品飘香鲁菜，享佳肴美馔

近日，烟台市福山区省级非物质文化遗产代表性项目——鲁菜烹饪技艺，在中央广播电视总台与文化和旅游部联合推出的大型文化季播节目《非遗里的中国》中惊艳亮相，开启了一场文化美食之旅！

烟台作为“鲁菜之都”，用丰富的山海食材资源，特色烹调技法，酿制出一份份经典胶东美味。每一道菜肴不仅是舌尖的舞动，更是烟台人情感的寄托和记忆的延续。

话不多说，赶紧开饭啦🥢

年节将至，如果你想带家人一起品尝一桌丰盛的家宴，那位于朝阳街的观澜餐厅绝对是不二之选。观澜菜系源于鲁菜，兼容川、粤，并且在集各家之所长的基础上，融汇中西大胆创新。

战斧牛排、广式靓汤、葱烧海参、吮指玻璃乳鸽……天南海北、中西风味在这里都可以吃到。

烟台金海湾酒店，背倚风景秀丽的烟台山，足畔气势磅礴的黄海，风景秀美宜人，在2005年8月被评定为烟台第一家五星级饭店。

酒店除了传统胶东风味的鲁菜，还融会贯通，把本地新鲜的海鲜融汇其他菜系风味，推出了很多新味道，酒店特色主题宴山海情韵宴就由此而来。

新鲜肥美的目鱼大烧一品、高汤烩制多种名贵海鲜的海湾全家福、咸香酥嫩的肥美大鳐鱼、超高颜值的碧波菊花鲍鱼……改良出新的鲁菜色香味俱全，超高颜值&超绝滋味双重BUFF加持，可太诱人啦！

福山宾馆其前身是福山华侨宾馆，是由政府与海外华侨共同兴建的，走进福山宾馆，一幅巨大的山水作品“福山赋”映入眼帘，大气十足。

在鲁菜技艺的传承上，福山宾馆多年来一直烹饪传统鲁菜。葱香浓郁、海参劲道入味的葱烧海参，做法考究、造型美观的蝴蝶虾，火候老道、脆嫩爽口的油爆海螺等经典鲁菜，在这里都可以品尝到。

还有非遗特色美食——三不沾，口感香甜软滑；酥香微甜的清油盘丝饼……超繁琐的工艺造就奇特美味，千万别错过~

吃烟台美食，各种鲜美的小海鲜总让人欲罢不能。推荐打卡位于所城里的烟台饭馆，店里坚持使用本地海鲜，还原食材本身的味道。

海鲜烧烤一定要尝尝！香脆弹嫩会biu汁的烤海肠桌桌必点，还有鸟贝、扇贝丁、瓷蛤头、天鹅蛋……肥嫩的小海鲜，只需一点点盐和辣椒面，就可以激发其最大海洋鲜味。

家常菜里，渤海湾大刀鱼、煎贝丁和蚝干、家常土豆丝炒海参等，用简单的烹调方式还原食材的鲜美滋味。还有特色鲅鱼水饺，用大个儿的鲅鱼肉切丁，手工现包，咬开之后鲜味喷涌，超好吃！

旺角小渔村（上夼西路店）

旺角小渔村是以特色家常菜、烟台小海鲜、经典鲁菜为主打的渔家原生态主题餐厅。

来这里，必点招牌海肠捞饭，脆脆的海肠搭配点睛之笔“韭菜”“肉末”，同时选用纯正的泰国香米，口感鲜美脆爽，分分钟吃光盘。

当然，好吃的还不止海肠捞饭！金牌酥皮虾红亮酥脆，咬一口嫩滑鲜香，直击味蕾；地道炸里脊更不用说，外焦里嫩一口一个大满足；集各种食材汇聚于一锅的渔村全家福格外加分……吃完意犹未尽，着实令味蕾沉醉！

福来齐海岛渔家原生态酒店，主打鲁菜海鲜、渔家小吃，新鲜美味、品类齐全，是胶东鲁菜名店。

千万不要错过荣获“齐鲁名吃”和“胶东名小吃金钻奖”称号的地瓜面鱼籽包，鱼籽加调味料，先蒸后炸，口味鲜香，令人食之难忘。

海肠捞饭、三鲜焖子、荔枝虾球、手撕鲈鱼、福山老烧鸡……在这里，好吃的美食实在是太多了，一顿下去，肚皮滚圆，尽情享受食物带来的幸福感，美哉美哉！