划重点
01胖东来超市成功的原因在于其商业模式，包括坚决不收进场费、自采自营和以人为本。
02不收进场费使得胖东来与品牌方直接合作，注重市场需求分析，确保库存周转率高，减少滞销商品积压。
03自采自营模式使胖东来采购价格直接下降30%，部分商品价格甚至比网上拼多多、淘宝、京东三大平台还便宜。
04由于此，胖东来大部分商品采用“自采自营”模式，自采比例高达80%。
05最后，以人为本的胖东来关注员工福利，如带薪休假、年休假延长至60天等，提高员工满意度和忠诚度。
以上内容由腾讯混元大模型生成，仅供参考
胖东来真是越来越离谱了，以前只是让员工带薪休假，现在直接让员工边干边玩。一家民营企业，不仅让员工带薪休假，还要把员工的年休假延长到60天，甚至还给有贡献的老员工配车。胖东来的商业模式到底是什么？才能支撑起这么高的员工福利。传统超市的资本到底干了什么？做了哪些的恶，才能导致今天如此入不敷出的局面。那既然胖东来如此成功，为什么其他线下超市学不来？
大家好，我是Edward。
从这期开始呢，我们打算开一期全新的系列，叫做行业，为啥做这个系列呢？因为这两年做自媒体，总有人说我们讲的东西没有太硬核，说实话，也的确没有太硬核，我也反思总结了一下，主要还是在于我这个老板呢，没有亲自下场去写，这个业务我总是当成一个副业去做。
所以从今天这期开始，我争取有时间就亲自写一些内容，保持高质量高标准。而现在《行业》的这个系列，是因为我主业就是做求职规划、各个专业方向的选择，所以各行各业都有涉猎和了解，所以我后面会以我的视角，去带大家揭秘一些行业的内幕，让每个人了解其中的商业模式，也给很多孩子们在专业选择，行业领域的知识上，做一些深入的认知，那么话不多少，我们开始今天的分析和讲解。
如果我们要理解胖东来为什么这么成功，那么首先要知道，胖东来的商业模式，为什么可以做到其他超市达不到的高利润。如果没有足够高的利润，一切的福利政策、员工待遇，都是空谈。
要知道，传统的超市模式，主要就是消费者，超市，品牌方三者。由超市采购品牌方的产品，拿到我们超市来卖，然后消费者再进行购买，但这条产业链，却被无数大型超市玩坏了。首当其冲的，就是超市凭什么要你们的商品，而不是别人的，你不愿意来，有的是人愿意来。而这就衍生了一个行业内部的潜规则：进场费。品牌想要进入超市，先交钱，比如10个酱油品牌，我沃尔玛只上3个，但这哪三个品牌能上，就看谁给的money多。
但随着超市的话语权越来越大，潜规则变成了明码标价。而这种情况，在各行各业都有体现，比如现在的直播电商，想要找人带货，先交坑位费，而且除此之外，再按比例分成，可谓有过之无不及。像我们这种博主的自媒体行业，每个广子，都要有返点，到现在为止，我还没见过20%以下的，有的甚至直接开口40%。就是1w的广告，直接中间商拿走4k，然后博主只能留下6k，只能说，林子大了，各行各业都有这种情况存在。
但是，这还没完，就像直播带货一样，坑位费还要加个比例分成，超市怎么能只有一个进场费呢？一条产业链，可以层层剥削层层扒钱。超市搞促销，那么ok，促销费，超市搞活动，活动费，在超市放着，维护费，这还只是明面上的，暗地里，上到超市经理，下到送货小哥看门大爷，各种打点，有的超市利润甚至50%以上都是来自品牌方的各种费用。
有的超市直接不装了，卖的商品上来就是返点，之前有记者爆料，在物美超市里，以棉袜为例，如果物美以每双10元钱进货，最终的售价是12.4元，品牌方还要向物美返点1.6元。也就是说，12.4元的棉袜，物美净赚4元，利润达到了32%。而最后买单的，永远是消费者，而且超市的溢价非常离谱，据专业人员测评，有的超市在进价基础上要加价40%卖给消费者。钱，都被超市一家给赚了。
