上海水产集团西非墨鱼、阿根廷红虾，上海葛企花雕双壳蟹、酥饼，采芝斋杏仁酥……12月27日—29日，2024昆山跨年迎新美食消费嘉年华隆重举行，吸引百家各地企业入驻参展，长三角吃货纷纷前往购买过年吃的“年菜”。
上海爷叔许伯获悉昆山举办迎新嘉年华后，于是决定携老爱人乘地铁十一号线前往。在嘉年华上海水产集团摊位，他发现了好吃的“年菜”林林总总，有西非墨鱼、阿根廷红虾等30余种，还有海派洋鲜礼包等，有不少家人爱吃的“年菜”。
阿根廷红虾采用最先进船冻技术冷冻，将红虾速冻至摄氏零下20度，保持了红虾原汁原味，于是他决定买一份。看到柜台上展示的龙门鳗鱼丸，老伯想到了当年他吃过的水产老品牌。“当年姆妈过年专门买龙门牌鳗鱼丸，咪道鲜、嫩、糯，还略带甜味。”老伯决定也买上一份。兜兜转转，一个上午老伯花了数百元买了多样“年菜”。集团展会现场负责人侯阳介绍，如果不方便带回家，他们可以帮忙联系快递直接送家里。
今年参展2024昆山嘉年华的上海葛企实业有限公司带去了今年新首创制作的花雕双壳蟹即顶级花雕脱壳蟹，还有拿手的品牌酥饼。据悉，两个月前上海葛企参展蟹博会，首次推出花雕双壳蟹引起轰动，引来一众吃货竞相订购。这次该产品参展昆山嘉年华，同样吸引了众多长三角吃客。
“花雕双壳蟹最吸引人的地方是‘国内独家经营’、首次推出。”据葛企营销人员介绍，该产品选用江苏宿迁优质“霸王蟹”，在大闸蟹长至第三和第四次蜕壳前“六月黄”时捕捞，蟹黄充盈、营养丰富、脑黄金含量高。双壳蟹最美味的是里层软壳，富含虾青素、甲壳素等多种营养成份。大闸蟹在蜕壳前，蟹肉细嫩、香味浓郁，加上采用的是独特制作工艺，咪美鲜甜。
酥饼以其30层酥皮，咬一口松软、酥脆，猪油飘香，以及鲜甜口感吸引消费者，目前日销量平均超过200份。”
家住昆山巴城蟹农刘老板专门开车前往花桥观展，尝过花雕双壳蟹，他赞叹道：“咪道真嗲！”于是选购了4盒用作“年菜”，顺便捎带3盒酥饼，让老伴和孙女也尝尝鲜。
据悉，昆山嘉年华开幕当天还举行了餐饮行业2025逆向盈利交流会，长三角茶叶博览会、长三角餐饮食材展、2024中国餐饮青年厨师创新大赛、2024长三角渔业产业高质量发展大会暨优质水产品推介会也同时举行。