图片: 黄仔 | 撰稿: Fay | 责编: 阿月
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朋友们早啊，今天是Fay~
文章开始前，先请大家来做个「神秘测试」：
▲图片来源：pexels
其实，不同颜色的水果，会给我们带来不同的健康益处，有的能抗衰、有的能延寿，还有的能预防高血压和老年痴呆……
那么，你喜欢吃的水果有哪些好处呢？
答案就在下方👇👇👇
多吃这些红色水果，抗老+1+1+1
第一个要说的就是Fay最喜欢的红色水果！比如草莓、树莓还有樱桃，不仅超级好吃，还含有丰富的营养元素，唯一的缺点就是贵。（这好像是我的缺点……）
2021年一篇名为《Impact of the Natural Compound Urolithin A on Health, Disease, and Aging》的研究，汇总分析了红色水果中含有的尿石素A（UA）可以帮助生物多个部位对抗衰老与疾病。
▲图片来源：参考文献[1]
UA是肠道微生物在消化鞣花单宁和鞣花酸过程中产生的，鞣花单宁和鞣花酸是石榴、浆果和坚果等食物中富含的一种多酚。
研究人员通过回顾UA相关的研究，发现UA通过改善线粒体功能和抑制炎症，来抵御疾病和衰老。
线粒体是对细胞至关重要的能量工厂，UA能够促进线粒体自噬，把有故障的老旧线粒体统统清除，提高了线粒体的质量，同时提升它们的呼吸能力，调节线粒体的生物合成过程。
UA还能抑制症标志物环氧化酶2(COX2)的mRNA和蛋白质水平，以及促炎细胞因子白细胞介素和肿瘤坏死因子，防止这些捣蛋分子在人体中四处作乱，达到了减轻炎症的效果。
正是因为这些机制，所以有不少研究发现UA可以：
延长寿命；
增强骨骼肌功能；
预防心血管疾病；
预防脑部疾病；
改善急性结肠炎；
减弱关节和脊柱疾病；
改善代谢功能障碍；
减轻急性肾损伤。
▲图片来源：参考文献[1]
虽然以上这些大都是小鼠实验，但最近的临床试验已经证实，老年人口服UA可以增强肌肉功能，期待有更多UA改善人类健康的研究进展。
我们身边富含鞣花单宁和鞣花酸的食物有：石榴、草莓、覆盆子和核桃，喜欢的朋友们可以吃起来！
多吃这些黄色水果，寿命+1+1+1
爱吃黄色水果的小伙伴们也有福了！
2023年发表的一篇名为《Pregnane X receptor agonist nomilin extends lifespan and healthspan in preclinical models through detoxification functions》的研究，探究了柑橘类水果延长生物寿命的机制。
▲图片来源：参考文献[2]
先前有不少研究发现，存在于柠檬、柚子、橙子、橘子等柑橘类水果中的物质诺米林具有多种健康益处，包括抗癌、抗炎、抗肥胖、抗病毒、抗氧化、免疫调节和神经保护作用。于是研究人员决定用秀丽隐杆线虫和小鼠进行试验，来看看诺米林到底是如何发挥作用的。
首先ta们给秀丽隐杆线虫每天分别喂食25μM、50μM和100μM的诺米林溶液，结果发现它们的平均寿命分别延长了9.4%、24%和24%。
同时老年线虫的行为也得到了改善，例如身体弯曲、头部摆动和咽部抽吸（研究人员观察得好细致啊，hhhh），总之这些数据表明诺米林不仅可以延长秀丽隐杆线虫的寿命，还能改善老年时期的健康状况。
通过检测，研究人员发现诺米林之所以能发挥作用，是因为它激活了秀丽隐杆线虫体内的某种解毒酶。随后为了验证这一机制是否在哺乳动物中适用，研究人员找来了小鼠。
Ta们将小鼠分为三组：第一组为对照组，每天皮下注射0.9%生理盐水；第二组为模型组，每天皮下注射有细胞毒性且会导致衰老的D-半乳糖125mg/kg；第三组为干预组，每天皮下注射125mg/kgD-半乳糖，并摄入50mg/kg的诺米林。
▲图片来源：参考文献[2]
6周后，干预组的平均寿命不仅得到了延长，小鼠的认知能力和运动能力也得到了明显改善，能用更少的时间探索新领域，并从平衡木上掉下来的次数减少。
研究人员推测这也是由于诺米林激活了解毒功能，导致小鼠寿命和健康状况的改善。随后ta们敲除了有解毒功能PXR基因，再次进行试验，结果发现诺米林果真无法起到作用。
综上可以推测出，诺米林是通过激活PXR介导的解毒功能，来延长动物的寿命和健康寿命的。
划重点：柠檬、柚子、橙子、橘子等水果中都含有神奇的诺米林哦~
▲图片来源：Giphy
当然上面这个研究目前还处于动物实验阶段，诺米林在人体内的具体作用机制尚未明确，这个研究大家了解一下就行了~
