冬日的乌拉特后旗戈壁草原，静谧而辽阔。
走进潮格温都尔镇英格苏万峰红驼养殖基地，标准化骆驼养殖棚圈整齐排列，托养的戈壁红驼个个膘肥体壮，毛色红亮。挤奶车间里，母驼一峰紧跟着一峰，有序走到挤奶通道，新鲜的驼奶被吸入奶罐。在英格苏戈壁红驼产业园区加工车间里，丝滑醇香的“沙漠白金”驼奶及其衍生产品源源不断地产出，正在以其过硬的品质和市场稀缺性快速布局国内奶业高端市场。
在乌拉特后旗，草原面积占全旗土地面积的97%，独特的自然地理环境，孕育了世界珍贵畜种、有“草原珍珠”美称的戈壁红驼。千百年来，成群结队的驼群在这片草原上自由奔驰，牧民过着“靠天养畜”的生活。然而，草原过牧问题，不仅带来一系列生态环境问题，也曾制约着红驼产业的发展。
生态要保护、生产要发展。乌拉特后旗如何破解草畜平衡难题，保护好戈壁红驼这一独特种质资源的同时，算好“生态账”与“经济账”？近日，记者走进乌拉特后旗，逐渐找到了答案。
建设畜牧基地
助力生态“好起来”
乌拉特后旗拥有荒漠和半荒漠化草原约2.1万平方公里，草场面积3650万亩。戈壁红驼是分布于乌拉特后旗草原上古老而珍贵的种质资源，属世界珍稀畜种，国家二级保护畜种。几百年来，这一物种在乌拉特后旗戈壁草原上繁衍，数量最多时全旗拥有6万余峰，约占全国骆驼总数的20%，乌拉特后旗因此有了“中国红驼之乡”的美誉。
近日，经过三年努力，乌拉特戈壁红驼遗传资源鉴定申请通过国家畜禽遗传资源委员会马驴驼专业委员会材料审核。
12月18日，乌拉特后旗畜牧水产工作站站长斯日古楞的介绍，让记者对乌拉特戈壁红驼有了更深一层的认识。“顺利申报成功后，乌拉特戈壁红驼将成为全国第6个收录在《国家畜禽遗传资源品种名录》中的双峰驼地方品种。这将为乌拉特后旗特色畜牧业长远发展开启新的篇章，让乌拉特戈壁红驼在未来能够更好地承载地域文化与经济发展双重使命，走向更广阔的舞台。”
然而，因过牧问题，造成乌拉特草原生态环境持续退化、草原承载能力明显下降、牧民牲畜饲养成本不断增加，让本就脆弱的生态环境不堪重负。
为保护草原生态平衡，乌拉特后旗多措并举，提出区域禁牧，让红驼退出草原，将林草还给自然。
禁牧后，骆驼在哪养、怎么养，在哪挤奶、谁来挤奶，不养骆驼生活收入来源如何保障......一系列难题摆在了长久以来“靠天养畜”的牧民面前。如何保护好这一传统优质种质资源，发展好驼产业，实现牧民增收、草原减负、地方振兴等多方共赢，也考量着当地政府与企业的智慧。
斯日古楞介绍，壮大戈壁红驼产业，种质资源是基础。近年来，政府部门加大资金投入和设施设备建设，做好保种、育种，引导牧民由传统放牧向现代化舍饲牧业转变，内蒙古英格苏生物科技有限公司企业在其中也做出了积极贡献。
“英格苏万峰红驼养殖基地是目前乌拉特后旗戈壁红驼保种核心群，是自治区级别保种场，随着戈壁红驼通过国家遗传资源鉴定，将升级为国家级保种场。英格苏践行社会责任，依托‘公司+合作社+基地+养殖牧户’方式运营，在产业发展的同时很好的带动种业可持续发展。”斯日古楞说。
记者走进英格苏万峰红驼养殖基地，看到的是一座座安装了高标准通风、恒温饮水、清洁系统的标准化圈舍，3000多峰优质红驼入驻基地，工作人员有序开展骆驼饲喂、挤奶驯化、日常监测等。
内蒙古英格苏生物科技有限公司总经理李建军介绍，目前公司已建成全国最大单体奶驼牧场，通过基地建设，不断推进种源等关键技术攻关。积极开展优质畜种遗传资源保护，培育选育优良品系，检测选出日均产奶量为3.5公斤以上的骆驼，为推动乌拉特后旗高产奶驼育种、繁育、改良转型升级和加快奶产业发展提供技术支撑。此外，通过驼奶收购、托管代养等方式，引导养殖户将泌乳期的母驼和驼羔放在牧场集中托养，解决牧户在哪养、怎么养的难题的同时，有效解决草场承载过量、供需不平衡等矛盾，促进草场植被恢复、牲畜均衡发展，最终实现“禁牧不禁养，减畜不减收”。
农企利益联结
带动牧民“富起来”
晨光熹微，57岁的朝鲁门就来到英格苏万峰红驼养殖基地，开始了一天的工作。照看了自己“承包”的100多峰骆驼后，在挤奶车间，她熟练地操作着机器，新鲜的驼奶不断流入不锈钢罐。
朝鲁门家在获各琦苏木宝力格嘎查，多年来靠养骆驼为生。当地禁牧后，家里仅剩为数不多的骆驼，后来靠养羊、开肉铺勉强生活。自打英格苏建设了养殖基地，她就把家里的10峰骆驼托养了。
