划重点
01胖东来超市在竞争激烈的市场中脱颖而出，以“以人为本”为核心价值观，提供高工资和高福利。
02与传统超市不同，胖东来实行透明化运营，如药品统一加价10%，降低员工贪污和灰色收入的机会。
03为了激励员工，胖东来设置了五种评价体系，提供详细的员工发展和生活规划。
04然而，随着电商和外卖的崛起，传统超市面临着巨大的生存压力，胖东来的成功并非一蹴而就。
05尽管如此，胖东来仍然被视为行业内的佼佼者，希望未来能出现更多尊重员工和遵守法律的企业家。
以上内容由腾讯混元大模型生成，仅供参考
大家好，我是Edward。
接下来我们继续了解胖东来。
首先就是品类上，北京三环的家乐福开业就给了所有人一个震撼，上万件商品直接打了所有人一个措手不及，没人能想到还有这种大卖场模式，做超市，还能做这么大，这么玩。直接让家乐福变成了现在的网红店，哪怕什么都不买，去逛一圈也是一种时尚，而除了品类上，家乐福普通日用品售价，能比旁边的国产超市低30%，还动不动就搞各种活动，对比国产超市的服务态度，人家那叫一个如沐春风。举个例子，国产超市服务员会告诉不要把小孩子放到手推车里，家乐福的手推车，专门有一块小孩子坐的地方。
而面对国外超市的大举进攻，很多适应不了的国产超市纷纷倒闭，直接导致行业里有一种说法，叫做沃尔玛死亡圈，沃尔玛周围5km内，其他超市根本活不下去。物美集团的董事长张文中等人则向国家提议，希望能限制一下外资超市过度开放。而面对强大的外来资本，也有一部分的中国超市想着突围，有的直接去家乐福挖人，或者老板直接去家乐福打工，去学人家的管理经验，这才让我们的超市行业迎来了第一次进化。
而这其中做的最好的，就是永辉。要知道，模仿永远不可能成为行业领头者，想要脱颖而出，必须有自己的核心竞争力，中国的国情和人民的生活习惯，终究和欧美不一样。永辉超市的独到之处，在于一般超市生鲜区只会占20%的面积，但永辉达到了50%，而且为了适应国人的买菜习惯，超市6点半就开门，直接让永辉就此脱颖而出。生鲜，也成为了超市的兵家必争之地。但外来资本公司大、决策慢、文化差异等，导致了对这一变化的滞后反应，家乐福等传统大卖场逐渐被淘汰，而中国超市领域的第一次变革，就此落幕。
但是，没有外部的竞争对手，超市就会逐渐的变得大而畸形，很多超市站稳脚跟后，想的就是两个字，扩张。变得逐渐贪得无厌，很多超市，到后面，已经不是简单的零售业企业，而是打着零售幌子的地产商和金融投资商，超市的利润也不是来自老百姓买商品赚的钱，而是各种前面提到的入场费、活动费、促销费等等，再加上抽成，压品牌方的货款账期，一压压几个月甚至半年，去维持着庞大的资金池去投资房地产等行业。物美早在2002年就成立了房地产开发公司，永辉也在后面成立了永辉房产集团。而在仅仅是在企业层面。
在人员层面，所有的超市都采用的是“低工资+高灰色”的收入体系，工资就这么点，你自己能在我这个平台捞多少，全看自己的贪赃枉法的能力。因为在超市这个领域，采购岗位是吃品牌方的回扣，然后上级一层层孝敬；库房岗位是虚增损耗，全家老小都可以在库房丰衣足食，更有甚者，品牌方没孝敬都没法入库，所以导致有的超市，看大门的大爷都有一份。
而管理层是睁一只眼睛闭一只眼睛，大家都捞，没一个干净的。所以在没有外部的竞争压力后，经营超市的企业，已经逐渐变得畸形。而这时候最惨的是谁？是品牌方，求着当舔狗当孙子，因为没办法，因为超市，就是衣食父母。
但随之而来的第二次变革，彻底让品牌方扬眉吐气，就是电商带来的冲击。因为在之前的商业模式里，都是线下为主，品牌方除了去商场、超市和零售店去推销自己的产品，没有太多的额外渠道。但电商的崛起，彻底让品牌方硬起来了，在网上我就可以卖这么多，还在你这当孙子干什么？2011年，华联拖欠货款，康师傅断了给华联的货，之前拖几个月半年品牌方都不敢放一个屁，现在我不在你华联卖了。
因为这一年，中国有2亿网购人群，给了品牌方最大的底气。无独有偶，后面蓝月亮全国超市下架。2012年，天猫成立，官方旗舰店正式挂牌。电商的几十亿补贴，就像不要钱一样洒下来，很多商品直接比超市便宜太多，有的比出厂价都低，2013年，沃尔玛在中国直接关掉了14家门店，就是打不过了。而整个超市领域，两年内利润缩水超过了90%。墙倒众人推，品牌方当起了爸爸，那么油水自然就下来了，开的工资又低，没人愿意继续在超市干了，年轻人没人愿意去这种夕阳又体力的传统行业，导致超市的员工，大多数都是40-50岁的大爷大妈居多。
