“这里的辣椒销往全国各地，并出口到意大利、澳大利亚等80余个国家和地区。”
“今年辣椒城交易量35万吨，交易额70个亿。”
……
这里就是贵州遵义市新蒲新区虾子镇的中国辣椒城，12月24日，随着“新时代新征程央地媒体遵义行”主题采访团的到访，中国辣椒城再次成为焦点。这个全国最大的辣椒交易市场，以其独特的魅力和强大的产业实力，展示了辣椒产业的蓬勃发展，让大家感受到了鲜辣新香。
走进辣椒城，扑鼻而来的辣椒香呛得采风团成员不断打喷嚏，咳嗽。灯笼椒、艳椒、满天星、二荆条、辣椒王等种类繁多的辣椒齐聚这里。筛选的、装货的、运输的，市场内一派繁忙。
中国辣椒城是全国最大的辣椒交易市场，是国家级唯一的辣椒单品类批发市场，能满足75万吨辣椒年交易量，15万吨农产品交易量。普通仓库、冷链仓库能达到56万吨的周转量，120万吨物流年吞吐量。
“虾子镇不产虾子产辣椒，“中国辣椒城综合部部长淳仕军介绍，这里还汇聚了来自新疆、内蒙古、河南等地的辣椒，以及印度、越南、缅甸、韩国等国的辣椒产品，销售网络覆盖80多个国家和地区,“遵义本地辣椒占15%，贵州辣椒占27%，省外辣椒占57.4%，国外辣椒占0.6%。”
“辣椒产业的发展，使遵义市辣椒种植面积超200万亩，鲜椒产量达180万吨以上，种植产值达60亿元。”淳仕军说，目前，遵义市辣椒加工企业达100余家，形成了全产业链。辣椒调味食品、辣椒复合调味（火锅底料）、辣椒酵素萃取等加工企业一应俱全，年产能达35万吨以上，年加工产值超40亿元。据统计，2023年辣椒产品交易产值达67亿元，2024年上半年交易量已达16万吨，交易产值超30亿元。
“今年辣椒交易量预计将达到35万吨，交易额有望升至72亿元。”淳仕军说，中国辣椒城总占地面积636亩，历经10余年发展，如今手握全国最大的辣椒集散交易中心、全国最大的辣椒集散地、全国唯一的“国家级辣椒专业批发市场”和“世界辣椒加工贸易集聚区”四张“金字招牌”，辣椒销往全国各地，还出口日本、澳大利亚等80余个国家和地区。
小小的虾子镇，因为一枚小小的辣椒，穿越40年时空隧道，打开一扇窗，走上了国际舞台。一方面是地理条件，遵义冬暖夏凉，降水充沛，日照充足，为辣椒生长种植提供了天然沃土。追溯历史，虾子镇曾是“经商歇旅、陆路码头”的古镇，如今依托逐步完善的公、铁、空三位一体的交通优势，成长为全国辣椒集散重要枢纽之一。
如今，“虾子辣椒”成为遵义、贵州辣椒的形象标签和代表，“中国辣椒、集散虾子、买卖全球”，这句口号也是虾子镇辣椒产业全球影响力的真实写照。
文·图丨奔流新闻记者 欧阳海杰