消费帮扶是巩固拓展脱贫攻坚成果的重要举措，对带动脱贫人口和农村低收入人口增收致富，促进特色产业提质增效，激发乡村振兴内生动力，具有重要意义。沪滇协作认真贯彻落实习近平总书记关于消费帮扶的重要指示精神，不断优化长效机制，着力从供给端、流通端、消费端“三端”发力，解决“产、运、销”等环节存在的问题，多措并举促进消费帮扶提档升级，保障脱贫地区群众稳定增收。
一、提质强链，夯实上游供给端
云南有着得天独厚的自然禀赋，物产丰富、特色众多，以往受限于规模化不足、商品化不够，难以真正在消费市场上占据一席之地。在供给端，我们依托上海的企业和技术，深挖特色、深耕技术、深研需求，着力提升“云品”品质、增加“云品”供给。
(一)深挖特色选优品。上海援滇干部深入基层考察调研，从产品特征、市场需求、产业基础、联农带农效果等方面综合考虑，发掘了保山小粒咖啡、昭通苹果、宣威火腿、砚山蓝莓、楚雄花卉、勐海茶叶等一批高品质“云品”。在做好选品的基础上，通过商标注册、包装设计、品牌宣传等方式，提升“云品”辨识度、知名度、认可度，进一步提高品牌价值。比如，上海援滇干部协助昭阳区做好“洒渔苹果”品牌建设，三年以来苹果产业的消费帮扶销售额达1.7亿元，让“昭阳红”实现长红，为推动昭通苹果走出云南、走向全国注入了新的动力。
(二)深耕技术育精品。援滇干部积极对接上海的企业和技术，通过沪滇项目提升产业基础设施的完整性和覆盖面；通过引入上海技术人才到当地传授先进种养技术，提高“土特产”的产量与品质；通过引入龙头企业整合农户，实行分选分级、品控检测，提高标准化、规范化生产的水平。比如，保山的“小粒咖啡”在改进精深烘焙、冷萃冻干等加工工艺后，实现了咖啡加工、烘焙出来的味道全部一致，提升了产业的标准化水平；推出咖啡冻干粉、速溶咖啡、挂耳咖啡、胶囊咖啡、咖啡面膜等，不断提高产品附加值，一举打破当地“小粒”咖啡优质不优价、增产没增收的困局。
(三)深研市场拓新品。援滇干部主动用好企业、高校的研发资源，围绕填补市场空白、产品迭代升级、农产品加工残渣再利用等方面深入研究，与龙头企业合作开展新品种动植物试种试养、农产品精深加工、新材料开发。比如，作为国家蔗糖核心生产基地之一的临沧市耿马县，每年产生40多万吨废蔗渣，以往多是通过焚烧、堆肥等形式简单处理，不仅经济价值无法体现，还容易造成环境污染。在一次沪滇协作公益活动中，一家上海新材料企业发现了这个情况，于是带着先进技术和研发团队在当地投资建厂，通过对废渣进行精制、改性、模压，加工制成拒水拒油的可降解环保餐具，受到了大型连锁快餐企业青睐。随着企业的不断创新研发，陆续推出杯子、猫砂盘、药械盒、工包产品等几十种以蔗渣为原料的可降解产品。“一根甘蔗吃干榨尽”不仅解决了当地蔗渣处理的难题，而且延伸了传统甘蔗加工的产业链，形成生产、制造、废渣再利用的闭环，实现了产品价值最大化。
二、降本增效，畅通中游流通端
多年来上海始终坚持将云南的资源禀赋与上海大流通的优势紧密结合起来。在流通端，我们完善基础配套、优化物流运输、构建协作机制，推动“集收集采、集包集检、集储集运、集转集销”，着力提升流通效率、降低流通成本。
(一)完善基础配套。云南和上海远隔千里，“云品”要想顺利“入沪”，关键在于完善农产品流通基础设施。昭通市巧家县的马树草莓个大、味甜、品相好，但是保鲜期短，采摘后常温下销售期限最多3天，常规运输无法保证品质。为了让上海市民能够吃到新鲜可口的马树草莓，沪滇协作打造冷链物流基础设施，实施了巧家草莓交易市场项目，建设草莓交易中心、制冰室、标准化包装车间及其他配套设施。一颗颗草莓在标准化车间经过严格的筛选分级、保鲜包装，随即通过全程冷链运输，有效延长了草莓的销售期限，让新鲜果品丰富了上海市民的“果盘子”。
