在寒冷的冬季,似乎只有肉食才能暖胃暖心。今天,就跟着小编,来一场“无肉不欢”的寻味之旅吧~
在谷牛,花亲民的价格就能把一盘盘精品烧肉摆满桌。精选和牛,雪花纹理均匀密布;厚切猪五花肥瘦相间,新鲜得能掐出水来。放上滚烫的烤网,滋滋冒油的和牛、焦香卷曲的猪五花,受热后肉香四溢,往秘制酱料里打个滚,微甜的汁水包裹着外焦里嫩的肉片,猪五花的丰腴脂香、和牛的醇厚奶香,脂香与甜香共舞,在舌尖交织出一场绝美的日式盛宴,每一口都治愈又满足。
地址:青浦区淀山湖大道218号4F-003
刚踏入蜀龙坡,热辣鲜香的川味气息猛地把人拽进热闹的川渝江湖。正应店内那句“在茶馆里吃火锅”的标语,店内古色灯笼悠悠摇曳,质朴的木质桌椅摆放其间,服务员扯着嗓子热情招呼,烟火气瞬间拉满。
这里的鲜切牛肉薄厚均匀,红得鲜亮,纹理间锁着新鲜劲儿。下进翻滚的热辣红油锅底,瞬间变色,裹挟着满满的辣意与醇厚底料。入口,先是热辣在舌尖上翻滚,紧接着,牛肉的鲜嫩Q弹就展露无遗,那浓郁肉香,混合着麻辣,顺着喉咙暖到胃里,让人额头微微冒汗,慵懒感瞬间被驱散。当然,重庆火锅的经典肉类食材也毫不逊色,毛肚遵循“七上八下”的涮烫秘诀,出锅后爽脆得令人欲罢不能;黄喉质地脆嫩,久煮不老,每一口都嚼劲十足,在热辣火锅里品味人声鼎沸才是市井,横七竖八才是人间。
地址:青浦区淀山湖大道218号吾悦广场(上海青浦店)4F
他家的轻食一上桌,瞬间打破你对寡淡轻食的所有想象。鸡胸肉被煎至表皮焦香酥脆,一刀切下,内里却是鲜嫩多汁,纹理间还泛着诱人光泽。配菜更是讲究,水灵灵的生菜、酸甜开胃的番茄、绵密细腻的牛油果,堆叠出斑斓色彩。淋上秘制沙拉酱,肉食的醇厚遇上蔬果的清新,一口下去,饱腹又无负担,活力值瞬间拉满。
地址:上海市青浦区漕俞路228号万芮10号楼
在这个冬天,
用不同的吃肉方式,
把食欲和元气统统找回来!
记者:周金逸
摄影:周金逸
视频:赵逸哲
编辑:张悦灵(实习)
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终审:潘胡刚