鲜甜，一口满足！珠海这家火锅店吃出新花样！吸引超多回头客

冷空气带来的降温，

为食客们选择火锅

提供了充足的理由，

毕竟从舌尖传导到全身的

暖暖的感觉，

大部分人都无法抗拒。

最近，

本侠在各大商圈寻味，

发现又有珠海店家搞新花样，

吸引了超多回头客！

这家店主打拆骨的椰子鸡火锅，

让“懒人”食客不用担心费牙口。

现开香水椰子，

在食客监督下倒入椰水，

还有多版本汤底选择。

店家做了10年餐饮，

历经市场大浪淘沙，

最受食客欢迎的菜品都安排了，

其中不乏潮汕风味的身影。

火锅“吃出花”，

椰子鸡爱好者估计最受益！

椰子鸡火锅近几年早已风靡珠海，要想在风味和就餐体验上脱颖而出，其实并不容易。

高新宝龙广场内的蓝波斯菊拆骨椰子鸡火锅下午就已经有食客开餐，高峰期一口口锅蒸腾而起的热气，是城市热气腾腾生活的写照。

选汤底、选火锅主角、选配菜伴侣，这几步决定了这顿火锅带给食客的体验感。

☆首先是这里的汤底，有6种风味供选择，“选择困难症”还可以选鸳鸯锅双拼。

如果选椰青汤底，服务员会拿出3个新鲜椰子，当着食客的面现开倒入锅中。

广东人喜欢用一碗汤做就餐的“前菜”，本侠实测，倒入第一份鸡肉后的汤，仍然鲜甜到令人瞪大双眼。

这款汤底销量最高，广东食客果然懂得用嘴投票。

喜欢浓香的食客还可以选择椰浆汤底，石橄榄油柑汤底则偏清爽“养生”，此外还有胡椒猪肚、百香果椰子鸡、木瓜马蹄椰子鸡汤底可供选择。

☆椰子鸡火锅的主角当然是鸡，这里有文昌鸡、脆皮拆骨果园鸡等着食客挑选。

喜欢啃鸡骨和不喜欢费牙口剔骨的吃鸡食客，都能各取所需。

新鲜鸡肉上桌，上面还可能搁着蛋，入锅更具风味。

脆皮拆骨鸡可以像涮牛肉那样涮着吃，吃鸡不吐骨，食客太受宠。

☆蘸料是火锅中的点睛之笔。

遵循“把食客宠上天”的逻辑，店家特调好了专属拆骨椰子鸡的潮汕风味蘸料，食客不需要动脑直接蘸就可以。

另外落座后，食客都有白芝麻可以碾，为蘸料增香。

本侠试过特调蘸料后，觉得有出乎意料的惊艳感。

食客的眼睛到胃都需要被宠溺。

本侠打探到，这家店的经营团队其实在珠海已经深耕了10年的餐饮，这次他们聚拢到一起，集纳优化了好多之前广受珠海食客欢迎的菜品。

蓝波斯菊拆骨椰子鸡火锅不仅有鸡，还有很多适配椰子鸡的菜被食客厚爱。

玫瑰松阪肉是将猪颈肉切好后，

手工捏成玫瑰造型。

下锅前好看，

下锅后好吃。

在珠海当然要吃经典的鲜肥蚝。

一盆上来，

蚝身有手心大，

烫熟入口更是“鲜到颅顶”，

本侠觉得这应该是椰子的

“最佳伴侣”。

此外，

倒挂肥牛、黄金腐竹皮，

这些也是好吃好看。

风生水起捞鱼皮、脆肉鲩鱼片

则极具广东特色。

本侠推荐喜欢油炸食品的食客

试试月亮虾饼。

这是一道潮汕街头常见的小吃，

脆中带着咸香，

珠海售卖它的食店并不算多。

普宁炸豆干，

去过潮汕的食客应该也很熟悉，

把潮汕风味传承下来，

这家店就是要和爱吃会吃的食客

做朋友。

蔬菜和主食也必不可少。

本侠建议试试野菜苗蔬果拼盘，

好多蔬菜品类突破了常规，

平时并不常见。

此外，

芝麻沙拉冰草也适合作为前菜，

冰冷爽口又有芝麻香甜，

堪称解腻神器。

主食除了广东特色煲仔饭和

有店家独特风味的椰子饭，

喜欢吃辣的食客

可以尝试下香辣牛杂煲仔饭。

餐后甜点和饮品，

这家店的出品也可圈可点。

本侠觉得解腻首选潮汕油柑茶。

茉莉花香中带着油柑尾调，清爽。

喜欢在热腾腾的火锅后

吃雪糕“骤冷”的食客

还可以选择“彩虹冰淇淋火锅”

作为甜品。

冰淇淋风味颜色可随机开盲盒，

拍照更好看。

椰子鸡火锅“吃出花”！

作为食客，

你最想吃哪个“创新菜”？

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