，鞣酸在加热时还可能会发生氧化反应，形成新的化合物，这些新化合物不再具有鞣酸的特性，使得鞣酸的有效含量下降。
具体做法
①取适量冬枣洗净；
②冷水下锅蒸10-20分钟，倒出汤汁即可食用。
此外，也可以把冬枣拿来入菜当做天然的调味果：
番茄水煮鱼
①鲈鱼切片后用厨房纸吸干水分，依次加入水淀粉、牛奶、蛋清上浆抓匀，待鱼片放入清水中，不脱糊，不浑汤即可。
②鱼骨下锅煸香，加入葱姜、捣碎的番茄，再倒入开水熬制。
③加入米酒、糖蒜粒、盐调味，开锅后放入鱼片汆煮，待鱼片成熟后捞出，出锅后放入切开的圣女果、冬枣调味增色即可。
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小身材大能量
控糖、减脂人群也要限量
除此之外，有控糖、减肥需求的人吃的时候也要注意数量。
因为一般冬枣的含糖量在25%~38%，这意味着它不仅够甜、够好吃，里面的热量也不容忽视，差不多每100g冬枣的能量有122kcal，这个数字比蒸好的米饭（116 kcal/100g）都要高点。
对于减脂人群而言，摄入过多会导致热量超标，从而阻碍减脂进程。
且冬枣的的血糖生成指数也相对较高，大约在70-80左右，属于高GI食物。这意味着食用冬枣后，会容易引起血糖升高，这对控糖人群很不友好。
所以，这2类人群一定要控制好量，每天3~4颗(中果可5~6颗）就足够了，尤其糖尿病人群更需要控制，否则会引起血糖波动，加重病情。
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