坚持吃核桃 6 个月，大脑真的可能发生变化！

提到“核桃”大家会想到什么？

很多人脑海里

可能会浮现出两个字——“补脑”！

多吃核桃真能“补脑”吗？

核桃的营养到底怎么样？

今天就来聊一聊

《柳叶刀》子刊《临床医学》的这项研究，进行了为期6个月的随机对照营养干预试验，评估核桃是否会促进青少年的神经心理和行为发展。

图片来源：生命时报

一共有12所不同高中的942名11~16岁的中学生自愿参加了这项研究，经过严格的质控后，共有771名青少年被纳入分析并随机分组：

★ 对照组，没有接受任何形式的干预；

★ 实验组，收到含有30克核桃仁的小袋，可以每天食用核桃仁，持续6个月。

研究人员进一步的分析后发现，吃核桃时间大于100天（不一定每天持续）的青少年注意力功能增强，那些有注意缺陷多动障碍症状的青少年，他们的行为则得到了明显改善（在课堂上更关注老师），与流体智力相关的功能也有所增加。

总的来说，经常吃核桃有利于青少年的认知发展，有助于他们的心理成熟。

但对于疲劳的年轻人而言，吃核桃是否能够加强脑力，目前还没有研究证据。只能说，核桃等坚果是健康饮食的一部分，而健康的饮食可以帮助人们发挥最好的工作效率。

2018年的一项共纳入26个临床试验涉及1059名受试者的数据分析发现，和没有每天吃核桃的对照组相比，添加核桃干预后的饮食，能使血浆甘油三酯（TG）的水平显著下降5.52%、低密度脂蛋白胆固醇（坏胆固醇）水平下降3.73%、总胆固醇水平下降3.25%。

这些指标下降，对预防高血脂有很重要的意义，同时也能进一步降低患动脉粥样硬化以及心血管疾病的风险。

《美国临床营养杂志》上的一篇研究提到，大量食用坚果（尤其是核桃），与降低糖尿病风险有关。因此，可以坚持定期食用（大约每天1次）坚果，作为预防2型糖尿病的健康饮食的一部分。

褪黑素是大脑松果体分泌的一种激素，能够自然诱导人睡眠，但由于身体或工作原因，很多人的褪黑素分泌受到了影响，导致难以入睡。

核桃就是富含褪黑素的食物，有研究对动物进行核桃喂养后，发现其血液中褪黑激素的含量可变为原来的4倍。

睡眠不好的人平时常吃核桃，可能会对睡眠有帮助，不妨试一试。