在热闹的白酒圈里,光瓶酒凭着亲民的价格和实在的好味道,硬是在这片江湖里闯出了自己的天地。但因为它们穿着“过于随意”,常常被误认为是便宜货,真是委屈了这些好酒。
今天,咱们就来聊聊6款被外貌“拖累”的光瓶酒,这些酒都是实打实用粮食精心酿造的,没有添加剂,千万别因为包装简单就小看了它们——
1. 汾酒汾王
汾酒汾王来自山西,这款酒的特点就是不腻不艳,喝起来特别爽口,尤其是它留在嘴里的悠长余味,让人回味无穷,大伙儿都亲切地叫它“清香界的大哥大”。
汾酒的秘诀在于独特的地缸发酵法,就像是给酒穿上了一层“防护服”,把杂质全挡在外面,以确保酒的纯净。汾酒汾王的酒液晶莹剔透,一开瓶香气四溢,入口柔顺细腻,喝完后香气还在嘴里缠绕,定是白酒中的佼佼者。
2. 国康1935
国康1935源自茅台镇历史悠久的国康酒厂,拥有三十余载酿酒传承。酒厂坐落于茅台镇心脏地带,依傍赤水河,与茅台酒厂相邻相望。
近年来,国康1935“异军突起”,成为了酱酒界一匹不容小觑的黑马,这背后离不开原茅台厂的大师级人物——范应华老师傅的撑腰。范大师凭借数十年炉火纯青的手艺,携手国康,融入了国康近40年珍藏的老酒精髓,并依托酒厂独有的制曲工坊,二者合力打造出这款令人回味无穷的酱香型美酒。
国康酒厂本身就是一个有着多年酿造经验的老字号,这次和范大师合作,真的是如虎添翼。国康1935不仅继承了传统工艺的精髓,还在品质上做到了位,还原正宗酱香的风味。
国康1935按照茅台的传统方法,匠人们需要在大热天里手工踩制酒曲;高粱则选用的是自家种植的优质红缨子高粱,这种高粱只有在茅台镇那片土地上才能长得好,其淀粉含量比普通高粱高得多。这种红缨子高粱个头小、皮厚,特别耐蒸煮和高温,可以完美适配复杂的坤沙工艺,是酿造高端酱酒的必要原料之一。原料的讲究,不仅保证了国康酒的高品质,也让好酱酒的产量大大提高。
打开一瓶国康1935,香气扑鼻而来,浓得化不开,既有茅台香,又带着淡淡的花香。酒液微黄,泡沫细密持久。轻轻抿一小口,醇厚甘甜,细腻柔和,口感简直可以跟飞天茅台媲美,喝完后满嘴留香,真是让人回味无穷。
3. 红星(蓝瓶)二锅头
来自北京的红星二锅头,是光瓶酒里的“老大哥”级别了,凭借着独特的口感和亲民的价格,有不少粉丝呢。
此酒口感强烈而醇厚,爽口提神,聚会时刻浅酌几杯,瞬间点燃欢快氛围。
4. 玉婵大曲
这个牌子来自酒城泸州,是老派单粮原窖发酵酒的代表,其酒体干净透亮,喝起来醇香浓厚,每一滴都凝聚了酿酒师傅的心血和中国白酒文化的精髓。
选料严格、工序复杂、时间良久,多种因素作用下才能酿出这么一杯让人陶醉的好酒。虽然玉婵大曲的后味稍微淡一点,然而,就其价格而言,它无疑是极具性价比的优选,有兴趣的朋友切勿错失良机。
5. 玉泉方瓶
玉泉方瓶是黑龙江走出去的一款酒,在北方还挺有名气,属于比较小众的兼香型白酒。毕竟这是完完全全北方风格,虽然是兼香,但是更有北方的清香感。
跟其他兼香型酒相比,玉泉方瓶“浓开头,酱结尾”的风格很明显,味道更冲一些,简直就是典型的北方汉子酒。可惜因为包装比较简单,很少有人注意到它,玉泉方瓶在超市常常“坐冷板凳”,真是有点委屈了这么好的酒。
6. 红川特曲
这个酒名气不算大,一瓶才十多块钱,但可是实打实的纯粮固态酿造浓香型白酒。一打开瓶盖,那扑鼻的粮香味简直让人陶醉,口感也特别醇厚。
喝上一口红川特曲,首先感受到的是甘甜的味道,微微带点辣,但完全不刺激,反而让人觉得很舒服。这款酒的基酒窖藏时间不算长,入口的时候稍微有点辛辣,可以稍微醒一下,它的味道会更好。