主打蒸菜的邻里食堂,最吸引的是年轻人?杭州这个城区的“青年友好”食堂还有哪些花样?

如果上班的地方没有食堂,打工人在外吃一顿午饭,很容易就花掉20块钱。

有什么办法既能省钱,又吃得安心?

邻里食堂来了!在上城,如今它的名字叫“幸福邻里食堂·青邻餐厅”。

这个月,上城区正式发布了上城青年发展“双十条”举措,全方位考虑到年轻人在上城的吃住行……

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民以食为天,根据举措内容,上城在全区选取试点邻里食堂,面向35周岁以下常住青年人口,推出固定折扣、专属套餐、咖啡烘焙等特色优惠。

升级为青邻餐厅的邻里食堂有哪些花样?

根据年轻人的口味更换菜单

紫阳街道的“木邻蒸好”邻里食堂开业半年了,每天中午是用餐高峰。

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这家食堂主要做蒸菜,少油少盐,没想到吸引的更多是年轻人。“年轻人也有很多注重养生,老年人还是喜欢吃炒菜。”这是食堂厨师赵玄的观察结论。

一到中午11点左右,附近的上班族就相约来就餐;下午4点多,杭州钱学森学校的孩子相继放学,可能会在食堂吃个饭再走。

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因此,食堂里既设置了一处学习角,供孩子们放学吃个点心、看看书,等家长来接;又建了一个点菜群,供上班族提前点菜。

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最近天冷,食堂的小火锅上市了,有三鲜、麻辣鱼、羊肉锅等口味,每次想吃了就能在群里提前点单。食堂的点菜窗口还供应椒盐皮皮虾、毛血旺等年轻人爱吃的菜,另外还有甜点、咖啡。

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等天气热了,小火锅还会更换成小龙虾配啤酒

根据年轻人的作息调整营业时长

凯旋街道的“小巢里”邻里食堂走的是“越夜越嗨”路线。

晚上6点多,属于该食堂的夜宵时间才刚刚开始,除了自助称重选菜,还可以根据菜单点菜。

由于这家食堂所在的位置,是全国最美工会户外劳动者服务站点,并与提供住宿的“诺巢公寓”连在一起,聚集了很多新就业群体,因而食堂的主要服务对象是晚上也要跑单的“夜猫子”。

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近段时间食堂正在提升改造,营业时间有所调整,但还是会供应到晚上9点半,要是在正常营业阶段,那会一直经营到凌晨2点。

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为什么要改造?也是因为来光顾的人太多了,用餐区坐不下,所以要扩张就餐范围。虽然是一家邻里食堂,但“小巢里”在开张后就推出了海鲜烧烤、秘制小串、啫啫热煲等年轻口味,因而深得年轻人喜爱。

根据年轻人的喜好选定装修风格

在年轻人的圈子里,上城区最先火起来的是湖滨街道的“青邻”幸福·邻里食堂。

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简约的原木风装修,看着像个温暖的小窝。一进门就能看到明档菜区,菜品上方的玻璃窗沿贴着菜价标签,每一份摆盘也主张精致小巧……总之,是《深夜食堂》的调调。

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去年,这家食堂刚开业,就吸引了众多年轻人,甚至不乏特意来打卡的游客。

后来,凭借颜值走红的它,又炫起了实力,减脂餐、宝宝餐、外卖餐等每一次创新都恰好撞在了年轻人的心坎上。开业至今,该食堂的注册人数已有4637人,月均服务1.5万余人次。

除了这些“减龄”的服务特色,让邻里食堂变得更加“青年友好”,上城区人才“双十条”举措还包括了面向入住辖区青年人才公寓的青年,可凭青年入住就餐卡等享受7天折扣的福利。

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