【来源：太原市场监管】
为进一步加大对中小学校园食品安全监管，纵深推进中小学校园食品安全突出问题整治，“超常规”保障各项工作落实。近日，小店区市场监管局北营所对学校集体用餐配送环节开展突击检查。
为掌握配餐餐食温度及配送时间是否符合食品安全要求，选取辖区配餐份数最多的学校进行跟踪检查。
一是紧盯交接环节，查看了配餐车辆及保温箱的清洁卫生，随后对食安封签、交接记录、配餐方资质及相关合同进行严格检查。二是紧盯分餐环节，对配送菜品的中心温度进行抽查，查看人员健康管理及接餐流程，防止出现交叉污染。
突查结束后，小店区市场监管局北营所对整个流程进行复盘，改进完善食品安全举措，建立长效监管机制，加强食品安全监管，让学生安心，家长放心，保障“校园餐”安全。
来源 | 太原市市场监督管理局
供稿 | 小店区市场监管局
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