长沙晚报全媒体记者 颜开云
什么样的牛粪，一年能卖出100多万元？
“我们通过高温发酵、添加有益菌种等流程，对牛粪进行生物处理加工后，这就是上好的有机肥。”杨露霞蹲下身子，用手捧起一把生物牛粪肥，往鼻前凑了凑，“你闻闻，一点也不臭。”
年销售1000多吨，价值过百万元，这样的牛粪岂止不臭，简直是“真香”！
将牛粪“变废为宝”，只是杨露霞创新探索循环农业模式的其中一环。近日，农业农村部发布第六批全国新型农业经营主体典型案例拟推介名单，浏阳丰东家庭农场的“‘粪-肥-粮-饲’循环利用”就榜上有名，为长沙唯一。
从牛粪成灾到“点粪成金”
深冬季节，白天的气温已降至10摄氏度左右，但达浒镇长丰村一个名叫“鸭子冲”的山冲里，却依然生机盎然。
远远地就能听到低沉而悠长的“哞哞”声。两个大牛舍中，150多头健壮的安格斯牛或立或躺，看到杨露霞一出现并拿起料草，便都齐刷刷地凑过来。
走进牛舍，没有闻到传统牛圈里的臭味。牛舍地面铺着厚厚的垫料，那是粉碎的稻草、玉米秸秆、谷壳、莲蓬壳等，因为混合着牛粪，并且经过牛群反复踩踏，已看不出原来的形状。
“我们按一定比例进行混合，并加入微生物菌种促成厌氧发酵，从而消除了有害气体。此后，放进全自动干式高温快速发酵机中，再次拌入微生物菌种进行处理。”杨露霞说，高温发酵后再进行静态发酵、翻堆、粉碎，不到1个月就大功告成。这个过程比自然发酵堆肥的时间，缩短了3个月。
经过深加工的生态有机肥与化肥相比，养分更全面，肥效更持久，很受稻农、果农、菜农的青睐，能卖上1000元/吨的好价钱。
“以前是我求着各个农业合作社、种植大户来处理，牛粪免费送。”杨露霞说，一头牛每天排泄四五十斤粪污，上百头牛每天就是两三吨，如果不及时处理清运，很快就会堆积如山、粪污成灾。
2015年，在湖南碧野生物科技有限公司的支持下，杨露霞投入数十万元，开始了“点粪成金”的二次创业。如今，这里每年生产成品肥1000多吨，一袋袋生态有机肥源源不断地从鸭子冲运出去，撒向广袤的田野，孕育出丰收与希望。
循环模式写进生物试卷
杨露霞的创新模式曾多次出现在生物试卷中。2023年6月，长沙市初中毕业学业水平考试生物模拟试卷里就有一道分析说明题，题干对其循环农业进行了言简意赅的推介——
浏阳丰东农场走出了生态循环农业新模式，形成了完整的种植养殖生态链条，是一个“有机水稻→生物秸秆饲料→牛→生物有机肥→有机水稻、蔬菜、水果”的立体式循环模式，在不浪费一点资源的同时，又不产生粪水污染，从而达到生态环保的目标。
杨露霞是从亲戚家小孩处得知此事的，她既有些惊讶，也感到自豪。
43岁的杨露霞自称爱折腾。年轻时，她南下广东进厂打工，后来又在多个城市开过服装店。“赚了点钱，但有了孩子，又要照顾父母，就不想再在外面漂泊了。”
2012 年，杨露霞回到家乡达浒，创办了丰东家庭农场，种水稻、养牛。一开始，她就决定做生态农业，采用“稻蛙共生”、赤眼蜂防治等方式种植优质有机稻。
“我们养牛也不追求快速育肥，一定养满三年才出栏。”杨露霞说，为了保障肉牛品质，自己非常看重喂养饲料原材料。
水稻秸秆、玉米秸秆都是牛最爱的食物。达浒镇金田村有200多亩玉米地，摘完玉米后，秸秆经过机械收割、粉碎、打包、发酵，可以做成非常好的青贮饲料。同时，农户还可以获得340元/吨的收入。
前两年，浏阳农科园的高朗烈酒厂投产后，高蛋白的麦糟也成了丰东农场安格斯牛的“佳肴”。
“来买牛肉的单位、个人大部分都是回头客。”尽管今年以来国内牛肉市场处于低谷，但杨露霞并没有太担心，“我们的牛肉均价不低于50元/斤。”
前几天，杨露霞还在浏阳城区开了家名叫“牧源食尚”的餐厅，主打吃牛肉。她说，自己的梦想，就是有一个自己的农场，从米到肉等一系列产品都打造自己的品牌。
人物名片
杨露霞，1981年出生，浏阳市达浒镇丰东家庭农场创始人，创新探索“粪-肥-粮-饲”循环农业模式取得显著成效。
兴农36计
我们丰东家庭农场经过12年的努力，实现了“以粪制肥-以肥种粮-以草变饲-以饲养畜”的循环农业模式，我对这种模式非常有信心，也希望能将更多的绿色农产品带给大家。——杨露霞