养胃重在日常调理，面对胃病，除了及时就医以缓解急性症状，日常的饮食调养也需要多加注意，尤其是工作繁忙、饮食无规律的上班族，更应重视胃部的养护。那么，如何科学地养胃呢？一起跟随长沙东大肛肠医院副主任医师余仁贵来了解下吧。
1、软而缓
食物选择应以易消化为主，烹饪时要确保食物蒸煮熟透，使之变得松软，便于消化吸收。烘焙、烧烤等质硬的食物，以及过于粗糙的食材，都可能对胃黏膜造成刺激，增加胃肠负担。此外，进食时应细嚼慢咽，避免狼吞虎咽，以促进消化。
2、鲜而洁
吃食要新鲜，避免食用过期或长时间存放的食物。食材的清洁度也需严格把关，确保烹饪过程中的卫生安全。
3、温而淡
食物的温度应适中，既不过冷也不过热，以免对胃黏膜造成损伤。以及在烹饪时，应以清淡温和为主，避免油腻、重口味及辛辣刺激性食物，以免加重胃部负担。
4、少而精
每餐应适量，七八分饱为宜，避免暴饮暴食。食物的品种和烹饪方式应选择精细易消化型，粗糙、富含粗纤维的食物可能不易消化，还会刺激胃黏膜，引发不适。但需注意食物的粗细需搭配好，不能过于精细或粗糙。
在养胃饮食方面，以下食物值得推荐：
1、牛奶
牛奶具有补肺胃、生津液、润大肠的功效，适用于阴虚胃痛、津亏便秘等症状。但需注意，腹泻、脾虚证、湿证等患者不宜过量饮用。
2、粥类
粥是较好养胃的选择，尤其是八宝粥，其富含多种食材，如花生、杏仁等，营养丰富，易于消化，对胃部具有保护作用。但需注意，胃病患者不宜长期只喝白粥、小米粥等食材较少的粥，因其营养不足，不利于身体营养供给和胃部健康。
3、包心菜
包心菜富含维生素C，有助于缓解胃痛、促进溃疡愈合。但制作时需确保食材新鲜，避免过辣等刺激性调味。
长沙东大肛肠医院提醒，养胃根据自身身体状况调整，不可盲目跟风，三餐食物需合理搭配，若搭配不当，可能会适得其反，产生不良后果。（通讯员 卿佩星）