告别2024，2025请积极夺回美好的线下生活（内含福利）丨一周推荐

藏于北京密云水库旁、云蒙山脚下的慢食·云涧餐厅，新火起新灶，焕发好气象。庭院一方，竹林三处，包间六座，散台八张。这里有美食诱人、有美物悦心、更有美景环绕，可于屋内细细品味，亦可于户外慢慢欣赏。

餐厅主张每日采集自然生长的新鲜食材，应时应季，合理烹饪，恰好与国际慢食运动(Slow Food Movement)多年来的号召理念不谋而合。而“云涧”二字的由来，也是一番巧思。密云密云，故名思义，云厚、山青、水盛。

用餐环境有旷野与田园的气息，朴实真稚，又不失优雅精巧的细节。陈设装饰以沉木、碳竹、藤草、老砖、理石等中式材质为主，尽量顺延其原本的形态与色泽，妥当保留时间的痕迹。摆台餐具特请30余年经验的老木匠亲手打制桐木衬盘，搭配精致的瓷盘，讲求“天圆地方“、动静结合，是中式哲学精髓的缩影。另配的梅竹筷、毛竹碗、陶土茶杯等，均为手工出品，象征大地的颜色与土壤的温润，更是将“传递国人手作温度”的品牌理念融于细节之中。

餐厅的厨师团队，多来自原米其林、黑珍珠食府。手艺考究，并擅于创造。采用地道的京鲁菜烹饪技法，主打江河湖鲜与云蒙山珍，潜心钻研，多次试验，赋予“在地料理”全新的生命力。

特色菜【八珍鱼宴】，香椿茄子拌小白条、酥熏花鲢、鮰鱼狮子头、姜汁鸡汤蒸翘嘴、糟溜水库鲈鱼片、苏子叶天妇罗池沼公、开锅豆腐配嘎鱼酱、鳜鱼水饺。八珍鱼宴选用密云水库的八种鱼，结合鲁菜的八种技法：拌、熏、炖、蒸、溜、炸、熬、煮，将每一种鱼肉的不同特性进行有针对的重新演绎，励志打造一张属于密云水库鱼的新名片。【京鸭料理】云蒙山房枣木烤鸭、糟香鸭货拼盘、吮指鸭架、麻鸭肉粥，非常值得一试。【豆腐料理】开锅豆腐、嘎鱼烧豆腐、老火鱼头汤炖豆腐、松柏木熏豆腐，很适合冬季品尝。

漫步在云雾弥漫的山野之间，满载天然灵气，收获内心平静。通过思考与手作，为日常饮食这件平凡小事，营造出唯美而浪漫的寓意情景，主理人及创始团队可见用心。

岁末年终之际，板前十胜旗下新秀品牌「焱·板前十胜·烧鸟割烹」悄然开幕！夜幕降临，褪去白日里的奔波忙碌，约上三两好友来焱·板前十胜·烧鸟割烹，享受一下没有距离、没有束缚的快乐时光。从胃开始治愈，扫去一天的疲惫，享一段放松身体与灵魂的美好“食”光。

您可以永远相信板前十胜“用匠心定义幸福的味道”的初心。「焱」烧鸟师用匠人之心，烤制每一串烧鸟，从食材选取、切割、穿串、火候等看似简单却环环相扣的每一步，一心一意做到极致，为每一位顾客带去味蕾的极致享受。「焱」选用烧鸟专用炭：备长炭。火温高于普通炭且炭温持久，能最大限度保留烧鸟串的鲜嫩多汁，外皮酥脆、内里软嫩。加之备长炭自带的香味，让每一串都能闻见独特的炭火焦香。

【鸡提灯】日式烧鸟的经典之作，烧鸟师傅精准把控火候与时间，轻轻提起，入口咀嚼的瞬间，蛋黄在口中爆汁，串尾的鸡心和鸡肝Q弹绵软，口感丰富到令人叫绝。【鸡生蚝】烧鸟必点！最嫩最多汁的鸡生蚝，被烤至酥脆的鸡皮包裹，一口下去，汁水在口中散开，一个字形容—“爽”。

【紫苏梅子鸡腿肉】精选黄油鸡的鸡腿肉，紫苏的清香和梅子酱的酸甜巧妙融合，肉质细嫩不柴，酱汁浓郁，解腻开胃。【马友鱼炉端烧】马友鱼肉质鲜美，口感细腻！高温炭烤下，瞬间锁水，掀开烤至金黄的鱼皮，鱼肉饱含汁水，薄薄一层盐就能带出鱼原本的香味。【黄花鱼炉端烧】炉端烧优秀食材之一的黄花鱼，肉质细嫩，高温炭烤下外焦里嫩，没有一丝腥味儿，吃起来唇齿留香。

还有厚切菲力三明治、半熟和牛卡帕乔、四种鱼生刺身串等更多种草美味清单，道道经典好吃。烧鸟的快乐怎能少了一杯清酒带来的微醺！店里的生啤、清酒皆可随意选择，三两好友，喝杯小酒，吃点小串，说说笑笑，抛却种种烦恼，超治愈。

