古人和现代人,谁的酒量更好?相信不少人都会说古人更能喝,为什么呢?你看看李白武松就知道,李白斗 酒诗百篇,武松酒后打老虎,就这酒量,现代人谁能比?
在我们的印象里,古人喝酒要么论斤,要么论碗,动不动就是十斤酒,即使用杯子,也是“会须一饮三百杯”!那么根据我们对古人喝酒的印象,自然就可以得出一个结论——现代人喝酒远不是古人的对手!
比如生活中能喝一斤白酒的人,就能算得上是高手,而李白斗酒诗百篇的这个“斗”,换算过来大概差不多6000毫升的容量,大约12瓶1斤装的白酒,照这么来看的话,古人的确比现代人更能喝。
那么说到喝酒这件事儿,为什么数千以来中国人都这么爱喝酒呢?有句话叫“酒是粮食精,越喝越年轻”,其实在咱们老祖宗看来,酒可不仅是粮食精,还是日月天地的精华。
因为酒刚柔并济,蕴含阴阳之道,你看上去它像水,但只要喝下去,又刚烈如火,所以古人说酒这个东西,它是水的样子,火的性格,都说水火不相容,但古人却在酒里实现了水与火的中和。
同时,它也能让喝他的人得到中和,比如心情低落的时候,喝酒可以让人很快变得精神起来,而当你特别兴奋,只要喝醉一场,酒又可以让你萎靡不振!所以古人为什么离不开酒,就是因为它符合中庸之道,讲究的是阴阳平衡,致中和。
但是古代的酒,和咱们现代的酒有很大区别,因为酿造的工艺不同,所以酿出来的度数也有天壤之别。比如水浒中武松所在的年代是宋代,那么宋代的时候酿酒还没有掌握蒸馏工艺,主要是用各种谷物粮食自然发酵而成,酒体和酒糟是混在一起,这种酒度数很低,而且浑浊,所以叫一壶浊酒喜相逢。
水浒传中有这样的场景,说客人到了酒家以后,叫店小二“筛”一碗酒,为什么要筛?就是因为那时候的酒都很浑浊,如果筛网比较细密,筛出来的酒就比较清澈,叫清酒,这也是清酒的起源。
但是在当时,一般老百姓家里或者街市上的酒馆,都是用比较粗的筛网,这样能够保留更多的酒液不至于浪费,过滤出来的酒依旧比较浑浊,所以就叫浊酒。
其实我们现代也有浊酒,就是很多人喜欢喝的甜米酒,用蒸熟的糯米加上酒曲,等个三五天以后就变成了又香又甜的米酒,直接喝也可以,用来冲泡鸡蛋或者烹饪也非常不错。
那么这样的酒,度数一般也就三到五度而已,如果想要喝得过瘾,那就得论斤算,或者用大碗,而咱们现代的酒采用蒸馏提纯以后,通常都在五十度以上,可能你喝一小杯就抵得上武松的一碗,所以要说酒量大小,其实古人和咱们并没有太大的区别,只是酒不同而已。