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这颗很臭很臭的草,是天然消炎药,有人却对它厌恶至极,太可惜了

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- 文 = 60分妈妈月华 -

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最近回到了老家,湖北恩施,每天最开心的是可以吃到脆脆嫩嫩的鱼腥草,这也是我在澳洲最想念的食物。我一个人可以吃掉一大盘。


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恩施当地是吃鱼腥草的根,挑拣最嫩的根,去除毛须,掐成一段段的,再清洗干净,放入适量盐、辣椒面,再浇上一大勺热油,拌匀,人间美味!


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鱼腥草是西南地区人们最喜爱的食物之一,当地的老百姓几乎每天都吃,也有了各种各样的吃法,凉拌、炒饭、炒肉、做火锅蘸料……‍‍‍‍‍‍‍


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鱼腥草,顾名思义,它的味道很像鱼的腥臭味。这种浓烈的臭味很多人受不了,对它厌恶至极,闻到这个味道就想吐。但是对于爱吃鱼腥草的人来说,却觉得这是人间美味。


鱼腥草的特异气味主要来源于鱼腥草挥发油中的一种有效成分——鱼腥草素(癸酰乙醛),这个味道会让很多第一次吃的人感到非常不适应,但是习惯了反而会觉得是美味。或许就是对这个味道的差异造成了对它两种极端的评价。


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不管是不是爱吃,抛开鱼腥草的味道,它是一道很有药用价值的食材。尤其对动不动内热重、经常肺热咳嗽、咽喉肿痛或患扁桃体炎的人来说,经常吃一些鱼腥草是很好的。


鱼腥草味辛,性寒凉,归肺经,有清热解毒、消肿疗疮、利尿除湿、健胃消食的功效,用于清肺热,治实热,改善咽喉肿痛、肺热咳嗽、肺脓疡、尿路感染、痔疮便血、白带异常等状况。


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《本草纲目》记载鱼腥草“散热毒痈肿,疮痔脱肛,断店疾,解硇毒。”《滇南本草》则说鱼腥草“治肺痈咳嗽带脓血,痰有腥臭,大肠热毒,疗痔疮。”


《分类草药性》则表示鱼腥草“治五淋,消水肿,去食积,补虚弱,消膨胀。”《常用中草药手册》说它“消炎解毒,利尿消肿。治上呼吸道感染,肺脓疡,尿路炎症及其它部位化脓性炎症,毒蛇咬伤。”


鱼腥草上治扁桃体炎中耳炎咽喉炎,中治肺炎胆囊炎,下治肠炎膀胱炎尿道炎等,有人夸它是天然消炎药。


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现在肺热咳嗽的人多,如果是风热感冒,肺热咳嗽,流黄脓鼻涕、吐黄脓痰,就可以喝鱼腥草水来清热润肺,它能把那种很浓很浓的痰化掉。


鱼腥草还能改善肺热肺燥引起的气管炎和肺炎,帮助肺与气管中的痰液尽快排出体外,对咳嗽痰多以及胸部疼痛和肺痈等症都有明显的改善。


有的小朋友动不动咽喉肿痛、扁桃体发炎,这时如果家里有鱼腥草,马上拿一些出来煮水放温给孩子喝,再搭配吮痧、清热的推拿,扁桃体红肿的状况就能迅速得到改善。有的小朋友受不了鱼腥草的味道,可以鱼腥草+梨或萝卜煮水,味道相对容易接受,清热润肺的效果更好。

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现在很多人嗜辣如命,越吃越辣,吃得太辣很容易上火,但如果吃辣的时候搭配着吃一些鱼腥草,则不容易出现上火咽喉肿痛的状况。


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鱼腥草还可以利尿,改善尿路感染,对改善妇科疾病也有很好的功效,可以直接喝鱼腥草水来改善。如果有妇科病或白带异常等问题,也可以用鱼腥草煮水,放温后清洗外阴。


如果痔疮出血,也可以用鱼腥草煎水清洗患处,也能有效改善状况。


现代医学也肯定鱼腥草的功效,认为它可以促进毛细血管的扩张,促进尿液的合成与分泌,起到利尿的功效。


鱼腥草还有很强的杀菌消炎抗病毒的功效,鱼腥草有黄色油状物,能够抑制各种微生物,对溶血性的链球菌、金黄色葡萄球菌、流感杆菌、卡他球菌、肺炎球菌有明显的抑制作用。对大肠杆菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌也有作用。还能改善妇科炎症。


鱼腥草还可以促进外周白细胞的分裂,提升白细胞的数量,提高人体的抵抗能力。因此如果抵抗能力比较虚弱,可以适当吃一些鱼腥草来改善。


大家使用鱼腥草时,既可以用鲜品,不管买到的是鱼腥草的叶子或根都可以用,如果能接受,可以凉拌着吃。如果受不了,可以洗净煮水喝。水开后,把洗净的鱼腥草放进去煮2-3分钟。


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如果买到的是干的鱼腥草,直接取适量,用开水冲泡后,放温了喝即可。


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如果是用鱼腥草水清洗身体,则可以烧一大锅水,等水开后,放入鱼腥草,煮5-10分钟,时间不要太久。因为鱼腥草具有一定的挥发性,不宜久煎,久煎会破坏药物中的有效成分。


鱼腥草虽然有很好的药效,但是使用时大家也要小心。因为它整体是寒性的,如果是脾胃虚寒,就要少吃。有些人对于鱼腥草有过敏的症状,如果是过敏体质,也要小心哦!

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