俗话说杀年猪、吃“庖汤”，才是年味的开始、团圆的开始，“庖汤”不仅是一道道美味佳肴，更是游子心中那份深深的乡愁。冬至时节，在绵阳市平武县豆叩羌族乡银岭村，一场热闹的庖汤宴吸引了不少游客来到这里，看杀年猪、吃庖汤，感受独特的羌族文化。
“每年的冬至前后，我们羌族都有杀年猪、吃庖汤的习俗。亲朋好友聚在一起唱歌、跳舞、喝酒，庆祝丰收，期盼来年越来越好。”平武县豆叩羌族乡银岭村赵家山庄负责人郑飞一边为游客们烹饪着美食，一边介绍着吃庖汤的寓意。
羌笛声声、鼓点阵阵。活动现场，羌家儿女们身着盛装，脚踏“云云鞋”，为游客们表演了传统的羌族舞蹈，舞者们身姿婀娜，赢得了游客的阵阵喝彩。
剥玉米、筛玉米、磨玉米面、推杆等趣味十足的农事竞赛和羌族传统体育竞赛，让游客们在欢乐中体验农事艰辛，同时也感受到了羌族传统文化的独特魅力。“活动安排的很丰富，有这种沉浸式体验，跟着学跳羌舞，还有一些农活的比赛”，游客曾芳莉说。
现场最引人注目的当属庖汤宴，随着主人家喜庆的吆喝声响起，羌家腊肉、五谷丰登、黄金酥肉、丰收庖汤等一道道羌族特色美味佳肴接连端上桌。游客们和当地群众围坐在一起，大快朵颐，在热闹的气氛中感受羌族传统民俗文化中的年味儿。
“我们今天现场吃的新鲜的猪肉炒回锅肉，味道非常香，这和城里头的饲料猪肉口感完全不一样”，游客杨先军对庖汤宴赞不绝口。
庖汤宴上，当然也少不了采购“年货”带回家和亲朋好友一起享用。当地新鲜宰杀的土猪肉和排骨、香肠、猪脚等腊肉制品引发了游客们的抢购热潮。“这些粮食猪肉都是正宗的，玉米和野菜喂养大的，今天我们买了五百多块钱的猪排、猪肉”，游客朱莉莉说。
以民俗为媒，文化为介，庖汤宴的举办不仅是对传统民俗文化的传承与弘扬，更为乡村旅游发展注入了新活力。近年来，豆叩羌族乡充分利用当地良好的生态环境和独特的羌族文化，大力发展农文旅相结合的旅游产业，有效促进了群众增收致富，推动了乡村振兴事业的发展，促进了农文旅的深度融合。
“在我们这里春季可以赏花采茶，夏季可以避暑，秋季可以赏红叶，冬季就吃庖汤。今年来我们这里的游客已经超过一万人了，年收50多万元”，平武县豆叩羌族乡银岭村赵家山庄负责人郑飞对家乡的民宿乡宿发展很是看好。
图/文：刘飞