晚上这一刻钟,面包免费送户外工作者,“筑梦烘焙”新店长:想回馈社会

潮新闻客户端 记者 杨云寒

杭州马塍路上有一家“筑梦烘焙,从来不对顾客说“欢迎光临”,但很暖。

这里的店员都是浙江特殊教育职业学院的学生,他们是听障者。

潮新闻·钱江晚报一直关注他们。(之前报道:从不说欢迎光临却很暖,杭州无声小店的国庆:都很忙,但忙得不太一样

今天(12月24日一早,记者得到最新消息。

“筑梦烘焙”门口新增一块告示牌,告知每晚8点半到8点45分,面向所有外卖员、快递员、环卫工人、网约车司机开放,每人可免费领取2个当日制作的面包。

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受访者供图

“筑梦烘焙”换了店长,现在回头客挺多的

上午10点,记者再次来到“筑梦烘焙”

果然,店门口放着那块告示牌。

此刻,店里正好有新鲜面包出炉,店长陈成辉从后厨走到前厅,准备给柜台补货。

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记者 杨云寒 摄

陈成辉今年35岁,金华浦江人,小时候因一次发烧打针用药过量,听力受损。

2012年从浙江特殊教育职业学院毕业,店里最初4位合伙人都是他的学弟学妹。

毕业后这些年,他在杭州很多食品公司工作过,两年前在家人和好友的支持下,回乡创业开了自己的糕点店。

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记者 杨云寒 摄

今年9月,职校原来的班主任联系他,之前打理“筑梦烘焙”的学弟学妹都打算回老家了。

“你愿不愿意接手他们的面包店?”班主任问他。

陈成辉答应了,学校和残疾人之家对残疾人创业支持力度很大,政府免去了租金,还无偿租借烘培设备。

现在店里除了他,还有两位员工,也是他的学弟学妹,一位刚毕业两年,一位还在读书。

三个年轻人分工很明确,一个负责烤箱区,一个负责打料区,作为店长的陈成辉负责管理运营。

平时还行,工作日下班点客流量较大,来光顾的好多是回头客,还有这些回头客介绍的朋友。

让陈店长很感动的是,客人们都很耐心,对他和店员很包容,这让他感到杭州这座城市的友好。

在店里,记者刚好遇上一位来买蛋糕的老客。

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记者 杨云寒 摄

他在附近单位上班,两年来常常光顾。“残疾人创业本就不容易,需要付出更多。他们的糕点品种多,也蛮好吃的,所以支持。”

听障烘焙师积极参与公益活动,社区很认可他们

陈成辉说,设立“免费领取点”的事情,是从12月初开始的。

活动是西湖区西溪街道和文天社区共同发起的,他觉得非常有意义便加入了。

一方面,从开店的那天起,陈店长就立下店规,“绝不卖隔夜的食物”,所以每天打烊后都要把未售出的糕点清理掉,可老这样扔掉太可惜。另一方面,在杭州这些年,他感受到城市的温暖,也想尽一点绵薄之力回报社会。

门口这块宣传牌子,是街道帮忙设计的,就是为了服务夜晚还在户外工作的群体。

陈成辉说,这几天晚上来店里免费领取糕点的人主要是外卖小哥。“他们领走了剩下的蛋糕,准备出门时,都会和我说谢谢,这种感觉真的很好。”

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受访者供图

不仅如此,烘焙店每晚9点还会将当天未售完的面包全部送给附近超市的配送小哥。

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受访者供图

西溪街道文天社区工作人员介绍,“筑梦烘焙”一直积极参与社区公益活动。虽然店员都是听障者,却是第一批加入商铺联盟和爱“新”商家行列的小店,平时也经常给新就业群体提供八折优惠以及歇脚、饮水、充电等服务,也是烟火马塍街的议事小站。

目前,西溪街道共有类似的爱“新”商家45个,另外还有17处暖蜂驿站,20余个爱“新”补水站、姜茶点。

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