或许在每个中国人的美食记忆里，都能找到一只鸡的存在。在帝都，有家餐厅和吃鸡有着难舍难分的情义，这就是——阿招鸡煲，坚持用食材自然的鲜味触达食客内心。“阿招鸡煲”这股子生活气和烟火气正是现代城市所缺失、而又最为人们所向往的存在。

阿招鸡煲坚持出新，只想为食客们制作出最抚慰人心的美味，这个冬季新增佛跳墙锅，冬季必吃美食一定少不了暖锅，尤其小火一咕嘟，香味直往鼻子里钻。这是传统打边炉的升级版，里面的料更足了。里面有大个儿的八头鲍、花胶、大虾，还有甲鱼的裙边，瑶柱、鹌鹑蛋、菌菇类等等，当然还少不了阿招鸡煲最出名的清远鸡的鸡肉，料实在是太足实了。这一大锅售价288元，还是4人的量，简直太划算了。

佛跳墙很重要的就是汤底要好，这锅汤底喝上一口就能尝出来这是花功夫、花料慢慢熬制的高汤，味道香浓，汤底有广式炒姜的味道，用了沙姜和山东莱州的鲜姜，和鸡肉一起先炒香，冬天喝非常暖胃。

吃到最后，一定要吃阿招这个隐藏款特色主食：西洋菜+鸡油饭，放在汤底里，煲粥吃，这是广东家庭常吃的一种做法。泰国长粒香米加上鸡油的鲜香，吸收了汤底的美味，再加上西洋菜，味道真的太赞了。阿招鸡煲的甜品别忘了点，都是店内自己熬制的黑芝麻糊、杏仁露、龟苓膏等等，良心制作，甚至比专门的广式甜汤店做的还正宗。

📍 北京新国贸饭店一层

☎️ 8647 1098

⏰ 11:00-次日02:00

随着2024年的尾声渐近，是时候为新的一年注入活力！快来加入在鲜啤吧HIGH VOLTAGE的跨年狂欢吧，12月31日，和2024年大声说再见！

在各大本地媒体颁发过的现场表演类奖项，摘取桂冠的鲜啤吧和其驻唱乐队SOUL SHAKE的陪伴下，一起倒数，迎接2025年的首个钟声。这场派对以HIGH VOLTAGE命名，除了可以亲耳感受摇滚乐队的现场演出，还有DJ秀将贯穿整个夜晚，炫目的灯光和动感的节拍交织在一起，营造出活力四射的舞动空间。无论你是热爱摇滚还是偏爱电子舞曲，在这里都可以找到心之所向，瞬间火力全开！

你更可以肆意享受鲜啤吧的特色精酿啤酒和各种时令美食，鲜啤吧的特色精酿啤酒将带你探索丰富的口感世界，搭配各种时令美食，超级满足！包括火鸡套餐、火鸡腿、火鸡卷、战俘牛排等等。每一道菜肴都用心烹饪，带着浓郁的跨年氛围，让你在派对的热情中，随时都有美食相伴。

在这个星光璀璨的夜晚，一起在鲜啤吧HIGH VOLTAG派对中火力全开，一起舞动，一起欢呼，一起迎接新年！

“去岁千般皆如愿，今年万事定称心”。年终岁末，福fú携手美国运通，在白塔寺街区，为大家准备了一场特别的岁末祈福快闪。在胡同的漫步中，穿越历史，欣赏京剧之美，将福运传递。

自明代起，人们就有到白塔寺转塔祈福的习俗。这次展览为大家设计的逆时针逛展路线。打卡三站地：快闪展厅、白塔书院和福fú（白塔寺店），既完成了对白塔寺的City Walk，又参与了京剧国粹文化展览，同时恰好转塔一圈，在年关岁末之际，为自己和爱的人祈福。

白塔寺是目前北京地区现存唯一完整的元大都文化遗存，距今已有700多年历史。这里与京剧文化更是渊源极深。从元杂剧的兴起到京剧诞生、成长，白塔寺全程见证。近年，它又搭起传承戏台，“在白塔寺遇见梅兰芳”等活动不断上演。古韵白塔下，京昆唱腔悠扬，传统国粹与现代潮流在此完美碰撞，正唤醒年轻人对京剧的热爱，让经典重焕生机。打卡三站地，也是一场对胡同文化、国粹文化的潮流巡礼。喜欢穿汉服的朋友们记得来拍照，有很多出圈的打卡点位，用一张年度巡礼照片，展现年轻人的国风之美。

2024年，承载百年历史的美国运通卡，迎来在中国内地发行的第 20 周年纪念。美国运通由此在「魔都北外滩」「帝都白塔寺」落地了两场地标式快闪活动。这不仅是一场简单的联动，更是一场跨越中外、纵贯古今的文化巡礼。而福 fú 作为专注探索在地文化与市民生活深度结合的品牌，与运通跨界联名了白塔寺的打卡巡礼，结合国粹文化，亦是一次对厚重历史与潮流生活的结合式探索。

一代人有一代人的祈福与巡礼。希望大家和爱的人一起来，重新发现胡同，发现国粹京剧之美，用集章的形式雕刻时间，留下年度照片，在福 fú再领一杯养生且福气满满的限定饮品《福运来》（活动期间每天限定137杯），好看、好喝又好玩。愿你和爱的人都福运当头！