在生活中,很多人会通过吃维生素片来补充营养,但你知道吗?近年来的研究发现,乱吃维生素的人患癌风险或增加27%!今天,我们就来聊聊这个话题。
乱吃维生素,风险超乎想象
有一位52岁的李大哥,生意做得不错,但身体却越来越差,经常感冒发烧。他觉得是抵抗力下降,于是在朋友推荐下买了进口复合维生素。一开始按说明书每天吃一粒,没效果后就自行加大剂量,一个月内从每天1粒变成8粒,连续吃了一星期。结果身体没变好,乏力感更强,小便和皮肤还异常发黄。去医院一查,竟然是肝衰竭,而罪魁祸首就是维生素!
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普通人需要额外补充维生素吗?
水溶性维生素(如B族和C)能溶于水,易从尿液排出;而脂溶性维生素(如A、D、E、K),与食物中脂肪共存,在肠道吸收,过量摄入易在体内蓄积产生毒害。
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一般均衡饮食就能满足人体对维生素的需求,过量补充维生素的危害可能比缺乏更严重,比如脂溶性维生素过量会引起慢性中毒,出现食欲不振、呕吐、腹泻、皮肤发痒等症状,甚至有急性中毒表现。
最新研究:某些维生素与癌症相关
维生素B5:2023年11月,英国研究发现,维生素B5会促进癌症生长。这是因为MYC原癌基因表达上调时,更多的维生素B5会被转运进细胞,并转化为辅酶A,参与多种代谢过程,产生更多能量、脂肪和蛋白质,推动细胞包括癌细胞生长。
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维生素B3:2022年10月,瑞士研究也发现,烟酰胺核苷(NR,一种维生素B3的形式)的补充使实验小鼠的肿瘤发生率提高了27%,脑转移瘤发生风险增加227.2%,表明NR补充显著增加癌症发生率,且肿瘤易转移至大脑。
这些维生素,过量补充风险高
维生素A:高剂量摄入有很强肝毒性和致畸作用。
维生素D:主要靠皮肤经紫外线合成,饮食补充少,很多人额外补剂补充,但超1000IU会增加高钙血症、肾结石风险。
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维生素E:抗氧化作用强,但长期过量补充会致恶心、呕吐、头痛,严重的会出现口角炎、唇炎。
复合维生素:含多种营养素,过量补充可能使某一营养素超标,加重肝肾负担。
如何正确补充维生素?
1、均衡饮食:保证每天摄入300-500g奶制品、25-35g大豆/坚果、200-300g谷物、120-200g鱼肉蛋类动物性食物、300-500g蔬菜、200-350g水果及1个鸡蛋、每周至少2次水产品,基本能满足维生素需求。
2、按需补充:特殊人群(如孕妇、老年人、素食者等)或特殊情况(如疾病、饮食受限等)下,在医生或营养师指导下合理补充。
3、避免过量:不要盲目相信维生素补充剂的 “神奇功效”,严格按推荐剂量服用,不随意加大剂量。
维生素对健康很重要,但绝不是越多越好。记得把这篇文章分享给身边的人,让更多人了解维生素补充的正确方法,别再让好心的 “维生素补充” 变成健康的 “杀手”。