聚起吆喝叫卖,拢住烟火气氛。拥有130多年历史的李村大集,成为城市居民寻找童年和年味的好去处。
还有一周就进腊月门了,李村大集上年味已经渐浓。12月22日,记者来到位于李沧区重庆中路的李村大集,大集宛如现实版的“清明上河图”,摊位延绵,人头攒动……
海蜇皮摊前顾客簇拥,一周后将迎来旺季
大集上人潮涌动,热闹非凡,叫卖声、欢笑声此起彼伏,汇成一片欢乐的海洋,展现出浓浓的市井烟火气和喜庆的氛围。
大集上海蜇摊聚集,近10家,排成两排。一堆堆乳白色或淡黄色的海蜇皮堆成了小山,成为了李村大集一道亮丽的风景。
拉着小推车的大爷和大姨,在海蜇摊前溜达,来回比较着品质和价格。冬日的户外温度很低,摊主们各个裹得严严实实,穿着厚厚的鞋。摊主热情地招呼着摊前的顾客,“海蜇有10块一斤,有12一斤,还有15两斤的”。
一头白发的赵敏拉着小车,慢悠悠走到王老板的摊位前说,“15两斤的海蜇是哪个?”
王老板指着一盘海蜇说,”这个质量也还不错,来点吧。“她摊位上的顾客络绎不绝,不时有人购买海蜇。
王老板在李村大集摆摊十多年了,她的摊位上不仅卖海蜇还卖虾酱。“从中秋节到来年正月十五是卖海蜇的季节。现在开始就有不少人准备年货了,买一些海蜇回家存着。海蜇的保质期长,做的菜品多样,很受市民喜欢。光这个集上就有十几个卖海蜇的商户,进了腊月门就进入了销售旺季。”
海蜇深受青岛人喜爱,做法简单,用水泡一泡,就可以拌凉菜,凉拌海蜇就成为餐桌上的美味佳肴。“平时一天卖1000块左右,过年旺季一天能卖2000多块钱。”王老板说。
“老板,来50元的海蜇。”一位年轻女士几家对比了一下,最后来到王老板摊前。于鱼是公司白领,老家在潍坊,她告诉记者,她往年过年前都会到超市买海蜇带回家,“今天来赶集发现海蜇品质挺好,买一些带回家当年货。海蜇皮是年夜饭的必备凉菜。”
脂渣香飘大集,花脂渣汤顾客满座
李村大集上怎么能少得了李村特色美食脂渣呢?在大集上不仅有现场熬制脂渣的摊位,还有卖花脂渣汤的摊位,个个生意红火。
直径一米的大锅,半锅油,厨师将片好的五花肉倒入沸腾的热油中,肉在油锅里翻滚并发出滋滋的叫声。厨师用两个大漏勺不停地翻动着五花肉,直到肉的颜色由红白相间变成了橙褐相间。大漏勺在锅内抄底,将香香脆脆的脂渣捞起,厨师边吆喝着,“让一让,别烫着。”漏勺的脂渣倾数倒入了盘子内,早已翘首期盼的顾客对老板说,“老板我要一斤刚出锅的脂渣。”
“45元一斤。” 鹏鑫脂渣的刘鹏鑫一边说着,一边手脚麻利地给顾客称好了脂渣。一上午就能卖三五百斤。
刘鹏鑫是青岛人,他说,“五六年前就在这里卖脂渣了,从小时候就赶过李村大集,听家里长辈说李村大集的历史有一百多年了。当时就是大集中的翘楚,是青岛数一数二的大集。”
不远处有一家卖花脂渣汤的摊,做花脂渣汤的锅和炸脂渣的锅如出一辙,锅内的花脂渣被汤浸泡,汤汁呈乳白色,油脂的香气飘满空中。有学生模样的顾客也想尝试一下美味,来一碗香喷喷的花脂渣汤。
“这种小吃在李村大集存在几十年了,“摊主介绍,1斤花脂渣能出10碗汤。“10块一碗,好吃不贵。”老板娘吆喝地起劲。摊位上摆着约20张小桌子,几乎满了,食客端起花脂渣汤的碗,轻轻吹几口气,试图将汤的温度降低。嘬一口,味道鲜美极了,脸上满是陶醉的表情。
1000多种多肉,过年时一天最多能卖一万多元
春节,大家都喜欢给家中添几盆花花草草,让家里焕发生机。李村大集里的一家多肉店,因为五颜六色1000多个品种的多肉,而吸引了大批顾客。
“10元选6盆,欢迎进店选购”, 柒悦大棚的门口挂着一个喇叭,不少赶集的顾客被吸引了进来。娇艳欲滴的粉色多肉,高高耸耸好似松树般的多肉,叶子长得像饺子皮的多肉……多肉的名字也是五花八门,弗洛伊德、饺子皮、月亮石、乌木、鱼子酱、冰晶、风铃……如此各异的名字来自哪里?店老板李老板说,“这些名字不是我们自己起的,名字是培育的时候就有专属名字。”
李老板介绍,她从2015年左右开多肉店,属于家族产业,父辈一直做花草生意,自己因为喜欢就开始培育和售卖多肉。棚内1000多种多肉,一半来源自己培育,一半是买别人的苗培育。
“这几年多肉的价格便宜了,我这里有10元6盆的,也有10元一盆的,50一盆的,还有二三百元一盆的。多肉的旺季是春节和春天。还有一个周,进了腊月,就能卖得更多了。过年销售额最多一天能卖一万多元。”李老板说。
北部有片二手物品集聚区,仿佛误入文化大集
在李村大集的北边有一片区域,售卖着二手CCD相机、单反相机、无人机、手表、收音机、手机、书、钓鱼竿、电钻、切割机……,琳琅满,走在其中,就像在逛文化市场一样。这也成为李村大集的一个独有特色。
戴着眼镜,长得高高壮壮的张浩是CCD相机摊的老板,他的摊位上各种小物件都有,钓鱼竿、CCD相机、收音机、手表……“这些东西都是我到小区里从住户手里收的,收的时候可能一个二三十块钱,越收越多,就攒成了一个摊。”
有一个戴眼镜学生模样的顾客看中了张浩摊上的一个CCD相机,张浩要价230元,学生和他还价了一会,价格没谈拢就走了。
像这样过来询价、砍价的顾客不少,也有到摊上来卖东西的。“老相机最好是知名品牌的,这样收的价格高,卖的价格也高。手表只收男表,容易出手。” 张浩说。
不远处还有卖老年小电视机的摊位,摊子上不仅有五颜六色能播放影响的便携式小电视机,还有不同内容的U盘供顾客挑选。摊前一位白发老人正用心挑选着自己的精神食粮。
(半岛全媒体记者 陈亚梅 实习生 史雅如)