三湘都市报全媒体见习记者 仝若楠
长沙，有着“中国新消费之都”的美誉。这里，既是文化底蕴深厚的旅游城市，也是众多地方特色美食的集中地，诞生了一批颇具湖南特色的新消费品牌，如墨茉点心局、文和友、茶颜悦色、果呀呀和黑色经典……
2024年，或勇敢走出湖南，或积极推陈出新，这些新消费品牌动作不断。它们如何撬动属于长沙独有的城市新流量？
产品推陈出新，瞄准年轻人的湖南胃
12月20日，在黑色经典坡子街店。货柜上摆满了印有湖南各地级市名及代表美食产品。“长沙臭豆腐、糖油粑粑和大香肠是必带的，岳阳平江香干、湘西牛肉和常德酱板鸭这些周边城市美食也非常畅销。”店员介绍说。
近年来，黑色经典陆续推出臭豆腐汉堡、烧卖、螺蛳粉、香水等融合创新产品，这些“黑暗料理”一度在年轻消费群体中出圈。
而早前的大雪节气，墨茉点心局上新了“湖南剁椒芝士烧”。“它是以香辣湘菜为灵感，将贡菜泡好切丁后和剁椒酱拌好，点缀在顶部，最后再加上马苏里拉芝士。”墨茉点心局步行街北段特产店工作人员告诉记者，这款芝士烧吃起来咸甜爽口，更适合湖南胃，“每天新鲜现烤出炉，冬季热热乎乎的很受欢迎”。
推出特色伴手礼，以湘文化链接年轻人
进入2024年，每逢周末和节假日，五一商圈里总能见到提着“长沙没白来”礼品袋的消费者。
“新推出了‘喜迎新春·一品长沙’蛇年伴手礼，将几款热销单品集中到一个礼盒里。”黑色经典坡子街店店员告诉记者，这四款礼盒月初刚上新，一天能卖几十套。
在长沙一湖南特产零售店内，游客和市民正在选购伴手礼。仝若楠摄。
2024年，长沙本土品牌正在积极迎合当代新消费观念，让手信成为年轻人的潮流单品，通过“行走的”伴手礼的输出湘文化。例如墨茉点心局今年推出了“中国竹编艺术长沙好礼”和“点点心意礼盒”；茶颜悦色在部分店铺开设伴手礼专区，推出“湘绣博物馆联名”礼盒和最新的“寻味弗兰”春节礼盒。
“这款湖南城市限定的礼盒里里面包含茶叶、茶包、陶瓷杯以及我们‘弗兰特色口味’的紫苏黄瓜皮和仔姜辣椒酱，还有一个双面全异绣挂坠。”茶颜悦色王府井桃花源游园会店工作人员告诉记者，今年暑假上新的湘绣博物馆联名系列“何不绣一场”在年末依旧售卖火爆。记者注意到，这款礼盒上印有湘绣标志性的狮虎，其施色鲜明，尽显湖南的刚柔并济。
跨界融合，打造长沙新中式消费场景
在五一路街头一家茶颜悦色，湘绣和茶颜悦色的联名周边吸引着消费者的目光。“这款丝巾引用了湘绣博物馆藏单面绣《春回大地》，上面印有樱花以及蓝雀。”店员捧起丝巾介绍说。
长沙一茶饮店内，顾客正在选购联名礼盒。
今年11月，茶颜悦色又与湖南省博物馆进行了联名。店员介绍，多款周边产品的灵感自马王堆文物展而来。店员拿起其中一款向记者展示，“一方面让消费者透过茶饮品牌看到这些器物之灵，另一方面也让湖南千年汉元素丰富了人们的日常生活。”
“湖南人看了会有一股亲切感，游客看了会有一种穿越感。”现场市民陈女士也对琳琅满目的国风主题周边赞叹。今年8月，茶颜悦色曾与中联重科联名，展现了长沙机械力量与细腻茶香的巧妙融合，被称为“湖南最强IP联手”。
今年8月，墨茉点心局也与长沙新消费研究院联合在太平街打造了一家长沙民艺馆。馆内，消费者可以品尝国潮点心、欣赏民艺文创、感受传统民艺在当下的使用场景。
业内看法：深入融合地域文化，获得消费者认同感
长沙零售行业协会秘书长彭遥义称，湖南的消费特色明显，“首先是传统与新潮的碰撞融合，在长沙的老街中，传统市井文化和烟火气息正与各类新消费场景相结合，形成了独特的打卡地标，吸引了大量年轻消费群体。其次，长沙文创产品层出不穷，这不仅体现了长沙作为历史名城的文化底蕴沉淀，也是体现了其作为娱乐之都的消费活力。”
彭遥义认为，在本土化赛道上，湖南品牌将继续与地域文化深入融合，“这不仅包括对传统美食和饮品的创新，还包括跨界对生活用品和文化周边等多个领域的探索，这种深层次的绑定将有助于建立顾客的品牌认知，帮助其形成独特的记忆点。”
记者手记
每当在转角遇到手拎长沙限定伴手礼的游客，每当看到国外友人在茶颜悦色挑选心仪周边，每当与三五好友在长沙文和友打卡新地标……
我切身感受着这些品牌为消费者创造的“长沙独家记忆”与新奇体验。长沙不仅是一座充满烟火气的城市，更是一个集历史、文化、创新于一体的现代消费高地，它吸引着越来越多的人来此寻找“湘土”韵味。
2024年，我们共同见证了湖南消费的新动态和新趋势。在这些变化的背后，是长沙本土品牌对发展机遇的快速把握、对消费需求迭代的精准捕捉，以及对产品创新力的不断挖掘。期待2025年，它们能持续迸发出新的火花。