(二)优化物流运输。鲜活农产品的运输讲求“争分夺秒”，这与流通主体的组织化程度密切相关。云南省普洱市孟连县已成为国内牛油果种植规模最大的地区，年销售额过亿元。与进口牛油果相比，孟连牛油果更加新鲜、挂果期更长、口感更好。为解决物流网络不健全、中转环节较多、包装技术不够先进等问题，上海援滇干部援建了孟连牛油果集配中心，以供应链服务中心为载体，覆盖周边产区基地，实行集中采购、集中储存、集中加工、集中物流、集中交易，成功提高物流效率。同时，在援滇干部牵线搭桥和推进下，提前对接电商平台和高端超市，鲜果抵沪后即刻分销，实现了72小时从枝头到餐桌的快捷流通。
(三)构建协作机制。当前，新一轮科技革命和产业变革深入发展，数字经济与实体经济融合是产业发展的大势所趋。沪滇两地积极协作通过数字化转型，推动现代服务业同先进制造业、现代农业深度融合，促成全国首个蓝莓“盒马村”落户红河州蒙自市、云南首个猕猴桃“盒马村”落户昆明市寻甸县，截至目前，云南省已有盒马村21个，带动云南地区产品销售额超过20亿元。通过与盒马的深度合作，形成以需定产、以销定采，让产品从“田间地头”一步直通“商超门店”；产品精细化分层加工，实现一物多产，让产品从“初级农产品”一步化身“高品质商品”；通过打造“定制化”供应链路和质控体系，降低流通损耗，让产品从“价格不菲”一步转型“平价亲民”。
三、扩渠开路，做强下游消费端
在全国大循环的大格局下，充分用好沪滇协作工作机制，畅通全网络、全天候的市场渠道。在消费端，我们顺应潮流突破创新，打造新场景、探索新模式、丰富新体验，推动消费帮扶顺应消费升级趋势，着力拓展消费渠道、增强消费信心。
(一)打造多元化场景。线下层面，在原有“百县百品”直营店、生活馆、专店专柜及各类大型活动和专场推介活动以外，开通“沪滇助农专线”，依托社区党群服务中心等载体开设邻里小铺、公益市集，在有回购需求的社区以城市驿站的形式驻点销售；上海蔬菜集团借助“沪滇助农专线”将云南41个外延基地的特色农产品直送上海社区，年销售额约1.5亿元，让物美价廉的农产品直达居民“家门口”。线上层面，继续拓展拼多多、小象超市、叮咚买菜、盒马鲜生及申工社等线上销售渠道，搭建“云上”赶集平台，开辟直播带货新天地，为消费帮扶插上“互联网+”的翅膀。通过线下实体店与线上电商平台、直播间同频共振，让消费者足不出“沪”就能买到对口地区的特色产品，营造消费帮扶“就在身边”的浓厚氛围。
(二)提供需求型服务。针对消费需求，不断升级服务，探索组合式、个性化的帮扶模式。比如，徐汇区根据以往消费数据和反馈意见，推出了“丽江华坪红凯特芒果”与“西双版纳拇指糯玉米”的组合套餐，打破了原来“结对采购”的模式。又如，楚雄彝绣数字文化产业园线上线下同步发售手工定制马面裙，让消费者了解非遗文化、参与彝绣设计，个性化定制自己喜爱的彝绣产品，有力助推了彝绣从“指尖技艺”切实转化为“指尖经济”。
(三)丰富沉浸式体验。消费帮扶不仅有“云品入沪”，还有“滇菜入沪”。云南菜在上海约有50个品牌、1159家餐饮服务企业，涵盖了民族生态特色菜、小吃、火锅、烧烤、米线等，品类丰富多样。2024年沪滇两地携手开展“彩云美食·沪上品味”活动，集中展示近年来滇菜品牌发展的主要成果，不仅让上海市民品到了云南美食的“色、香、味”，还邀请与会嘉宾从行业协会、供应链、金融支持政策等角度分析了滇菜品牌在上海市场发展前景，为滇菜的品牌化、产业化、标准化出谋划策，加速对口地区产品更好更快走向全国甚至世界各地。
下一步，上海援滇将继续坚持把上海大市场、大平台、大流通优势同对口地区的资源禀赋、产业优势更加紧密地结合起来，切实完善消费帮扶多元参与机制，携手打造更多消费帮扶的特色品牌，提升消费帮扶助农增收行动实效，让脱贫攻坚成果更加稳固、乡村振兴成效更加持续。
(来源：上海合作交流)