“九珍十八品”烹饪技能竞赛暨文化主题精品宴席展在哈尔滨成功举办

人民网哈尔滨12月24日电 (徐成龙) “启冰雪奇缘，品龙江味道”。近日，由黑龙江省总工会、黑龙江省商务厅、黑龙江省林业和草原局主办的“九珍十八品”烹饪技能竞赛暨文化主题精品宴席展在哈尔滨落幕。

本次活动，以“展龙江九珍十八品，迎亚冬八方宾朋”为主题，秉承“高寒植物、高倍营养”的品牌理念，以“赛”为媒，以“食”会友，共聚八方宾朋，共鉴冰雪文化。来自黑龙江省内外90余名参赛选手以龙江特产“九珍十八品”作为主材或辅材，在中式烹饪美食、中式面点美食、西式烹饪美食、西式面点美食四个赛道激烈比拼，刀工精湛、摆盘精致，秉承传统、注重搭配，色香味俱佳的菜品令人回味无穷。

本次活动采用“烹饪比赛+大师表演+美食体验+冰雪联动”的“串烧”形式，通过大师精品宴席展、优质森林食物网络主播竞赛等推介“九珍十八品”，扩大黑龙江饮食文化影响力。

比赛间歇，来自黑龙江省12家餐饮企业的8名劳动模范、龙江工匠为现场观众制作了150余道黑龙江招牌菜，并在菜品中创新融合了“九珍十八品”相关食材，为现场观众及游客奉上了一场饕餮盛宴。(图片由黑龙江省总工会提供)