新京报讯 12月27日，据贵州省市场监管局关于36批次食品抽检不合格情况的通告（2024年第42期），近期，该局组织食品安全监督抽检，抽取饼干、餐饮食品、茶叶及相关制品、蛋制品等21大类食品，检出餐饮食品、调味品、糕点、酒类、食用农产品、食用油、油脂及其制品、蔬菜制品和饮料等8大类食品中36批次样品不合格。
通告显示，标称贵州云囤酒业（集团）有限公司生产的“酱鸿春”茅台镇国宾酒（500mL/瓶，53%vol，2023/6/12），被检出酒精度不合格。
酒精度又叫酒度，是指在20℃时，100毫升酒中含有乙醇（酒精）的毫升数，即体积（容量）的百分数。酒精度是酒类产品的一个重要理化指标，其含量不达标主要影响产品的品质。《酱香型白酒》（GB/T 26760—2011）中规定，酒精度实测值与标签标示值允许差为±1.0%vol。白酒中酒精度不合格的原因，可能是企业生产工艺控制不严格或生产工艺水平较低，无法准确控制酒精度；也可能是生产企业检验器具未检定或检验过程不规范，造成检验结果有偏差。
根据公司官网和工商信息，贵州云囤酒业（集团）有限公司曾用名贵州云囤酒业有限公司，成立于2019年，注册资本100万元。该公司由陈氏酿酒坊发展而来，集生产、包装、销售酱香型、浓香型白酒为一体。公司地处贵州省茅台镇，占地面积50亩，年产酱香酒40000吨、浓香酒1000吨，库存原酒2000余吨。
编辑 李严
校对 穆祥桐