速看！金寨决出六道名菜
颠勺、翻炒、收汁、摆盘……12月26号，金寨县第三届“新徽菜•名徽厨”专项职业技能竞赛火热开赛。来自全县40家餐饮经营单位的42名选手齐聚一堂，同台竞技，展示徽厨精神，弘扬徽菜文化。
当天比赛现场，选手们纷纷拿出独门绝技，各显身手，尽情放飞灵感和厨艺。当天参赛的菜品中，充分融合了茶叶、石斛等本地特产，彰显了地域特色饮食文化。经过激烈的角逐，共评出六道“金寨名菜”，十二位“金寨名厨”，十二家“金寨新徽菜名店”。
六道“金寨名菜”
铁冲香猪养生盅
水晶恋石斛
老麻埠黑毛猪肉
乌鸡抱黄精
药膳猪肚鸡
九龙观道跳墙
十二位“金寨名厨”
据了解，本次大赛由金寨县人社局、金寨县文旅局、金寨县科商工信局、金寨县总工会联合主办，旨在弘扬劳模精神、劳动精神、工匠精神，选拔培养烹饪专业高技能人才，为金寨县烹饪和文旅行业快速发展提供技能人才支撑。近年来，为落实暖民心行动，培养本地徽菜名厨，金寨县人社局共举办徽厨师傅培训14期，培养厨师类技能人才415人，举办各类“新徽菜•名徽厨”活动30余场次，提升了群众知晓度、满意率，也为技能人才发展营造了良好氛围。