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大蒜是我们生活当中非常常见的一种多功效植物，主要就是拿它来当做调味品使用，有一句话说的好，“炒菜没有蒜，香味少一半”。这个不是说着玩的！
大蒜它的种类也分为很多，如果从颜色上来分，分为红皮蒜、白皮蒜以及紫皮蒜。
而按照它的用途分类，分别有黑蒜、糖蒜、腊八蒜以及独头蒜等等。
当然，大蒜它不仅仅只是一种食材和调味品，同时它也是一种中药材，还具有杀菌消毒的作用，这是因为大蒜它含有多种成分，主要包括碳水化合物、糖分、脂肪、膳食纤维以及蛋白质、钙、钾、镁等多种矿物质！
另外，大蒜它的独特味道和辛辣味儿，主要就是来源大蒜素！而炒菜时散发出来的香味儿的主要来源也是它！
而今天咱们为大家分享的是大蒜的另一种吃法，这种吃法有很多朋友我相信都没有试过，那么我们就接着往下看！
这里咱们准备一个大蒜，紫皮，红皮或者白皮的都可以，然后将大蒜最外层的贮藏叶给它撕掉，同时将上面的多余花径也给剪掉，处理好之后备用！
接下来，找出一根你家里面的这种铁丝，或者用过的这种铁制的烧烤签也是可以的！相信有很多朋友看到这里，已经知道下一步怎么做的了！
没有错，咱们就是用铁丝将大蒜给它串起来，串好之后，没错，我们就是要把它拿来烤！
现在把家里面的燃气灶打开，这里火我们一定要开到最小，然后把串好的大蒜放在火上慢慢烤，烤的时候一定要慢慢旋转，就像你平时在家里面烤烧烤的时候一样，这时候大蒜表层的贮藏叶就会被点着，与此同时，大蒜也会散发出浓浓的香味儿！
因为通过把大蒜放在火上烤一烤的这种方法，它不仅可以去除大蒜的辛辣味儿，让大蒜味道更加的可口，还可以将大蒜当中的成分更好地激发出来！
烤上两到三分钟左右，你会看见大蒜已经逐渐被烤黑，这是正常情况，然后我们继续再烤一小会儿，你会闻到大蒜的香味越来越浓，直到大蒜散发出来的香味特别浓郁的时候，现在我们就可以关火！
接下来准备一个无水的盘子，把大蒜放在盘子当中，轻轻地敲打敲打，把大蒜表皮残留的灰尘，给他敲打下来，这时候敲打完了灰尘，大蒜也已经不烫手了，然后将烧烤圈儿给他取下来！
这时候就可以用手开始剥大蒜，大蒜经过火的烤制，大蒜皮可以非常轻松地剥落，轻轻一捏，大蒜皮就已经干干净净的被剥下来！直到将所有的大蒜都给剥下来！
可以看见，剥完之后，上面还有一些被烧糊的残留，这时候，我们可以找一个干净的小刷子，将大蒜上这一层黑的给它刷掉，这样看起来比较美观，当然如果不刷掉也是可以的！
直到将所有的大蒜处理完过后，再次给它放入一个小碗当中。
接下来找出家里的白糖，白糖我们平时都非常的常见，它的用途也是非常的广，当做调味品，或者增加甜味都是可以的，同时白糖它也具有一定的药用价值。
而白糖，它的主要成分是蔗糖，除此之外，白糖里面还含有一些果糖、葡萄糖等有机化合物，同时还含有钾、钙、钠等无机盐！
这里我们只需要取出两勺白糖，把白糖撒入大蒜当中，当然，如果喜欢吃甜的朋友，可以多撒入一些白糖，而如果你能够适应大蒜这种独特味道的，都可以少加入一些糖！
接下来，把大蒜和白糖均匀的搅拌搅拌，直到看见每一颗大蒜上都均匀地裹上一层白糖就可以了！
那么这样烤出来的大蒜到底要怎么吃呢？其实非常的简单。
我们只需要每天吃上一两瓣儿这样烤好的大蒜，坚持吃上一段时间过后你会有惊喜和发现，那么如果这种吃法你不习惯，也可以将大蒜给它捣碎，或者用刀给它切成蒜末，然后用水来进行冲泡，冲泡的时候可以再加一些糖来中和一下大蒜的味道！
像这样烤出来的大蒜，手机屏幕前的读者们，你知道它的作用吗？那么你可以在下方评论区分享出来，希望可以帮助到更多有需要的朋友！如果看完之后你还不知道它的作用，你也可以在网上去搜一搜，有详细的解读！
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好了，读者们，今天我们就分享到这里了，点关注不迷路，这里是鹏鹏美食房，我们下期不见不散，拜拜！#冬日生活打卡季#