红网时刻新闻12月27日讯（记者 姚宇超 通讯员 成军）黄焖花猪肉汤色金黄，香辣滑嫩，清蒸花猪肘子鲜美多汁、软糯香醇，花猪金蹄外酥里嫩、绵软味厚……一桌宁乡花猪全席宴，挑动味蕾，让人食欲大振、回味无穷。
品地道宁乡花猪肉，享“舌尖上的国宴礼遇”，今后，消费者可以更便捷、更放心地购买和品尝到“官方认证”的宁乡花猪产品。12月27日，宁乡花猪国家地理标志品牌合作商授牌仪式暨花猪全席宴品鉴会在宁乡举办，现场为上海盒马物联网有限公司、平和堂（中国）有限公司、麦德龙商业集团有限公司长沙岳麓商场等20家首批品牌合作商授牌。首批授牌企业与宁乡授权的7家宁乡花猪养殖场签订宁乡花猪肉品长期购销合同。
宁乡花猪原产于宁乡流沙河、草冲一带，已有千余年历史，因花色黑白相间而得名，有“乌云盖雪银颈圈”的美誉。作为全国四大地方名猪之一，宁乡花猪是国家首批畜禽遗传资源保护品种、国家地理标志保护产品，更是“优质湘猪”振兴的重要芯片。一直以来，宁乡花猪遵循传统养殖方式，经10个月以上的自然生长周期才能出栏，具有肉质香甜口感好，没有异味腥味，不饱和脂肪酸含量高等特点。
“目前我们以宁乡花猪肉为原材料，面向高端商超和电商群体推出了一系列产品。以前要证明我们采用的是正宗宁乡花猪肉，都要拿出采购的票据溯源。通过今天的品牌合作授权，有了这块牌子，消费者对我们花猪肉产品的信任度就更高了。”湖南沙田包子食品科技有限公司总经理黄曙光表示，沙田包子和宁乡花猪品牌的“强强联合”，将放大品牌的竞争力和影响力，为发展实现“双赢”。
湖南流沙河花猪生态牧业股份有限公司是集宁乡花猪保种、养殖、加工、销售为一体的龙头企业，董事长李述初兴奋地介绍道：“今年我们的产值在7亿元左右，通过政府的牵线搭桥，授权品牌合作商，也为我们增加了更多的销售渠道，预计明年产值会增长30%以上。”
近年来，宁乡精心构建“五个一”宁乡花猪保种体系，邀请印遇龙院士专家团队为种业发展精准“把脉”，为花猪产业的根基注入了“智慧营养液”。目前，宁乡花猪是全国唯一同时拥有国家级保种场和保护区的地方猪种。
同时，宁乡坚持“百亿产业、富民产业、品牌产业”定位，全力培育“宁乡花猪”品牌，为乡村振兴注入澎湃动力。以流沙河牧业、楚沩香等为龙头的花猪企业“齐上阵”，引领着专业合作社与养殖户在致富道路上奋勇前行。2024年，宁乡全市花猪存栏25.17万头，出栏52万头，从业企业超200家，产业链综合产值超50亿元，农业产业集群效应日益凸显。
当前，宁乡市已建立花猪专用屠宰线1条，冷鲜肉分割车间3个，产品生产加工生产线7条。宁乡花猪正从湖南宁乡销往北上广深等一线城市，登上了山姆、麦德龙、盒马等全国近270个大型高端商超专柜。喷香的花猪肉，香飘全国。
宁乡市市场监督管理局相关负责人表示，宁乡将以此次授牌活动为契机，推动宁乡花猪省级地理标志产品保护示范区建设，推动宁乡花猪产业高质量发展，让消费者认牌消费、商家用牌推广、职能部门凭牌打假，让宁乡花猪国家地理标志保护产品走向全国，走进千家万户。