广州市从化区“冬蔬三件宝”走进健康方舟暨中国从化“流溪山泉鱼”区域公用品牌发布活动昨天举行，有力促进宣传推广从化的优质优势农产品“从田头到餐桌”走进湾区、走向全国、走向国际。
亮点一：
城市天台菜园展现“冬蔬三件宝”独特魅力
本次活动上，从化区农业农村局在现场重点推介该区的“冬蔬三件宝”，分别是从化流溪西洋菜、从化大芥菜、从化冬笋，均为当地优质明星蔬菜品种，绿色健康、可口美味。
活动现场天台菜园开辟的“冬蔬三件宝”种植基地呈东西向布局。从化流溪西洋菜在水中舒展身姿，叶片呈椭圆形，边缘波浪状褶皱，仿佛绿色丝绸在水中摇曳；从化大芥菜叶片厚实，梗粗且微微弯曲，在阳光照耀下，油亮的叶片散发着浓郁甘甜味；从化冬笋的笋体饱满鲜嫩，在竹林中破土而出，带着清新的泥土气息。现场还展示了从化丰富的干果、煲汤用料等特色食材，与身后的种植基地相互呼应，全方位展示了从化优质食材的魅力。
亮点二：
中国渔业协会助力“流溪山泉鱼”品牌发布
活动现场，中国渔业协会广东代表处主任梁春桥会同餐饮协会巨头，共同推动“流溪山泉鱼”区域公用品牌发布。流溪山泉鱼凭借从化优质的水源与生态环境，出品优质、味道鲜美，是广州优质农产品食材之一，已获批国家知识产权局商标，这标志着流溪山泉鱼在品牌建设方面迈出重要一步。
从化区农业农村局相关负责人表示，后续还将制定系列相关标准，从养殖、加工到销售等各个环节入手，确保产品质量稳定，为品牌发展提供坚实保障。
亮点三：
从化优质食材名厨推荐，亮相活动午宴
当天中午，从化食材在午宴上精彩亮相。来自吕田镇的从化大芥菜、从化流溪山泉鱼——碧水鲩，经过精心烹饪，化作一道道美味佳肴呈现在餐桌上。午宴由广东省五一劳动奖章获得者、广东省粤菜五星级名厨、广州十大名厨、广州市五星级酒店总厨交流协会会长谭国辉主理。
从化区农业农村局相关负责人在午宴现场作主题推介，详细介绍了从化“冬蔬三件宝”的特色，并重点推介了已获得国家知识产权局批准的“流溪山泉鱼”商标。他表示，从化一直致力于打造优质农产品品牌，流溪山泉鱼品牌的发布是从化农业发展的重要成果。希望通过此次活动，让更多人了解从化农产品，推动流溪山泉鱼品牌走向更加广阔的消费市场。
亮点四：
以菜为媒，从化招商队伍连线企业拓展合作
以推介食材为媒，从化区农业农村局精心组织对该区营商环境进行宣传推介，招商队伍走进活动现场，现场派发了从化区农业农村招商引资引智引技手册、从化区冬季蔬菜品种发布推广手册，面向400多家餐饮企业进行招商推介。
从化区农业农村局向企业详细介绍了从化区的投资环境、政策优惠以及丰富的农业生产资源，通过加强与现场参加活动的企业交流，积极寻求合作机会，吸引更多投资项目落地从化。
亮点五：
餐饮协会、企业共商从化优质食材发展新路
在活动全过程，从化区农业农村局与广东省烹饪协会等10多个餐饮行业协会、餐饮企业巨头齐聚一堂，聚焦“食在广州，材出从化”主题，共同探讨研究广州美食新品种、新菜式以及从化食材的独特优势，挖掘优质食材潜力，旨在为从化食材宣传推广、高质量发展探索新道路。
各协会、企业巨头们认为，从化食材不仅具有丰富的品类和独特的风味，还具备良好的市场前景。通过创新烹饪手法、开发特色菜品，能让从化食材在广州乃至全国的餐饮市场上脱颖而出；同时，在渠道拓展方面，将借助现代物流与电商平台，使从化食材更便捷地走向市场。下一步，从化区将创造更多机会让各协会、企业走进从化，共同开发从化新品种、新菜式、新味道，助力从化食材在新赛道走深走远。
从化区农业农村局相关负责人表示，荔湾区与从化区是广州市域内纵向帮扶结对共建区，以本次发布活动为契机，该区将与位于广州市荔湾区白鹅潭经济圈广州健康方舟（国际医药港）以及广东省餐饮服务行业协会、广东省粤菜产业发展促进会等行业协会进一步深度合作，让更多从化优质农产品出山入城，进一步打造广州城市新名片、擦亮“食在广州”金字招牌。
文/广州日报新花城记者：叶卡斯 通讯员：刘付云、刘展鸿、韦艳梅
广州日报新花城编辑：廖黎明、史勇