“跟骆驼打了一辈子交道，从来没想过集中圈养能带来这么大的收益和好处。现在是骆驼‘打工’，我们牧民‘躺赚’。”朝鲁门喜笑颜开，给记者算起收入账：基地免费喂养、驯化骆驼，一年光草料费就节省1万多元，每年每峰骆驼还能享受2400元的租赁费，母驼产下的驼奶，基地也以高于市场价回收。加上她现在在基地打工，每月还有五六千元工资，骆驼照看得好，产奶多，年底还有绩效奖金。这样算下来，一年她能收入10余万。朝鲁门的儿子也在牧场打工，工资比她还高，还享受五险。
朝鲁门的“躺赚”模式就是英格苏基地与牧户的紧密联结利益机制。
万峰红驼养殖基地场长乔守明介绍，目前，公司有三种饲养模式，一是母驼租赁模式，为没有劳动力的牧民增加了收入，也解决了养殖成本较高的问题。二是合作经营模式，采用“党支部+合作社+企业”的方式，将广大集体经济组织和养驼户的利益与英格苏公司紧紧绑在一起，在探索壮大嘎查村集体经济和发展地方优势特色产业创新的同时，带动集体经济，让牧民村民搭上了致富“顺风车”。三是“公寓式”服务模式，整合牧民身边自有劳动力，带驼创业，采取统一管理、统一饲料供应，统一技术培训、统一防疫、统一销售等措施，保障牧民养殖利润点，搭建起牧区资源共享、信息数据共存、产业联盟互助的平台。
“我们基地分四期建设，现在成型的一期牧场，已吸纳来自后旗及阿拉善等地100多户牧民共计3700多峰骆驼，二期目前正在建设中，预计明年投入使用。待三、四期全部建成，基地可满足16000峰各类骆驼的规模化养殖，年产驼奶将达到5000吨以上，同时，能带动300多人就业。”乔守明说。
除了解决牧民养驼问题，英格苏还与乌拉特后旗百余户农户签订燕麦、秸秆、青贮等优质牧草订单。乔守明介绍，目前基地一年储青贮6000多吨、秸秆3000多吨，如果四期全建成，需要10000多吨。所有的饲草料，公司采取保护价或者高于市场价向农户回收，并安排技术人员给予种植指导。在收购期间，公司免费统一提供饲草料收割机械和运输车辆收购。
目前，英格苏已建成九处标准化牧场，完善农企利益联结机制，探索出一条规模化、组织化、标准化、集约化的科学养殖之路，让群众从养殖业发展中分享更多收益，带动乡村振兴发展。
全产业链布局
引领品牌“强起来”
产业链是一个产业的“筋骨”。营养醇香的驼奶、鲜美健康的驼肉、蓬松保暖的驼绒毛……戈壁红驼浑身都是宝。如何让骆驼产业链条不断延伸发展壮大，“驮”起牧民的致富梦？这是英格苏一直在努力探索和推进的课题。
记者走进英格苏戈壁红驼产业园内展厅，只见驼奶粉、鲜驼奶等产品一应俱全，可满足不同消费者的需求。
“从日常休闲消费产品到品质养生功能产品，我们每季度根据市场需求，积极研发新品，开发适合大众各类别需求的驼类全系列产品。目前，已上市产品包括全脂驼奶粉、儿童配方驼乳粉，中老年配方驼乳粉、驼奶贝、驼奶饼干、驼奶软糖、驼奶冰淇淋等8大类20多款产品，相关产品获得全国名优特新农副产品称号。全国已开设专卖店10余家，合作客户超50余个，产品远销华东、华南等地区。”内蒙古英格苏生物科技有限公司副总经理王飞说。
产品能够跻身高端市场，源自英格苏全产业链布局，不断强化科技创新，严把奶源质量关，以及为客户打造享受高品质好驼奶的健康生活新方式的决心。
王飞介绍，目前，英格苏已建成奶粉喷塔工艺生产线，建立了一整套现代化的品质管控体系。原奶全程在0-4摄氏度条件下保存，冷链1小时内直达工厂，保证鲜奶的新鲜度；引进国际先进斯必克INF0.09秒超瞬时杀菌技术，保留鲜奶活性物质；实验室内，产品会进行3次检验，原奶检测、生产工程检测、成品检测共35项，保障出厂的每滴鲜奶都安全。
近年来，公司与上海交通大学、内蒙古农业大学，巴彦淖尔市农牧业科学研究院、巴彦淖尔市蒙医医院等建立合作，从动物营养、疾病防控、遗传育种到工厂设备选型、质量把控、技术开发、产品工艺等多方面努力，从源头到生产加工，实现养好驼产好奶。
“做好新发展阶段‘三农’工作、全面推进乡村振兴，是我们这一代人共同的光荣使命。未来，英格苏公司将继续以戈壁红驼产业为核心，加大科技创新投入，严格把控产品生产各流程，持续生产高品质产品，以过硬的质量实现‘发展驼产业、造福农牧民’的企业愿景，为做大做强戈壁红驼产业打下坚实基础。”内蒙古英格苏生物科技有限公司董事长梁栋说。
文字：记者 袁雅芹
图片：记者 胡东育
视频：记者 吴昊 訾雅璐