每天吃点它，高血压风险-1-1-1
番茄🍅是蔬菜还是水果，Fay一直傻傻分不清，但要说番茄怎么吃，本吃货可是有着相当丰富的经验：
生吃清清爽爽；
凉拌酸酸甜甜；
煲汤浓郁鲜香；
炒菜酸甜可口……
最近的一项研究，更是让我对番茄欲罢不能~
这项名为《Association between tomato consumption and blood pressure in an older population at high cardiovascular risk: observational analysis of PREDIMED trial》的研究发现，每天吃番茄，能有效预防和控制高血压！
▲图片来源：参考文献[3]
这项试验涉及7056名参与者，其中82.5%的人患有高血压，73.3%的参与者在服用抗高血压药物。
研究人员通过问卷的方式，将参与者们根据每天的番茄摄入量分为了四组：
最低组（<44克）
中等组（44~82克）
中上组（82~110克）
最高组（>110克）
统计了ta们的基本人口特征（年龄、体重、学历等）以及饮食习惯（肉蛋奶、水果蔬菜、酒精咖啡摄入量），并将高血压划分为了三个等级：
1级高血压：收缩压140~159mmHg和/或舒张压90~99mmHg；
2级高血压：收缩压160~179mmHg和/或舒张压100~109mmHg；
3级高血压：收缩压≥180mmHg和/或舒张压≥110mmHg。
之后进行了3年的随访，通过对数据进行分析，发现：
▲图片来源：参考文献[3]
对于高血压患者来说，在对药物和生活方式因素进行调整后，收缩压和舒张压仍然随着番茄摄入量增加而显著下降；
在1级高血压患者中，番茄摄入量与收缩压和舒张压呈显著负相关，而在2级和3级高血压患者中，番茄摄入量与血压不存在这种关联；
对于非高血压患者来说，番茄摄入量最高组比最低组的高血压风险降低了36%！
由此，研究人员认为番茄（包括番茄制品）对预防和控制高血压有益，适量摄入番茄可降低血压，尤其是1级高血压患者。
一般来说，一个番茄在200g~300g，朋友们要是吃不了一个，吃半个也很不错，或是做个番茄的快手菜，家人一起分享，一起健康~
▲图片来源：Giphy
多吃这些颜色的蔬果，痴呆风险-1-1-1
不知道大家有没有听说过，不仅要多吃新鲜果蔬，还要多吃五颜六色的新鲜果蔬，因为不同的颜色，代表着不同的营养元素，吃得颜色多，补得营养就全。
2023年发表的一篇名为《Low Xanthophylls，Retinol，Lycopene，and Tocopherols in Grey and White Matter of Brains with Alzheimer’s Disease》的研究，就证实了这个观点：多吃五颜六色的果蔬，能显著减低痴呆风险！
▲图片来源：参考文献[4]
之前有不少研究都在探索阿尔茨海默病的发病机理，其中氧化应激是主要的发病原因，因此研究人员决定探究一下饮食中摄入的抗氧化剂水平，与认知功能和阿尔茨海默病患病风险之间的关系。
研究人员收集了阿尔兹海默病患者和健康人类的大脑切片，随后用有机溶剂提取，并用高效液相色谱分析大脑中叶黄素、玉米黄质、番茄红素、视黄醇和α-生育酚等抗氧化剂的含量。
结果发现，阿尔兹海默病患者大脑中的叶黄素、玉米黄质、番茄红素、视黄醇和α-生育酚含量明显低于健康大脑！
▲图片来源：参考文献[4]
阿尔兹海默病患者大脑中最缺乏的是番茄红素，ta们大脑中的番茄红素仅有健康大脑的38.8%；
阿尔兹海默病患者大脑中的视黄醇仅有健康大脑的46.5%；
阿尔兹海默病患者大脑中的玉米黄质仅有健康大脑的48.9%；
阿尔兹海默病患者大脑中的α-生育酚仅有健康大脑的53.7%；
阿尔兹海默病患者大脑中的叶黄素仅有健康大脑的62%；
但是阿尔兹海默病患者大脑中的不明叶黄素代谢物（XMiAD）的浓度则高出健康大脑数倍。
▲图片来源：Giphy
由此，研究人员得出结论，膳食补充叶黄素、玉米黄质、番茄红素、视黄醇和α-生育酚可能会减缓认知衰退，有助于降低痴呆风险。
红色的番茄、草莓、西瓜、番石榴；黄色的胡萝卜、玉米、柑橘、彩椒、南瓜；绿色的菠菜、羽衣甘蓝、猕猴桃……大家都要雨露均沾吖~
好啦，今天就到这里了。
夏天正是各种水果上市的时候，小伙伴们赶上好时机，一边享用美食，一边get健康，真的美滋滋！
不多说了，Fay也要去吃水果啦~
早安，我爱这个世界。
参考资料