乡村振兴进行时丨大盘菜培训开到家门口

12月24日，东买里镇莫因古则尔村活动室里热闹非凡，为期7天的大盘菜专项培训班正在如火如荼地进行着，吸引了53名村民踊跃参与。

培训采用“现场讲演+分组练习+成果展示+烹饪比赛”的方式，主要向学员讲授基本刀功、翻锅等技巧，配菜和各种调料的合理搭配以及炸、炒、焖、蒸等基本技能。培训结束后，参训学员参加专项技能鉴定考试、考核，合格者统一颁发《专项结业证书》。村民买合布拜·吉里力一家人做餐饮已经两年时间了，这次在家门口开展的大盘菜制作培训班，她和哥哥积极报名学习。

村民买合布拜·吉里力：“我们做餐饮两年多了，但是提升的空间还很大，这次参加村委会组织得培训，学会了很多。今后，我们也会更加努力，把我们的生意做得更好。”

莫因古则尔村第一书记于刚：“我们把培训服务送到村民家门口，帮助他们提升技能，为村民就业创业之路提供坚实有力的支撑，下一步，我们将通过了解市场及群众需求，有针对性的开展一些职能技能培训，让群众在家门口能够学到新技术、新本领，切实增强创业和就业能力。”