【来源：达州日报】
本报讯（记者 冯津榕 通讯员 何明艳）元旦、春节临近，万源老腊肉迎来生产销售旺季。为确保食品安全，连日来，万源市市场监督管理局开展腌腊制品生产企业食品安全专项检查，进一步强化企业生产经营行为规范，提升产品质量安全水平，确保消费者吃上放心的腌腊制品。
专项检查行动中，执法人员严格按照食品安全“四个最严”要求，以最严谨的标准规范企业各个生产环节、以最严格的监管强化食品生产经营监管力度、以最严厉的处罚敲响安全生产警钟、以最严肃的问责防范重大风险隐患，真正做到从生产到流通全程监管，确保人民群众“舌尖上的安全”。
针对检查发现的问题，该局要求企业立行立改，切实把筑牢食品安全防线、提升企业安全生产管理水平抓实抓细抓到位。同时，加强宣传教育，切实提高经营业主的食品安全意识和法律意识，共同守护人间“腌”火气。截至目前，该局出动执法人员62人次，检查腌腊制品生产企业25家，发现食品安全隐患8起，责令整改并作出警告处罚10家。
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