而超市自己，也在寻求转型之路。有的转行做电商，开始了五公里送货，代表企业沃尔玛，联合一号店，但也没有减轻关店的速度。还有大润发发展飞牛网，步步高发展云猴网，初衷是好的，但执行起来，是一塌糊涂，没一个做起来的。还有其他另辟蹊径，比如永辉，蔬果自营化，自建蔬菜基地，直接运送到自己的超市，省却了中间商，但也挡不住电商的冲击。而这其中，还有一个容易被人忽视的点，就是外卖的崛起，导致做饭的人直接减少，超市越来越不景气。并且各种互联网巨头进入吃穿住行，阿里的盒马鲜生，把超市+餐饮结合，逛超市顺便吃个饭，或者吃着饭顺便逛一下超市。美团的小象超市，直接网上超市，各种互联网企业，把超市的原有结构，冲击的七零八落。
最后，还有一个致命一击，就是2020年的疫情，导致大型超市彻底没落，一年后，国内几乎所有超市的上市公司，亏损2-3亿都是轻的，永辉更是亏损40亿。而就在所有传统超市生死存亡之际，胖东来，脱颖而出。
那么我们再回到我们的主题胖东来，他的最后一个制胜的关键，“以人为本”。这个“人”，我之前也说了，不仅仅是对来的消费者，还有自家员工，都是“人”的组成部分。首先，胖东来做了一件所有超市不敢做的事情，就是“透明化”，如药品统一加价10%，我直接把成本给你列出来透明化，怎么让下面的员工贪污，怎么有灰色收入。取而代之的是，高工资+高福利。你就在我这好好干，收入不用担心，直接拉满，高于当地平均水平，只要安心做好自己分内的事情，衣食无忧。
在工作事业上，胖东来按岗位专家和管理专家，两个方向培养员工，设置了五种评价体系：星级员工、服务标兵、技术明星、星级经营人员、星级后勤人员。每个评价体系，按照星级的差异，规定了详尽的行为指南，员工很容易找到自己现在的位置和努力的方向。不同星级的员工，胖东来还有配套的生活规划。这张详细的评价网，弥补了行政晋升在激励上的滞后和僵化，它给了所有员工一个标准，又鼓励他们去突破。员工每一点细微的进步都能迅速得到肯定，追求成长的本能，会给人带来巨大的激励。
所以表面上看胖东来在疯狂发钱，实际上也是在给质量包圆，所有的福利都是一种体面的激励机制，让你赚钱，也让你有尊严，员工爽了，笑容多了，服务好了，顾客也就开心了，更愿意来消费。这几年，胖东来将自己的运营经验、实操标准和专业知识整合在了一个叫东来百科的网页系统上，17000条专业知识、400多本实际操作手册和对应的实操及服务标准，都没有限制阅览权限，只要你想，你就能知道它的方方面面。
这不明摆着开卷考试吗，为什么其他企业不来抄作业呢？其实已经在学了，但是根本没法抄。因为就给员工分钱这一项，就会动了多少人的利益，20-30年的僵化体制，是一朝一夕能改的了的吗，而员工待遇提不上去，还担心养家糊口问题，谁能真正一心为企业办事，又想让马炮，又不让马吃草，世上哪有这么好的事。
最后说一下，胖东来的成功并不是证明于东来本人有多优秀，于东来也只是按劳动法做了正常的事，给了员工正常的待遇。当经济增速放缓，社会矛盾浮现，大家才发现当初996福报、狼性文化、自愿加班只是资本偷换概念的说辞，用努力奋斗、社会责任来掩盖工时酬劳、员工权益。换来的只是一小部分人的先富，剩下的人看着遥不可及的差距和每个月的工资慢慢陷入了沉思。
为什么有那么多人向往胖东来，甚至不远万里驱车前往，其实就是被当下的生存环境折磨得苦不堪言。现在的年轻人步入社会，一方面求职难、工资低，另一方面面临着35岁被优化的风险，下班了还得吃地沟油做的外卖，过年回家还得面对亲戚们结婚彩礼的盘问。我想正是这样畸形的生存环境，胖东来的出现才显得弥足珍贵，值得高兴的是，我们还有胖东来这样的企业，但让人难过的是，胖东来这样的企业终究只是少数，我想，今天我们不缺被神化过的企业家，缺的是真正有良知，守法律，尊重员工的企业家。
还有很多人关心，未来还会不会出现胖东来这样的企业，我的回答是：很遗憾，理想主义者也有老去的一天。我们只能希望他老的慢一点，慢到撒出去的种子都能生根发芽。
待到山花烂漫时，她在丛中笑。
技术改变世界，梦想创造未来。
我是Edward，这个系列下，我会带你了解更多商业模式，成功和失败的经验，谢谢大家！