茉莉花茶馆内人气满满。
茶香缭绕间，全国各地佳茗惊艳亮相。27日，为期四天的第三届中国（福州）茶叶交易会和第四届福州茉莉花茶文化节系列活动正式拉开帷幕。展会现场，万种茶品琳琅满目，茶器具、茶包装、茶文创等应有尽有；首设的茉莉花茶馆内，茉莉香气和文化气息韵味独特……在这场一年一度、视觉和味觉双重享受的茶界盛会里，蕴含着醉人心脾的茶香文化。
茶叶包装礼盒精美。
首设茉莉花茶馆 新式茶饮成新宠
茉莉花茶馆内，专设的福州茉莉花茶文化成果展格外吸睛。展出的内容主要是“世界茉莉花茶发源地”“世界茶港”“全球重要农业文化遗产”“人类非物质文化遗产”，凸显福州茉莉花与茶文化系统入选全球重要农业文化遗产十周年主题，向公众全面展现福州茉莉花茶的独特魅力与深远影响。
据了解，茉莉花茶馆为历届茶交会以来首次设置，展出福州茉莉花茶企30余家，旨在集中展示以福州茉莉花茶为代表的全国茉莉花茶拳头产品。
在各个福州企业展区，除了各式包装的茉莉花茶外，还有不少新式茶饮。展区前，新式茶饮吸引不少市民试喝。许多市民坦言，茉莉花茶与鲜奶的融合，既保留了茉莉花茶的清新爽口，又融入了牛奶的醇厚柔滑，带来一种独特的味觉体验。
市民了解茉莉花茶周边产品。
明年即将“百岁”的福州茶厂，首次展出了“破冰”产品。“我们以手作茶咖为主题，研发了茶饮和咖啡两个板块共二十余款新式茶饮。”福州茶厂相关负责人介绍，“在茶饮板块，我们进一步细分为不同系列：纯茶系列，保留茶叶的原汁原味，让顾客品味到最纯粹的茶香；茶奶系列，将茶香与奶香完美融合，带来丝滑细腻的口感；特调系列包括时令果茶、气泡茶等，根据季节变化和顾客口味偏好，不断创新，满足多样化需求。”
她坦言，福州茶厂虽然是首次尝试冲击新式茶饮这一赛道，但作为国营企业，其在品质和现有市场口碑方面具有一定的优势。目前，福州茶厂计划于明年春节前，通过试营业一家精品茶咖门店，为顾客提供舒适惬意的消费环境，让更多人了解福州茶厂的新式茶饮和咖啡，为顾客带来更多惊喜和满足感。
据悉，福州此次还特邀四川犍为县展团等入驻。来自四川犍为县的客商吴世学告诉记者，福州茉莉花茶的窨制工艺与四川的基本相同，但到提花工序时，四川改为了炒花，即在最后一个窨次时，将茶花放置到温度220度的炒锅内翻炒10分钟至15分钟。相较于福州茉莉花茶的鲜灵，犍为的茉莉花茶熟香特点明显，茶汤也更清亮一些。
福州茉莉花茶十分受青睐。
专业采购商助力 茶产业精准对接
据悉，今年茶交会总展区面积达35000平方米，打造了全国名茶与茶器美学馆、全国名茶馆、茉莉花茶馆等3个主题展馆和12个特色展区。来自全国各地600多家优质茶企，20多个政府展团展出传统茶、再生茶、茶器具、茶包装、茶机械、茶深加工、茶文创等超万种品类，充分展示了茶产业的丰富业态。
福建茶展区展出面积达2000平方米，其中既涵盖了武夷岩茶、正山小种、安溪铁观音、建阳小白茶、政和白茶、松溪九龙大白茶、福鼎白茶等享誉全国的知名品牌，也有永春佛手、大田美人茶、尤溪红、天山白茶、屏南小种红茶、光泽红茶、浦城丹桂花茶、邵武碎铜茶等一批特色区域公用品牌，并首次邀请南平市、安溪县分别作为本届茶交会的主宾市、主宾县，一展“闽中茶品天下高”的风采。
记者发现，除了茉莉花茶馆利用文化成果展以及新式茶饮吸引市民、客商，其余场馆的流量“竞争”也十分激烈。比如，福建清铧茶业股份有限公司展区内，将老白茶的外包装设计成古典书籍的样式，称之为“四库茶书”。
福州市农业农村局相关负责人表示，中国（福州）茶叶交易会自2022年起连续两届在福州举办，累计吸引了超700家全国各地茶叶龙头企业、上下游采购商参展，实现线上线下交易额近20亿元，加速推动茶产业链和生态链有机融合，取得了丰硕成果。
对此，今年的茶交会和文化节继续立足交易主题，构建“全方位、全流程、全链条、全生命周期、全员参与”的招商工作机制，将邀请国内外1500多名专业采购商参展参会，通过项目签约、供采对接、企业推介等一系列务实举措，提供“产、供、销、需”一站式服务，切实推动茶产业链上下游优质供应商及供需项目实现精准对接，促进高效务实经贸合作。
市民体验安溪铁观音摇青。
打造“世界茶港” 做好“三茶”文章
12月19日，第二届中国茶品牌文化（余杭）年会发布了“2024年中国茶叶区域公用品牌文化力TOP30品牌”，福州茉莉花茶上榜，位列第18位。据统计，2024年，福州市茶园面积约18万亩，年产茉莉花茶约1.95万吨，实现福州茉莉花茶全产业链产值100亿元。
福州市农业农村局相关负责人表示，经过多年努力，福州市已经打造出福州茉莉花茶为核心，永泰细茶、罗源七镜茶、长龙绿茶、福清煎茶、闽侯高山茶等特色茶叶共同发展的榕茶品牌矩阵；培育了一批茶文旅精品线路，建设了福州茉莉茶文化馆、茶体验空间等福州茉莉花茶文化交流窗口。同时，制定并发布了《重要农业文化遗产监测规程》等省级地方标准，在茶文化保护、茶产业发展、茶科技进步方面作出了有益的探索。据了解，福州茉莉花茶先后入选“世界名茶”、首批“中国重要农业文化遗产”、“全球重要农业文化遗产”保护项目名录、“人类非物质文化遗产”代表作名录等。
此外，为了持续打造“世界茶港”，扎实做好茶文化、茶产业、茶科技“三茶”文章，福州全市范围内还广泛开展种茶、制茶、品茶、观茶、赏茶、斗茶等系列茶文化活动，聚焦“世界茶港”、扬帆“海上丝路”，大力推动福州茶品牌、茶产业走向世界。
接下来，福州将以新成立的茶类农业文化遗产联盟为纽带，以中国（福州）茶叶交易会为依托，以五里亭茶叶交易集散中心和交易中心为抓手，充分发挥优势，为全国茶行业贸易提供全球化、数字化、专业化的国际交易平台；通过树品牌、促融合、立标准，更好推动“三茶”统筹和茶文旅融合发展，为美丽茶乡建设和乡村全面振兴探索可复制、可推广的发展路径。（记者 陈木易 通讯员 郑泓/文 记者 石美祥 林双伟 郑帅/摄）