云南凤庆县新华乡：饵块飘香暖寒冬

饵块制作现场

　　云南网讯（记者 期俊军 通讯员 李亚权 字林玲）深冬，云南省临沧市凤庆县新华乡仿若切换至“饵块狂欢模式”，大街小巷弥漫的米香愈发浓郁，饵块加工售卖迎来热潮，寒冷冬日伴随着饵块飘香变得热气腾腾、温情四溢。

新鲜出炉的饵块

　　西密村李正娟的加工坊里，李正娟和她的家人们忙碌着制作饵块，淘米、浸泡、蒸煮、舂捣、揉搓、按压……忙得不亦乐乎。

　　“我家做饵块20多年了，日常生活开支几乎全靠这门手艺。”李正娟的丈夫边说边熟练地将舂捣好的米团拿到案板上进行揉搓，使其更加均匀细腻。李正娟则默契配合着将刚揉好的米团按压成各种形状的饵块，并整齐摆放。

　　“饵块质地紧实，口感软糯，是我们这里冬至时节不可或缺的传统美食。”一位前来购买饵块的大爷如是说。他挑选了不同形状的饵块，准备带回家与家人一同分享这冬日的美味。

　　在新华乡，饵块不仅是美味佳肴，更是承载着当地人深厚记忆与情感的载体。它被广泛用作走亲访友的重要礼品，以及婚嫁喜宴、新宅落成等活动的民俗用品。

　　“冬至前后寨子里办客事的多，来我们这里定做饵块的也多。”李正娟向笔者介绍，作为民俗用品的饵块制作过程极为讲究，每一步都蕴含着深厚的文化意义。用于婚嫁喜宴的饵块呈长方形，都是成对制作，寓意着好事成双；而用于新宅落成的饵块也叫“花粑粑”，多为圆形，上面印有吉祥图案，配以“四点式”红蓝色颜料，每种颜色八个点，象征着四平八稳、家宅平安。

　　无论是作为食品、礼品还是民俗用品，饵块都为新华乡的冬天织就了一幅烟火氤氲、民俗浓郁的温暖长卷。那一缕缕米香，穿梭在邻里乡亲的寒暄问候间，萦绕于一家老小围坐的火炉之上，沉淀在岁月长河里岁岁年年的传统习俗中，成为寒冬里最熨帖人心、最具归属感的独特符号，让每一个冬至都满溢着家的味道、乡的情愫。