闻喜县食药安办组织开展食品安全现场观摩培训活动

12月25日，闻喜县食药安办、县市场监管局联合运城市食品科学技术学会组织开展食品安全现场观摩培训活动。活动邀请国家级食品生产企业核查员、运城市食品安全专家委员会主任、运城市食品抽检专家工作组组长陈志强，正高级工程师、国家级食品生产企业核查员、运城市食品抽检专家工作组副组长、运城市食品科学技术学会副会长冯淑萍，运城市食品科学技术学会会长、运城市营养师协会会长、运城市食品安全专家委员会专家、运城市食品抽检专家工作组专家樊梨兵等专家老师授课指导。全县乡镇、社区食品安全包保干部代表30余人参加。

在山西省三喜家食品有限公司和任诚意煮饼食品开发有限公司，市食品安全专家委员会老师以情景模拟的形式对企业落实“日管控、周排查、月调度”流程进行了演示和讲解，让参训人员更直观了解企业食品安全“岗位设置”和企业食品安全主体责任落实具体工作内容，发挥了落实食品安全“两个责任”典型示范引领带动作用，有利于促进食品安全“两个责任”工作落实落细。观摩活动结束后进行了交流座谈，包保干部现场向专家们提问交流，老师们结合现场发现的问题提出了专业的建议和指导。

通过开展此次观摩培训活动，进一步压实了企业食品安全主体责任，提高了包保干部食品安全管理的知识储备和技能水平。下一步，闻喜县食药安办将以此次观摩培训为契机，继续深化食品安全培训工作，不断提升全县食品安全水平，为保障公众饮食安全贡献力量。（供稿：闻喜县市场监管局）