马铃薯作为奇台农场传统优势农作物，已有多年种植历史。对于奇台农场的职工群众来说，马铃薯承载艰苦奋斗的过去，也承载着增收致富的梦想，更承载着农场职工群众对乡村振兴的期盼。多年来，马铃薯产业在奇台农场经历了由小到大、由弱到强的发展历程。
从填饱肚子的“土豆豆”到致富的“金豆豆”，再到加工精致的产品，奇台农场马铃薯一步步从农产品向产业迈进。
奇台农场二十三连种植户马铃薯喜获丰收。（林云 摄）资料图
“我们连队‘两委’经常到地里，帮助大家做好追肥、打药、浇水等管护工作，确保各项管理措施落到实处。通过平衡施肥保证马铃薯生长期肥料充足；在绿色防控方面，帮助种植户病虫防治，保证马铃薯品质。”奇台农场二十二连党支部书记万兴花说。
走进奇台农场二十二连种植户史青山的家，史青山正忙着学习马铃薯科学栽培技术。史青山告诉记者，如今每到马铃薯种植季节，连队的田地里放眼望去都是绿油油的马铃薯。今年史青山和新疆科赛德薯业有限公司签订了260亩马铃薯种植协议，这让他早早地吃上了“定心丸”。
“我跟科赛德薯业签订订单后，不用再担心收获的土豆卖不掉，我们一门心思就想着种出高品质的土豆。”史青山说。
奇台农场二十三连的种植户们在准备马铃薯种子。（王雪洁 摄）资料图
近年来，奇台农场通过引进招商引资企业新疆科赛德薯业有限公司推动马铃薯全产业链发展，通过就地加工转化，全力开拓销售市场。
走进该公司生产车间，自动化生产线开足马力生产加工，一颗颗圆滚滚的马铃薯，经过清洗、脱皮等多道工序后变成了马铃薯粉。
新疆科赛德薯业有限公司正在进行马铃薯雪花粉生产加工（王静玮 摄）资料图
公司积极探索高新技术在马铃薯加工中的应用，投入大量资金用于技术研发与设备升级，成功通过自治区专精特新企业、高新技术企业的资质审定。其建成的1条年加工马铃薯精制原淀粉1万吨生产线、3条年产1万吨马铃薯全粉生产线以及2座西北地区先进的马铃薯储藏库，均融入了科技元素，实现了生产过程的精准控制，大幅提升了产品质量与生产效率。公司2024年与种植户签订2.3万亩马铃薯种植合同，在自身发展壮大的同时，还带动2500人增收。