大河报·豫视频记者 蔡君彦
热气腾腾的人间烟火气，在这里从凌晨6时许开始就已“氛围感拉满”——新郑市创业路上的老二羊肉糊汤面餐饮店内，后厨忙得热火朝天，大锅粥熬好了，热馒头、煮鸡蛋备好了，可口的菜也炒好了，身穿红马甲的志愿者们分工有序，忙着把饭菜盛好，分发给店外排长队的人群……
这里，是新郑爱心粥屋1号店。据统计，截至2024年12月29日，爱心粥屋已为环卫工人等群体提供免费爱心早餐110天，累计就餐人数达3万余人次，店门口的公示栏上，除了多个奉献志愿者的名字，“雷锋”也登上了爱心助餐光荣榜。
“温暖每一颗心，从早餐开始”
凌晨3时许，老二羊肉糊汤面（创业路店）的灯就亮了。
厨房里，擅长烹饪的志愿者化身大厨，伴随着火苗呲呲的欢唱，有条不紊地忙着熬粥、炒菜，穿的志愿者红马甲上有两行字格外醒目：温暖每一颗心，从早餐开始。
凌晨6时许，早餐备好了。店门外，也有多位志愿者在忙碌，把餐桌、凳子摆放整齐。待饭菜准备好后，被志愿者或抬或端，转移到店门外的长桌上，再由志愿者分装盛好，分发到排队等候用餐的人手里。赶时间的，把餐带走吃；时间充裕的，围坐在餐桌旁边吃边聊。
人群中，有身穿工作服的环卫工人，有进城务工人员，还有很多家住附近的空巢老人等……“早餐很可口，服务也特别好！”“天这么冷，这么多志愿者、爱心人士起早贪黑，用心地为大家服务，太感谢他们了！”说起爱心粥屋，前来用餐的人们笑容满面，赞不绝口。
早上7时50分左右，爱心粥屋免费送餐服务结束，用餐人群陆续散去，志愿者把店内外收拾干净。
据了解，爱心粥屋1号店食材及制作费用，由爱心商家“老二羊肉糊汤面”奉献，配餐及送餐人员由新郑市志愿者协会组织爱心志愿者完成。
“老二羊肉糊汤面”负责人张振铎介绍，平日里，爱心粥屋准备的早餐通常是南瓜小米粥、大米粥等稀饭，炒菜有酸辣包菜、炒土豆丝、炒胡罗卜等品类，还配有咸菜和热馒头。遇到传统节日，还会有加餐，比如，冬至那天的早餐特意为大家煮了饺子和鸡蛋，如果遇到有老人过生日，还会开展暖心的祝寿活动……“只要我有一份力量，我就会一直坚持下去。”张振铎说。
作为新郑爱心粥屋1号店，这家爱心粥屋自2024年9月11日启动，截至2024年12月29日，已顺利运营110天，为空巢老人、环卫工人、进城务工人员等群众共计奉粥3万余份，馒头超3.2万个。
越来越多“雷锋”认领爱心早餐
备受欢迎的爱心粥屋服务背后，离不开善行新郑“爱心粥屋”公益项目的落地和多方支持。
据了解，该公益项目由新郑市委社会工作部、新郑市慈善总会、新郑市志愿者协会携手筹划，联合当地知名爱心商家“老二羊肉糊汤面”共同发起，通过政府、社会组织与民间力量的紧密联动，为环卫工人、空巢老人、残疾人、外卖员、进城务工人员等群体提供营养丰富、干净卫生的免费早餐，帮助他们缓解生活压力，提升生活质量。
“爱心粥屋是一个提供免费早餐的地方，更是一个传递爱心和温暖的平台。”新郑市志愿者协会相关负责人高永强表示，多方齐心协力，通过爱心粥屋为需要帮助的人提供力所能及的帮助，不仅能够传递社会关爱，而且，也有利于促进社区融合和社会和谐，带动更多人参与到志愿服务和公益活动中来。
事实的确如此——
马金柱、王芳、陈俊保……每天凌晨，都有10名左右志愿者在爱心粥屋帮忙，他们身穿红马甲忙碌的身影，成为爱心粥屋一道靓丽的风景。截至目前，在爱心粥屋参与志愿服务的志愿者多达1200多人次。为了更好地为大家服务，这些被招募的志愿者还进行了食品安全、服务礼仪等方面的培训，同时，根据受助者的反馈和建议，不断优化服务细节。
爱心粥屋运营百余天来，平均每天准备爱心早餐240份，多时达到三四百份。如何确保爱心粥屋运营的资金与物资？
记者了解到，为确保爱心早餐供应的稳定与可持续，在新郑市慈善总会共建慈善新郑的号召与引领下，通过企业捐赠、社会募捐等多种渠道，凝聚社会各界爱心力量，筹集资金与物资。爱心粥屋外的公示栏上，显示有每天的就餐人数、早餐内容、奉献单位和奉献志愿者，还特别有一栏——爱心助餐光荣榜。
“爱心光荣榜，主要是为了感谢捐赠点滴善款支持爱心粥屋的人，以及认领爱心早餐的好心人。”高永强说，比如，5元就能认领一份爱心早餐，一人可以认领一份或多份，认领后，第二天奉送爱心粥时，志愿者会把认领者的姓名标注在餐盒上，送到受助者的手中，“实名制”传递温暖。
灵活的参与方式吸引越来越多的人参与进来，日行一善。比如，11月25日，认领爱心早餐37份；12月29日，认领爱心早餐28份，“随着参与的人越来越多，根本写不下，有的还不愿透露名字，我们在爱心助餐光荣榜上标注名字时，只好写了‘雷锋’的名字。”高永强说，这种亲民、轻松又快乐的方式，让大家都欣然接受，乐在其中。
来源：大河报·豫视频 编辑：温中豪