封面新闻记者 喻奇树
开栏语
当前，酒业发展正进入深度调整期，各个产区发展状况如何？为真实了解产区状况，发挥主流媒体平台沟通联接作用，封面新闻近日成立酒业报道小组，在春节前陆续走进各大产区，并推出“新春走产区”系列报道，为读者带回产区一线最新信息。
12月23日，封面新闻记者跟随四川省酒业研究和发展中心组织的“主流媒体产区行”活动，来到四川五大产区之一成都产区的核心区邛崃，调查邛崃产区发展状况。
产区发展呈现新面貌，䠀出适合自己发展的新路子
相较其他产区，虽然邛崃没有大的龙头品牌引领，但近几年，邛崃产区发展呈现出新面貌，通过错位发展，产区发展焕发出新生机。
其中，作为当地政府投资平台公司，成都酒业集团发挥了重要引导作用。
成都酒业集团总经理尹小璐介绍，邛崃产区守正创新，在做好传统白酒品质生产的同时，重点在“新酒饮”方面下功夫，发展低度酒，先后培育出了蜂蜜酒、玫瑰露酒、果汁调味酒等新酒饮，汇集果酒、预调鸡尾酒、精酿啤酒等酒品，孵化出了一批特色品牌，成为产区一大特色。
另外，邛崃还因地制宜，发展特色酒庄，先后升级打造出森林酒庄、林盘酒庄、崖谷酒庄、竹海酒庄等20家特色酒庄，初具酒庄集群规模。
同时还引入了威士忌酒厂，实现了全球多个烈酒本地化生产。
威士忌产量占全国八成，将汇集全球八大烈酒
在崃州蒸馏厂，封面新闻记者看到，这座现代化的超级工厂初步成形，其一期预调鸡尾酒生产基地、二期伏特加和威士忌专业工厂、四期威士忌陈酿熟成项目都已投产，三期烈酒品牌文化体验中心、五期麦芽威士忌陈酿熟成项目正在建设中，六期威士忌商业街区、七期威士忌体验酒店项目已签约。
该工厂属于上海百润股份旗下的巴克斯酒业所建工厂，也是锐澳四大生产基地之一。
其工作人员介绍，该项目总投资45.09亿元，占地面积1270亩，目前全国80%的威士忌由这里生产。
目前该工厂已在生产威士忌、伏特加、金酒，接下来还会生产朗姆酒、白兰地等烈酒，最终将计划汇聚生产全球八大烈酒。
酒业梦工场2.0正加快建设，打造春糖分会场
邛崃还打造了中国酒业梦工场1.0，正打造中国酒业梦工场2.0。其提出的口号是，只要你带着酒业梦想来，梦工场帮你实现。
其梦工场1.0已在运营，已孵化了成都、觅山等多个酒品牌，消费者还可以在里面参与调酒体验。
而其梦工场2.0，正加紧建设中，在南门河畔，主体工程已完成，明年有望全面投用。
梦工场2.0建有科创中心、主题酒店、特色会展、酒街商业等，里面设邛酒博物馆、明星直播区、大师工作室、共享办公区等，并将在这里开设春糖的分会场。
除此之外，邛崃的“天府潮饮园”，作为酒业品牌孵化基地，可提供现有的标准厂房，企业可“拎包”入驻，其一期已吸引两家生产企业、八家销售企业入驻，二期也已预订一半。
酒厂顺应变化提前布局，对未来发展充满信心
在江南园林式的古川酒庄，记者看到酒厂正蒸酒生产，酒糟的香味弥漫厂区。古川酒业是成都产区仅有的两朵四川“小金花”之一。
古川酒业总经理陈琪表示，今年的目标已提前完成，销量还较去年有增长，虽产品结构有变化，高端酒有下降，但口粮酒有明显增长。
他介绍，为了顺应市场变化，酒厂提前做了布局，引进了年轻的人才做私域，拓展ToC。
同时，正完善酒庄功能，启动二期建设，增加酒庄接待能力和互动体验，预计明年可完成8000人次的接待，通过将客户请回来深度体验，从而为B端赋能。
陈琪表示，未来两三年也许行业会面临较大挑战，但公司提前布局打基础，做好了应对准备，所以有信心顺利渡过周期，迎来更好的未来。
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