淘米、浸米、蒸煮、舂捣、揉搓、按压……
在云南
这饵块的魅力
谁能挡得住啊！
随着冬至的到来
临沧市凤庆县新华乡
一键切换至“饵块狂欢模式”
大街小巷弥漫着的米香
宣告着饵块加工售卖热潮来临
寒冷冬日也在饵块的香味中
变得热气腾腾
西密村李正娟的加工坊里，李正娟和她的家人们忙碌着制作饵块。
“我家做饵块20多年了，日常生活开支几乎全靠这门手艺。”李正娟的丈夫说着熟练地将舂捣好的米团拿到案板上进行揉搓，使其更加均匀细腻。李正娟配合着将刚揉好的米团按压成各种形状的饵块，并整齐摆放。
“饵块质地紧实、口感软糯，每到冬至时节，家家户户都要买点。”一位前来购买饵块的大爷挑选了不同形状的饵块，准备带回家与家人一同分享这冬日的美味。
在新华乡，饵块不仅是美味佳肴，更是承载着当地人深厚记忆与情感的载体。它被广泛用作走亲访友的重要礼品，以及婚嫁喜宴、新宅落成等活动的民俗用品。
李正娟介绍，作为民俗用品的饵块制作过程极为讲究，每一步都蕴含着深厚的文化意义。用于婚嫁喜宴的饵块呈长方形，都是成对制作，寓意着好事成双；用于新宅落成的饵块也叫“花粑粑”，多为圆形，上面印有吉祥图案，配以“四点式”红蓝色颜料，每种颜色八个点，象征着四平八稳、家宅平安。
冬至至味
饵块飘香
无论是作为食品、礼品
还是民俗用品
饵块为新华乡的冬天
绘就了一幅烟火氤氲的长卷
一缕缕米香
穿梭在邻里乡亲的寒暄问候间
萦绕于一家老小围坐的火炉之上
沉淀在岁月长河里岁岁年年的传统习俗中
成为寒冬里最熨帖人心、
最具归属感的独特符号
来源：云南日报-云新闻记者：李春林 隋鑫
责编：孙于晨
编审：符亚丽
终审：周健军
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