为进一步提升民办学校食品安全管理水平，保障师生饮食安全。12月27日，黄平县市场监管局联合县教育局开展民办校园食品安全和膳食经费管理“集中培训+实地观摩”活动。全县民办学校校（园）长、分管食品安全副校（园）长、食品安全管理员、食堂从业人员70余人参加活动。
集中培训促提升。培训以食品安全“两个责任”为切入点，围绕食品进货查验、索证索票、人员健康管理等制度落实，涵盖食品原料采购、食品贮存管理，环境卫生，设施设备配置维护，食品留样，膳食经费管理等关键环节进行分析指导。同时，结合实际案例，分析讲解食品生产过程中的风险防控要点，让参训人员对食品安全标准有更清晰的认识。
实地观摩助成长。活动中，组织参训人员到黄平县第三中学食堂操作间、食品加工区、食材储存区等场所实地观摩，从食品原料采购查验、从业人员管理、食品贮存、加工操作流程、餐饮用具清洗消毒、色标管理、环境卫生整治等进行实地学习，对“三防”设施使用、食品留样、色标管理等进行实操展示，让参训人员直观地学习规范操作，有效防控食品安全风险。
培训强调促落实。培训强调，各民办学校要高度重视食品安全，切实履行食品安全主体责任，从采购、贮存、加工到餐桌全链条开展自查，并结合实际制定本单位食品安全管理整改提升方案，将好的经验纳入本单位食品安全管理中，实施科学化、规范化、精细化管理，充分利用即将到来的寒假假期落实整改，全面提升食品安全风险能力。
此次观摩培训，为辖区民办学校提供了交流学习平台，通过学习先进、找差距、补短板，进一步提升食品安全管理水平，更好落实食品安全主体责任，为校园食品安全管理工作奠定了坚实的基础。