在世界美食之都成都，每一条街道都隐藏着令人垂涎欲滴的菜品。川菜，从麻辣鲜香的火锅，到醇厚浓郁的川味佳肴，奔放在天下人的舌尖，每一道菜品都带着巴蜀文化的精髓和四川人的智慧。1月2日 20:00，成都传媒集团三色讲堂——《豆瓣传奇：美味川菜的灵魂汁子》将与各位观众准时见面。
本期讲堂邀请到川菜名家中国国家地理·美食地理总经理刘乾坤主持，中国川菜博览馆馆长、四川省郫县豆瓣股份有限公司董事长徐良，四川旅游学院产教融合中心对外合作部主任张蛟作为嘉宾，介绍川菜发展、传播与“产业出海”。
特邀国家级非物质文化遗产代表性项目郫县豆瓣传统制作技艺国家级代表性传承人张安秋，现场讲解豆瓣制作，豆瓣成色。
特邀中国烹饪大师、成都工匠官燎现场炒制经典川菜宫保鸡丁、回锅肉麻婆豆腐等。
川菜专家、国家级非遗传承人、名厨汇聚一堂，会碰撞出怎样的美食火花呢？1月2日晚上8点揭晓答案。
在中国菜系中，川菜是平民化程度最高而影响力最广泛的菜系。川菜究竟是什么？为何能在世界范围内广受喜爱？期待您准时收看！
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