在茂名高州市沙田镇的广袤田野上，一垄垄鲜嫩欲滴的冬种蔬菜在阳光的映照下显得生机勃勃，这些看似寻常的蔬菜，却承载着当地群众满满的希望，成为群众家门口就业的“致富密码”，也为沙田镇的乡村振兴注入强劲动力。
冬种蔬菜因主要销往北部，又被称为“北运菜”。据悉，沙田镇是高州北运菜的重要生产基地之一，全镇种植面积达2600亩，以辣椒、茄子、苦瓜、叶菜等为主，总产量近6000吨。近年来，该镇积极推进“百县千镇万村高质量发展工程”，推动北运菜产业向规模化、专业化、品牌化迈进，让村民的“钱袋子”鼓起来。
扩面积，种植规模达2600亩
有着得天独厚的优势，平坦开阔的土地、适宜的气候和肥沃的土壤条件为北运菜产业的蓬勃发展奠定了坚实基础。
走进沙田镇卢村村，宽敞的主干道两旁是连片的绿色菜田，各式蔬菜长势喜人，有的已经进入采收期，菜农在田间地头丰收忙。
“以前守着家里的几亩地，一年到头也挣不了几个钱，现在种上北运菜，还在基地里务工，收入又多了一份，日子越过越红火了！”村民蔡桂英一边采摘红辣椒，一边开心地说。
蔡桂英所在的卢村村北运菜种植基地共有1600多亩，种有苦瓜、丝瓜、辣椒等蔬菜，如今陆续进入采收期，每天用工量达300至500人，涉及蔬菜种植、采摘、分拣等各个环节，吸引了周边众多村民就业，蔡桂英就是其中一个。卢村村是沙田镇北运菜的主产区之一，也是沙田镇精心布局，壮大北运菜产业规模的主阵地之一。
“近年来，我们因地制宜，在沙田镇南部六联、卢村、乐山、官岭、赤坎等地势平坦的行政村大力发展北运菜种植产业，规模化、标准化发展奠定良好基础。”沙田镇相关负责人介绍，该镇大力鼓励这些有条件的村庄办专业合作社办企业，开展土地集中流转等，带领村民共同发展北运菜产业。如今已经形成了“合作社+农户”“公司+合作社+农户”等发展模式，村集体经济收入大幅增长，村民钱袋子也鼓了起来。
据悉，目前，沙田镇蔬菜种植面积已达2600多亩，其中大棚种植面积约800亩，以辣椒、茄子、苦瓜、叶菜等为主，总产量近6000吨。
提技术，订单式农业不愁卖
“光有产量可不行，卖出好价钱才是王道！”村民卢祖祥是老菜农，回忆起这几年北运菜产业的生动变化，他深有感触。
为此，沙田镇采取了一系列保障村民收益的妙招。
在发展模式上，该镇积极推行“稻菜轮作”模式，大大提高土地利用率，让土地一年四季都能“生金产银”。同时，大力推广“企业/合作社 + 农户”的订单农业模式，企业、合作社与农户建立起紧密的产销关系，农户按照“统一种苗供应、统一投入管理、统一病虫害防治、统一技术标准、统一产品收购”的“五统一”标准进行生产，再也不用担心蔬菜滞销的问题。
“企业、合作社给出的是高于市场平均价格的保底价，我们只管专心种好菜，好菜不愁价不高！”卢祖祥说。
“订单农业的模式，意味着农户每收获一茬蔬菜，都能稳稳地把钱赚到手。基本‘零风险’，大家的种植热情高，产业规模也就逐年上升，最终就是共赢局面。”沙田镇相关负责人说。
此外，沙田镇还十分注重技术创新与人才培养，组建了镇村两级农业生产服务队伍，汇聚农业科技特派员、乡土专家等各路人才深入田间地头，为村民传授先进的种植技术和管理经验。
因此，经验推广会、现场观摩等培训活动时常上演，帮助村民掌握滴灌、覆膜等新技术、新方法，助力北运菜产量和品质双提升。同时，沙田镇还加强对新型职业农民、青年农场主的培训，让他们成为带动一方产业发展的领头雁，带动更多村民提技术、增效益。
着眼未来，沙田镇相关负责人介绍，接下来该镇将继续坚持“生产”与“市场”两条腿走路，进一步壮大北运菜生产规模，优化产业结构，推广先进经验，把北运菜打造为富民兴村的金牌产业，推动乡村发展与群众增收。
文、图 | 记者 詹翔闵 通讯员 钟官宝 詹耀霞