【来源：大庆交通广播】
新春佳节，家家户户洋溢着欢声笑语，亲朋好友相聚一堂，共度美好时光。在享受节日氛围的同时，大家往往也会准备各种各样的小零食，以满足味蕾的享受。然而，市面上的小零食往往添加了过多的糖分、油脂和防腐剂，长期食用对身体健康不利。那么，何不利用春节假期的闲暇时光，自己动手制作一些健康美味的小零食呢？接下来，我们就来介绍几款简单易做、营养丰富的自制健康小零食，让您在春节期间既能满足口腹之欲，又能兼顾健康。
一、酥脆燕麦片：营养与美味并重
燕麦片作为一种营养丰富的粗粮，富含膳食纤维、蛋白质、维生素和矿物质，有助于降低胆固醇、控制血糖，是春节期间自制健康小零食的理想选择。
1.所需材料：
燕麦片200克
橄榄油2汤匙
蜂蜜1汤匙
盐少许
坚果碎（如核桃、杏仁等）适量
肉桂粉或五香粉少许（可选）
2.制作步骤：
预热烤箱：将烤箱预热至180°C。
混合材料：在一个大碗中，将燕麦片、橄榄油、蜂蜜、盐和坚果碎混合均匀。如果您喜欢肉桂或五香粉的味道，也可以适量加入。
铺平烘烤：将混合好的燕麦片平铺在烤盘上，确保每片燕麦之间有一定的空隙。然后放入预热好的烤箱中，烘烤10～15分钟，直到燕麦片变得酥脆。
冷却享用：将烘烤好的燕麦片从烤箱中取出，放在烤网上冷却。冷却后，燕麦片会变得更加酥脆，可以直接食用，也可以装入密封袋中保存。
3.小贴士：
在烘烤过程中，要注意观察燕麦片的颜色，避免烤焦。
坚果碎可以根据个人口味选择，如核桃、杏仁、腰果等，都可以为燕麦片增添口感和营养。
二、果干酸奶块：美味又健康的甜品
春节期间，甜品也是不可或缺的美食之一。然而，传统的甜品往往糖分过高，不利于健康。这时，自制果干酸奶块就是一个不错的选择，它既能满足您对甜品的渴望，又能保证健康。
1.所需材料：
酸奶500克（无糖或低糖）
果干（如蔓越莓干、葡萄干、蓝莓干等）适量
蜂蜜或枫糖浆1-2汤匙（可选）
坚果碎（如核桃、巴旦木等）适量（可选）
2.制作步骤：
准备模具：在模具底部铺上一层保鲜膜或烘焙纸，方便脱模。
混合材料：将酸奶倒入一个大碗中，加入适量的果干、蜂蜜或枫糖浆（如果喜欢甜味），以及坚果碎（如果喜欢口感更丰富）。然后搅拌均匀。
倒入模具：将混合好的酸奶倒入模具中，用勺子抹平表面。
冷冻成型：将模具放入冰箱冷冻室中，冷冻4—6小时，直到酸奶块完全凝固。
切块享用：将冷冻好的酸奶块从模具中取出，切成适当大小的块状，即可食用。
3.小贴士：
果干和坚果碎可以根据个人口味选择，也可以尝试不同的组合，以创造独特的口感和风味。
如果没有模具，也可以使用小碗或保鲜盒等容器来制作酸奶块。
三、自制坚果能量棒：快速补充能量
春节期间，亲朋好友相聚，往往会有各种活动。这时，自制坚果能量棒就是一个方便携带、快速补充能量的好选择。
1.所需材料：
坚果（如花生、杏仁、核桃等）200克
干果（如蔓越莓干、葡萄干等）50克
燕麦片100克
蜂蜜或枫糖浆50克
花生酱或杏仁酱2汤匙（可选）
盐少许
2.制作步骤：
预热烤箱：将烤箱预热至180°C。
处理坚果和干果：将坚果和干果分别切碎，备用。
混合材料：在一个大碗中，将燕麦片、坚果碎、干果碎、蜂蜜或枫糖浆、花生酱或杏仁酱（如果喜欢）和盐混合均匀。
铺平烘烤：将混合好的材料平铺在烤盘上，确保材料之间有一定的空隙。然后放入预热好的烤箱中，烘烤10～15分钟，直到材料变得金黄且香味四溢。
冷却成型：将烘烤好的材料从烤箱中取出，放在烤网上冷却。冷却后，将材料倒入一个铺有保鲜膜或烘焙纸的模具中，用勺子或擀面杖压平表面。然后放入冰箱冷冻室中冷冻1—2小时，直到材料完全凝固。
切块享用：将冷冻好的坚果能量棒从模具中取出，切成适当大小的块状，即可食用。
3.小贴士：
坚果和干果的种类可以根据个人口味选择，也可以尝试不同的组合，以创造独特的口感和风味。
如果喜欢更甜的口感，可以适量增加蜂蜜或枫糖浆的用量。
四、总结：自制健康小零食，春节宅家新风尚
春节期间，自制健康小零食不仅能满足味蕾的享受，还能兼顾健康。以上介绍的酥脆燕麦片、果干酸奶块和自制坚果能量棒都是简单易做、营养丰富的健康小零食。它们不仅美味可口，还能为您的身体提供所需的营养和能量。在制作过程中，您可以根据个人口味和喜好进行调整和创新，创造出属于自己的独特风味。
同时，自制健康小零食也是一种乐趣和享受。在春节期间，与家人一起动手制作小零食，不仅能增进彼此之间的感情，还能让您的假期生活更加丰富多彩。不妨在春节期间尝试一下自制健康小零食吧！让您的春节宅家生活更加健康、美味和快乐！
通过以上介绍，我们了解了春节期间自制健康小零食的重要性和好处。酥脆燕麦片、果干酸奶块和自制坚果能量棒都是简单易做、营养丰富的健康小零食选择。在制作过程中，我们可以根据个人口味和喜好进行调整和创新，创造出属于自己的独特风味。希望这些健康小零食能让您的春节假期更加美味、健康和快乐！
来源：大庆市卫健委
记者：菁倩
编辑：松旭
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