27岁女子确诊胃癌，冰箱久放的3种食物，或是癌症“帮凶”

张女士，一位27岁的北漂姑娘，独自奋斗的她为了省钱，对食材那是能省则省，冰箱里放了很久的食物也舍不得扔，经常出差回来就吃剩饭剩菜。

可没想到，最近她身体出了大问题，上腹疼痛、腹胀反胃，开始以为是小毛病，随便吃了点药，结果越来越严重，到医院一查，竟然是胃癌，胃里长了个2cm×3cm的肿瘤。医生说，这很可能和她长期吃冰箱久放的食物有关。

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1、叶菜类

冰箱里的叶菜类，像菠菜之类的，本身有硝酸盐，放久了就会产生亚硝酸盐，在咱们身体里会变成亚硝胺，那可是致癌的。

炒熟的菠菜在冰箱冷藏16小时，亚硝酸盐含量可能就超国标了，所以炒菠菜最好一次吃完，绿叶蔬菜一般也别在冰箱放超过3天，其他蔬菜最好1周内吃完，不然营养也没了。

2、主食、坚果类

这类食物易发霉，在冰箱放久了可能滋生黄曲霉素。黄曲霉素毒性超强，是氰化钾的10倍、砒霜的68倍，进到身体里会破坏DNA，引发癌变。

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我国每年新发胃癌67.9万例，8成确诊时已是中晚期。早期胃癌症状不典型，容易被误认成胃炎、胃溃疡。胃病转胃癌有5个征兆：

• 疼痛性质改变：如果之前胃疼有规律，比如胃溃疡是饭后1小时左右疼，要是这个规律变了，就得小心。

• 体重骤降：胃癌影响营养吸收，短期内体重会大幅下降，还会没胃口、拉肚子、没力气。

• 上腹出现肿块：心窝处有质地硬、一按就疼的包块，可能是胃癌。

• 烧心泛酸：经常感到胸骨下面烧心，或是胃里反酸水。

• 大便发黑：大便无缘无故变黑还持续一段时间，可能是胃溃疡癌变，要及时就医。