信息来源于@阿兵……,爱采购,科普中国,福建鱼类志。
厦门男子钓获16.8斤米级午鱼
12月20日,IP地址为福建厦门的博主@阿兵……发布了一则短视频,内容是展示自己钓到的一条大午鱼,配文是:“16.8斤的大午鱼有人要不?刚上岸。”
视频中博主展示了一条很新鲜的大午鱼,其鱼嘴被控鱼器固定着,不过应该是为了方便拿起来,因为它已经死了。博主将手掌放在午鱼的旁边方便对比,可以看到这条午鱼可能还没到米级,但应该也差不多了,反正肯定是比成年人的大腿要长,在午鱼中也算是很大的个体了,咱们平常市场买的午鱼能有个5斤都算是超级大了。
这条午鱼真的很漂亮,它鱼体很修长,但吻部却很圆钝,我记得小时候第一眼看到午鱼还以为是游太快撞石头上,头才撞得那么扁。它的体背部灰褐色,有些泛灰青色,还泛黄,而腹部则是乳白色或银白色。其鱼鳍为灰色,胸鳍为白色,但胸鳍靠外位置是黑色的。午鱼背鳍有2个,间隔较大;胸鳍位低,下方有4条游离的丝状鳍条,这就是它的学名——四指马鲅(Eleutheronema tetradactylum)的由来。
有网友询问博主的钓点,博主很大方,完全没有隐瞒。毕竟这种大鱼是可遇不可求的,没有必要私藏着。
很多网友纷纷报价,讲述了自己对这条鱼价值的猜测,也有很多人是直接想要找博主买的。报价的范围从3500到5000不等,就是一斤的价格从200出头到接近300元。我看了一下,报出高价的大部分是海南的网友。
5000这个价格看起来太离谱,但却多次被提及,甚至有个网友还讲述了自己所知的真实情况:他的朋友钓到的一条9.8斤的午鱼卖了2400,一斤就是245元左右。
博主有在评论区透露了自己最终卖出去的价格,实际上他卖出的价格在3000元左右,说是一斤差不多150元。按了计算机估算了一下,他最终应该是卖了170多元一斤的价格,虽然没有上面那些网友说的夸张,但也是很值钱了。
有网友的回复一针见血:“这种鱼哪里都贵。”
那么这种鱼为啥这么贵呢?
午鱼的价值
下面这个网友说午鱼是“闽南第一鱼”,很夸张吧?但是你别不信,这种鱼在闽南还有”闽南神鱼“这种更显浮夸的外号
午鱼偏好温暖的海域栖息,具备在淡水、半咸水及海水环境中自如转换的能力,这一特性显著提升了捕捞的难度,进而推高了捕捞作业的成本。此外,午鱼的鳃盖构造小巧,鳃丝分布稀疏且面积有限,导致其氧气交换效率低下,一旦脱离水域便会迅速死亡,难以进行活鱼的长途运输。更为严峻的是,午鱼的种群数量稀少,已被《世界自然保护联盟濒危物种红色名录》(2014年版,第3.1版)列为濒危物种(EN)。
午鱼的肉质细嫩且肉质分层,像千层糕一样层叠起来,油脂丰富,无论是香煎、酱油水、清蒸、红烧甚至是做成咸鱼,都能呈现出极佳的口感。另外,午鱼是一种营养丰富的海鱼,其富含的优质蛋白质、不饱和脂肪酸、DHA以及多种微量元素,不少人认为它们甚至有药用价值,可以补虚劳、健脾胃。
在闽南一带,午鱼不仅被视为一道珍馐佳肴,更是吉祥与丰收的象征。闽南人深信,品尝午鱼能招来好运与富饶,因此,午鱼在闽南人的心中占据着独特而重要的位置。当地流传着一句谚语:“一午二红鯋三鲳四马鲛五红瓜六嘉腊”,其中午鱼被列在首位,这充分彰显了午鱼在闽南人心中的特殊地位。
因此午鱼在节日、庆典等场合往往作为重要菜肴,市场需求量大,推动了其价格上涨。
这些因素都导致午鱼的价格总是居高不下,虽然可能有炒作的嫌疑,但不得不说这种鱼确实已经在其分布地形成了一种民俗现象。