湖北日报讯（记者黄璐、任勇、通讯员杜少华、周瑞）“开捕！”12月28日，首届“潜江龙虾”冬捕活动火热开幕，随着龙虾捕捞队争相提笼起虾，一只只个头肥硕的冬虾蹦上水面，标志着鲜活冬虾正式上市，从潜江走上全国各地百姓餐桌。
冬季，本是小龙虾筑洞冬眠的时节。为打破小龙虾季节性壁垒，在省“虾十条”政策的指引下，潜江联合中科院水生所等7家科研院所，重点攻关“四季有虾”核心技术，探索冬虾养殖模式并制定了技术标准，助力养殖户冬季亩平均增收5000元。目前，累计上市冬季鲜活虾3650吨，整季可供应鲜活虾24000多吨，加速实现了龙虾“卖一季”向“卖四季”转变。
活动现场，省发改委价格监测中心公布了当日冬虾价格：小青28元、中青39元、大青56元，小红28元、中红39元、大红56元、炮头87元。潜江市小龙虾产业发展促进中心工程师王淑娟说，今年的冬虾品质好，个头大，活力足，肉质饱满。
秋季放苗，冬季收获，主打“季节差”的潜江冬季小龙虾，供不应求。冬捕仪式，更是吸引了众多餐饮企业争相竞拍冬天的第一笼虾，最终，楚虾王以4800元的价格夺得今年第一筐冬虾。
“抓多少收多少，根本不愁卖！”养殖户关财章说，夏季市场上卖的小龙虾10多元一斤，而到了冬季，大规格的虾可以卖到50多元一斤，尤其是在春节期间，价格会更好。
湖北是全国小龙虾产业第一大省。今年以来，潜江、监利、汉川、黄梅等18个县（市、区）发展了“四季有虾”模式，支持建成示范基地66个。预计到明年2月，全省冬季虾产量可达3万吨，鲜活美味的潜江龙虾一年四季都能端上百姓餐桌。
此次活动是潜江龙虾走进上海的系列活动之一，潜江市小龙虾产业发展促进中心副主任杨运刚介绍，将在2025年元旦后举办“潜江龙虾沪上行”系列宣传活动、潜江优质农产品走进上海活动、潜江龙虾走进上海促销活动、“潜江龙虾”产品展示活动、“潜江龙虾”专场推介暨产销对接活动等。相关商家针对潜江龙虾菜品提供包括价格折扣、礼品赠送等系列优惠措施，同时，重点推出团圆虾、团年虾、开运虾等系列新年大礼包，将潜江龙虾推广至上海及全国人民的年夜饭餐桌。
二十余载精耕细作，潜江龙虾已经发展成为集选育繁育、生态种养、加工出口、餐饮美食、冷链物流、电子商务、节会文化等于一体的完备产业链，综合产值突破750亿元，品牌价值达到422.29亿元。潜江成为名副其实的中国小龙虾之乡、中国小龙虾美食之乡。