所以在超市如此的高压之下，品牌方，或者说品牌方，不得不实行加价政策，各种进场费要钱，各种打点要钱，不加钱也不行啊，所以我们看到很多超市，货架上的商品和网上的价格不一样，比网上会贵很多，因为没办法一样。这也是传统超市干不过电商的原因之一，电商就是去掉了超市这些中间商赚差价，工厂直销，所以才便宜。
但胖东来不一样，胖东来的策略主要是三个，第一就是坚决不收进场费，全凭质量说话，你做的好，我采购，你做的不行，给我钱我都不上。并且注重市场需求分析，只选择消费者真正需要的优质商品上架。通过精细化的商品管理，确保库存周转率高，从而减少滞销商品的积压，只要是我上的，那么能以最快的速度卖出去，并且品牌方丝毫不担心货款问题。
而传统的超市，压货款拖半年都有，有的直接把品牌方拖死，或者直接拖黄了不给钱的也屡见不鲜。而这样的模式，直接让消费者、胖东来、品牌方三者的流转速度非常快，形成了良性循环。
而胖东来的第二个低价策略，就是“自采自营”。与河南另外三家地方零售企业结盟，约定互不侵犯对方市场的同时，达成“四方联采”协议，四家单一规模不大的零售商通过联合采购，形成规模效应向上游品牌方压价。
在这一模式下，胖东来的采购价格直接下降30%。比如树杈品牌的礼盒套装，在胖东来超市的价格是69元/套，而在官方网站上的价格是219元/套。这种情况屡见不鲜，很多商品直接比网上的拼多多淘宝京东三大平台都便宜。
目前胖东来大部分商品都采用“自采自营”的模式，自采比例高达80%。
除了自采，还有自营，自营主要是生鲜类产品，但在讲之前。先给大家介绍一下传统的生鲜供应链，和现在的生鲜电商供应链。以传统生鲜供应链来说，就是现在目前超市的供应模式，是先从农户到产地集贸市场，然后由一级批发商采购，然后转到二级批发商，再到经销商，最后才能到超市或者零售门店，卖给消费者，所以菜品的新鲜程度，价格，都会相对较高。
但比这高级的生鲜电商供应链，就简单很多了，很多农户直接是农业合作基地，或者是自营的种植基地还有自有加工厂，直接卖给批发商，再到电商的中心仓，分发给前置仓，再由电商平台卖给消费者，所以对比传统生鲜供应链，批发商环节减少，省却了经销商，更不用说超市的各种进场费等等。
但胖东来的模式，却是直接建立综合生产基地，自给自销，省却了一切环节，是其他供应链无法聘比的，并且自建物流，所有的环节全部没有第三方插手，全部自己来，自然没有中间商赚差价。就相当于你在电商平台上直接工厂采购，但这采购的环节，都没有电商平台的抽成，没有店铺费用，推广费用等等乱七八糟的，能不省钱吗？而且胖东来自有品牌占比10%以上，涉及到烘焙、生鲜、洗护、家居调料、酒和饮料等品类。
胖东来最后一个制胜的关键，就是“以人为本”。这个“人”，不仅仅是对来的消费者，还有自家员工，都是“人”的组成部分。而这部分，也是我们其他所有超市不具备的，也是我们很多超市老板、资本家们，没法做到的。但是在讲这部分之前，我想先给大家讲一下，中国超市的进化之路，我想每一个人听完，就知道为什么超市如今没有人去，为什么电商对超市的冲击如此之大，而唯有胖东来可以越活越好。因为这个行业，是如此的不思进取，是如此的贪婪无度。
要知道，超市这个行业，在我们国家，最早是起源于百货商场和菜市场，大家在柜台上排队买货，然后暗中较劲，货比三家，就是为了两字，砍价。而九十年代初，华联、物美等大部分国产超市开始发展，各种服务也还有着传统砍价风格，并且当时人均素质不高，小偷横行，很多超市每天抓几个小偷小摸都很正常，服务员的普遍态度都是爱买不买，反正你不买，有的是人买，傲慢的态度让人难以接受。
但1992年，国务院允许外资企业通过合资的形式进入特定地区的零售业，最初开放仅限于服装和百货，1995年拓展到食品和连锁经营，至此，中国超市的第一次被迫变革来了，就是国外超市的进入。沃尔玛、家乐福、麦德龙、欧尚等等洋超市彻底整顿了中国的超市行业。